NJOKE u ZELENOM SOSU! Jednostavan, ukusan i zdrav obrok!

Ovaj recept predstavlja ukusnu i jednostavnu pastu koja se priprema od njoka, zelja, pavlake i začina. Zdrava i nutritivna, ova pasta je sjajan izbor za ručak ili večeru, a njeni sastojci su prilično jednostavni i lako dostupni... Uživajte!

Sastojci:

500 g njoka

veza zelja (možete ga zameniti sa spanaćem)

veza peršuna

25 g maslaca

manja glavica crnog luka

1 dl belog vina

šolja pavlake

kašika maslinovog ulja

2 kašike parmezana

morska so i biber

Foto: Shutterstock

Priprema:

U slanu, kipuću vodu stavite njoke i, kada se skuvaju, ocedite ih i prelijte maslinovim uljem. U većem tiganju tri minuta pržite na maslacu sitno iseckani crni luk, sipajte belo vino i kuvajte dok se tečnost ne redukuje na pola, zatim dodajte pavlaku i kuvajte još pet minuta na umerenoj temperaturi povremeno mešajući. Zelje dobro operite i odstranite drške, stavite ga u blender zajedno sa peršunom i sameljite tako da dobijete fin krem. Pomešajte ga sa ostalim sastojcima u tiganju, posolite, pobiberite i dobro promešajte. Krčkajte sve zajedno još sedam minuta, prelijte preko njoka i na kraju pospite parmezanom.

Prijatno!