PICA IZ TIGANJA! Ovaj recept morate da probate!

Pica se obično sprema u ogromnim plehovima, međutim, evo drugačijeg načina kako da pripremite ovaj italijanski specijalitet

Ne treba vam previše vremena, jer ne sadrži kvasac tako da ne morate satima da čekate da naraste testo. 

Sastojci:

Za testo 

250 g brašna

120 ml vode
20 ml ulja (2 kašike)
malo kvasca
1 kašičica šećera
malo soli

Za nadev

kuvan paradajz gust ili kečap
suhomesnato po uzboru
malo maslina
šaka proprženih šampinjona
kačkavalj
malo listova suve slanine
origano 
komad tvrđeg sira

Priprema:

Umesiti mekano testo od navedenih sastojaka pa ostaviti na toplom da malo odmori. Razviti što tanje na veličinu tiganja. Od ove količine imaćete za 2 pice. Premazati testo paradajzom kuvanim ili kečapom, poređati sav prilog koji imate, posuti origanom. Testo ne treba da narasta, pecite odmah. Poklopite tiganj i pecite na tihoj vatri oko 15-20 min. Testo mora biti tanko nikako debelo jer će izgoreti i neće se ispeći.