PITA OD BUNDEVE sa šlagom i CIMETOM! Ukus i miris JESENI! /Recept/

Pita od bundeve se u Americi najčešće pravi za Dan zahvalnosti ili za Božić, ali mi ne vidimo nijedan razlog da je kod nas napravimo i ranije... Uživajte!

Sastojci:

200 g ohlađenog putera, isečenog na kockice

10 ml hladnog alkoholnog sirćeta

50 g šećera

85 ml hladne vode

330 g brašna

kašičica soli

Za fil:

600 g bundeve isečene na kocke

50 g smeđeg šećera

250 g kisele pavlake

5 jaja

2 kašičice mlevenog đumbira

2 kašičice mlevenog cimeta

prstohvat bibera

prstohvat muskatnog oraščića

175 ml meda

Plus šlag i cimet za ukrašavanje

Foto: Shutterstock

Priprema:

U činiji promešajte šećer, sirće i vodu i ostavite da odstoji 10 minuta. Pomešajte brašno i so u drugoj posudi. Dodajte puter, pa ga vrhovima prstiju utrljajte u testo, da ostanu gromuljice veličine graška. Prebacite testo na radnu površinu, pospite šećernom mešavinom, umesite ga, pa ostavite u frižideru na dva sata. Razvijte potom testo, pa njime obložite kalup za tart (prečnika 25-27 cm). Ostavite oko centimetar testa preko ivica i kalup sa testom vratite u frižider na dva sata. Unutrašnjost obložite papirom za pečenje, a preko sipajte zrna pasulja i pecite oko 20 minuta na 200 stepeni. Sklonite papir i zrna, pa pecite još petnaestak minuta. Gotovu koru izvadite da se ohladi. Za fil komade bundeve poređajte na foliju, pospite šećerom, umotajte u foliju i pecite oko 35 minuta na 220 stepeni. Ohlađenu bundevu ubacite u blender zajedno sa svim ostalim sastojcima da dobijete glatku masu. Fil sipajte u pečenu koru i vratite u rernu na 180 stepeni oko 40 minuta. Ukrasite šlagom i pospite cimetom.

Uživajte! 

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.