Sirotinjska pita sa mesom bez kora: Sočna i gotova začas - Svi će tražiti parče više

Sirotinjska pita pravi se od brašna, jaja, jogurta i mlevenog mesa, a rezultat je sočno i zasitno jelo koje podseća na kombinaciju pite i slanog kolača.

Naše beake bile su majstori u stvaranju magije od najjednostavnijih namirnica, a ovaj stari recept pravi je dokaz za to.

Za ovu pitu sa mesom nisu vam potrebne kore, već osnovni sastojci koje svi imamo u kuhinji, a priprema se brzo. 

Bez mnogo muke dobićete obrok koji će vas raspametitit  jednostavnošću i bogatim ukusom. 

Sastojci:

🔹400 g mlevenog mesa

🔹2 glavice crnog luka

🔹3 jaja

🔹300 g brašna

🔹200 ml jogurta

🔹100 ml kisele vode

🔹100 ml ulja

🔹1 kesica praška za pecivo

🔹so i biber po ukusu

Foto: Shuuterstock

Priprema:

Crni luk sitno iseckajte i propržite na malo ulja dok ne omekša. Dodajte mleveno meso, posolite i pobiberite, pa dinstajte dok meso ne promeni boju i ne bude gotovo. Ostavite da se malo prohladi.

U većoj činiji umutite jaja, dodajte jogurt, kiselu vodu i ulje, pa sve promešajte. Postepeno dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i sjedinite sastojke da dobijete gustu smesu, sličnu onoj za slane mafine. U pripremljenu smesu umešajte prohlađeno mleveno meso sa lukom. Sve dobro promešajte kako bi se fil ravnomerno rasporedio.

Pleh srednje veličine podmažite uljem i sipajte smesu. Poravnajte površinu i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 do 200 stepeni oko 35 do 45 minuta, dok pita ne porumeni i ne ispeče se u sredini.

BONUS VIDEO