SOK OD VIŠANJA! Osvežavajući napitak po recepturi naših baka!

Naše bake su pravile domaće sokove od sezonskog voća, pa tako nijedno slavlje ne bi moglo da prođe bez soka od višanja, jagoda ili kajsija

Jedan od rado viđenih napitaka bio je upravo sok od višanja. Možete ga služiti i sa kockicama leda u periodu najtoplijih dana.

Sastojci:

3 kg višanja
2,5 l vode
1 kesica limuntusa
1 kg šećera po litri dobijenog soka

Foto: Shutterstock

Priprema:

Višnje očistite od peteljki i dobro operite. Stavite ih u posudu sa limuntusom i vodom. Izgnječite višnje, pa posudu poklopite i ostavite na hladnom mestu da odstoje 24 sata. Posle tog vremena, višnje procedite i izmerite količinu tečnosti koju ste dobili. Sipajte u posudu u kojoj će se kuvati, dodajte onoliko kilograma šećera koliko ste litara soka dobili i dobro izmešajte da se istopi. Stavite na šporet i kuvajte na umerenoj temepraturi. Kada se pojavi pena, uklonite je. Nastavite sa kuvanjem soka još pet minuta posle skidanja pene. Staklene flaše za sok dobro operite, osušite i sterilišite u rerni na 150 stepeni, oko 5 minuta. Vruć sok sipajte u vruće flaše. Flaše ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi, a onda ih čuvajte na hladnom i tamnom mestu.

BONUS VIDEO: