RECEPT ZA ČESNICU KOJI NE MOŽE DA NE USPE! Biće mekana i savršenog oblika - SAMO PRATITE KORAKE, NIJE TEŠKO!

Božićna trpeza je nezamisliva bez česnice, koja se mesi u čast hleba kojim je Marija ponudila mudrace u Vitlejemskoj pećini.

Ona je više od običnog hleba i pravi se u znak spomena na pogaču kojom je Marija ponudila tri mudraca kada su vođeni Vitlejemskom zvezdom, stigli u pećinu u kojoj je rođen Hrist.

Nekada su naše bake i mame bile pravi majstori za mešenje česnice, a ukoliko sada prvi put domaćice treba da se late ovog posla, ne treba da brinu. Objektiv.rs vam donosi jednostavan i lak recept za božićnu česnicu, koji će sigurno uspeti i potpunim početnicima u kulinarstvu.

Od sastojaka za česnicu potrebno vam je sledeće:

• – 600 grama brašna
• – 3 jaja
• – 2dl mleka
• – jedna kašičica šećera
• – 21 gram kvasca
• – 100 grama margarina ili putera

PRIPREMA:

Prvi važan korak je da mleko i jaja pre početka pravljenja česnice izvadite iz frižidera da se zagreju na sobnoj temperaturi. Nako toga, odvojite malo mleka (možete i blago da ga zagrejete), u njega dodajte kašičicu šećera i izmrvite kvasac. Ostavite kvasac da se aktivira 15-20 minuta.

Foto: printscreen You Tube Domaći recepti

U vanglu sipajte veći deo brašna tipa 400 ali nemojte sve, jer ćete kasnije dodavati brašno po potrebi. U brašno stavite kvasac koji je narastao, a onda 100 grama margarina ili putera, 2 jaja i ostatak mleka.

Sve dobro mešajte i dodajte ostatak brašna i posolite po ukusu. Mesite brašno sve dok se više ni malo ne bude lepilo za ruke. Zatim ga prekrijte folijom ili krpom i ostavite da “odmori” oko sat vremena. Za to vreme bi trebalo da se duplira veličina testa.

Radnu površinu pospite brašnom (da se testo ne bi lepilo) i nastavite da ga mesite i razvlačite. Ruke povremeno podmažite uljem, kako bi ga lakše oblikovali. Ukoliko vam ne ide, testo ostavite 15 minuta da još malo odmori, pa nastavite sa mešenjem.

Foto: printscreen You Tube Domaći recepti

Za to vreme, pripremite okrugli pleh, podmažite ga margarinom ili puterom i obložite papirom za pečenje.

Česnicu možete oblikovati kao pogaču, ili praviti manje “ružice” koje ćete ređati jednu do druge u okruglom plehu. Obod česnice možete ukrasiti malom pletenicom od testa, ukoliko je pripremate kao klasičnu pogaču.

Prema običaju, u česnicu se stavlja novčić, koji se prethodno otkuvao 15 minuta u kipućoj vodi, dezinfikovao i umotao u alu-foliju. Takođe u česnicu se ponegde ubacuju i zrna suvog grožđa, pasulja ili pšenice, dren, koji imaju simboličko značenje da godina bude slatka i da ukućani budu zdravi.

Oblikovanu česnicu premažite umućenim jajetom kako bi dobilo onu lepu žućkastu, rumenu boju prilikom pečenja. Peče se prvih 15 minuta na 200 stepeni, a ako primetite da se do tad česnica lepo zarumenela prekrijte alu folijom i pecite još 15 do 20 minuta.