NEODOLJIVA I KREMASTA EKLER TORTA! Prste da POLIŽEŠ /VIDEO/

Za sve one domaćice koji imaju strpljenja da mese testo za tortu i koje generalno vole da prave deserte i ukrašavaju, sada mogu da isprobaju ovaj recept. Umesto klasičnog kolača napravite tortu i obradujte najmilije. Ako niste baš ljubitelj eklera, onda možete da napravite i princes krofna tortu

Za testo: 

100 ml vode 
100 ml mleka 
80 g putera 
prstohvat soli 
1 kašika šećera 
150 g brašna 
5 jaja 

Za fil:

2 jajeta 
1 kesica vanilin šećera
130 g šećera 
100 g brašna 
500 ml mleka 
180 g putera 

Za glazuru:

80 g crne čokolade 
50 ml slatke pavlake 
20 g šećera u prahu 

Priprema:

Vodu, mleko, puter i šećer pomešajte i stavite da se kuva. Kada proključa dodajte brašno i mešajte. Kada se zgusne sklonite sa vatre i dodajte jaja, ali jedno po jedno i posle svakog dodavanja mešajte. Kalup prečnika 20 cm obložite pek papirom i sipajte dobijeno testo. Treba vam 2 kalupa, a ako nemate, onda u jedan sipajte polovinu testa, pa kada se ispeče izvadite i sipajte drugu polovinu. Pecite na 200°C nekih 20 minuta. 

Pomešajte šećer, vanilin šećer i umutite. Dodajte mleko i brašno i posle svakog dodavanja dobro promešajte. Kuvajte uz konstantno mešanje dok se ne zgusne. Ohladite na sobnoj temperaturi, a za to vreme umutite puter. Dodajte ohlađeni fil u puter i dobro sjedinite. Na jedno testo sipajte fil, pa preklopite drugim testom. Ostavite u frižideru nekih sat vremena. 

Otopite čokoladu sa slatkom pavlakom i i dekorišite tortu, a zatim ohladite još 20 minuta. Na kraju pospite šećerom u prahu.