• aktuelno
Dnevne novine
SRBIJA
Informer
Video

Izvor: ljubav&zdravlje

20.12.2020

12:56

DŽEM, PEKMEZ ili MARMELADA - Da li znate u čemu je RAZLIKA?

Recepti

DŽEM, PEKMEZ ili MARMELADA - Da li znate u čemu je RAZLIKA?

Nije malo onih koji vole da se zaslade, ali ne znaju u čemu je razlika između marmelade, pekmeza i džema. Upućeniji znaju da se prave na različite načine i da ne izgledaju isto

Džem

Džem se pravi od svežeg voća očišćenog od koštica, najčešće se iscepka i slično se pravi kao slatko, ali sa upola manje šećera. Mnoge domaćice prvo ušpinuju šećer pa onda u taj sirup dodaju cepkano voće, koje može da ostane u komadićima i kad se završi kuvanje. Džem se kuva kraće od pekmeza i marmelade i po strukturi je ređi od njih.

Foto: Shutterstock

Pekmez

Pekmez se kuva nešto duže od džema i u njega se stavlja manje šećera. Najčešće se koristi seckano voće. Njegova struktura je gušće nego kod džema.

Foto: Shutterstock

Marmelada

Marmelada je najgušća, jer se voće najpre samelje ili pasira, a potom kuva sa šećerom. Po pravilu, u marmeladu se stavlja manje šećera nego u pekmez, ali se zato duže kuva, sve dok se voće ne želira i stvori gustu, kompaktnu strukturu.

BANANA PALAČINKE od 3 sastojka! Zdravo, ukusno, NEODOLJIVO! /RECEPT/

VITAMINI U TEGLI! 3 skromne vrste povrća, 2 voćke i med za BOLJI IMUNITET!

 


sledeća vest

Politika

Exatlon

Društvo

Hronika

Planeta

JOŠ Planeta VESTI

Zabava

Džet set