SLATKO UŽIVANJE! Jednostavan kolač sa malinama i rikota sirom

Ukusna poslastica za čiju pripremu vam ne treba puno vremena

Sastojci:

1½ šolje brašna
1 šolja šećera
2 kašike praška za pecivo
¾ kašičice košer soli
3 velika jajeta
1½ šolje rikota sira
½ kašičice ekstrakta vanile
½ šolje rastopljenog neslanog putera

1 šolja smrznute maline ili kupine

Priprema:

Zagrejte rernu na 180°C. U kalup za torte stavite pek papir i premažite sa malo ulja. Brašno, šećer, prašak za pecivo i so umutite u većoj posudi. U drugoj posudi umutite jaja, rikotu i vanilu dok ne dobijete glatku smesu, pa prebacite u posudu sa brašnom. Dodajte puter, ¾ šolje malina, ali pazite da ne slomite bobice. Ispecite testo u pripremljenom kalupu i sipajte preostalu ¼ šolje malina po vrhu.

Pecite tortu dok ne dobije zlatno braon boju nekih 50–60 minuta. Kada zabodete čačkalicu treba da ostane suva i čista.  Ostavite da se ohladi najmanje 20 minuta pre nego što sklonite iz kalupa.