LJUBIČASTI MAFINI! Mekani desert koji se TOPI u USTIMA, a sprema se za samo 10 minuta

Da li ste nekada probali mafine ljubičaste boje? Ne samo što izgledaju lepo, nego su i ukusni. Ono što je najvažnije jeste da se brzo spremaju, tako da vam treba samo 10 minuta

Sastojci:

115 g pirinčanog brašna
10 g brašna tapioke 
2 g suvog kvasca 
1 kašičica šećera 
90-95 ml vode sobne temperature 

Još:

50 g šećera
50 g gustog kokosovog mleka 
25 ml vode
boja/aroma za hranu 

Priprema:

Pomešajte pirinčano brašno, tapioka brašno, kvasac i šećer, pa postepeno dodajte vodu. Sjedinite špatulom, pa pokrijte providnom folijom i ostavite da odmori 45 minuta u frižideru.

Za to vreme u tiganju pomešajte šećer, kokosovo mleko, vodu i boju za hranu. Kada se šećer otopi sklonite sa šporeta i pomešajte sa testom.

Kada sve sjedinite pokrijte providnom folijom i stavite u frižider na nekih 2 sata. Sipajte u podmazane kalupe za mafine, ali one pojedinačne i kuvajte na pari nekih 20 minuta.