SLAVSKI MENI: Pohovani fileti soma!

Ukoliko volite pohovane riblje filete, bilo da su od oslića, soma ili neke druge ribe, evo odličnog predloga kako i u dane posta pripremiti pohovanu ribu. Riba pohovana na orli način, u pivskom testu spolja će biti fantastično hrskava, a unutra mekana i sočna. Odlično i za slavsku trpezu

SASTOJCI:

• 400 gr fileta soma ili oslića

• 2 kašike brašna

• na vrh noža praška za pecivo

• 1 kašika začina

• 100 ml piva

• 100 gr prezli

• 1 glavica luka crnog

• 2 čena belog

• peršunov list

• 1/2 limuna

Priprema:
U brašno sipate pivo i začin i prašak za pecivo. U tiganj sipajte ulje da se ugreje. Svak komad ribe provuci kroz orli masu, pa u prezle, pa u ulje da se prži sa jedne i druge strane. Pržene filete vaditi na papirne salvete. Peršunov list iseckati sitno dodati seckan beli luk i malo ulja izmešati pa posuti između pržene ribe. Crni luk iseći krupnije na rezance, posloliti, pa poređati pored ribe. Limunovim sokom poprskati ribu.