Najbolji recept za kokice Zdrave su samo ako ih ovako spremite

Kokice mogu biti zdrave, ali samo ako se pripreme sa malo ulja i soli.

Kokice su moćan izvor hranljivih materija zbog visoke koncentracije polifenola, potvrdila su istraživanja američkih naučnika. Jedna studija je pokazala da je količina polifenola u kokicama čak 300 mg po porciji.

- Većina svežih proizvoda sadrži oko 90 odsto vode, što razblažuje ovu posebnu klasu antioksidanata, a kokice sadrže samo četiri odsto vode.- rekao je analitičar za ishranu Džo Vinson.

On je dodao i da su kokice odlična užina.

-  To je jedina užina koja se sastoji od 100 odsto neprerađenih celih zrna. Sve ostale žitarice se obrađuju i razblažuju drugim sastojcima. Jedna porcija kokica obezbediće više od 70 odsto dnevnog unosa celih žitarica, a prosečna osoba dnevno konzumira samo polovinu preporučene doze celih žitarica. Kokice su se pokazale kao odličan izbor. - rekao je Vinson.

Foto: Pixabay

 

Ipak, treba obratiti pažnju na vrstu kokica.

- One kupljene u bioskopu neće imati ista nutritivna svojstva kao oni koje sami pravite kod kuće.- upozorava naučnik.

Sličan je problem i sa kokicama koje se prave u mikrotalasnoj pečnici. One se prave sa velikim količinama putera, šećera i kukuruznog sirupa, koji mogu imati isti broj kalorija kao pica. Kokice za mikrotalasnu pećnicu sadrže oko 43 posto masti, zajedno sa ostalim navedenim sastojcima.

Najmanje kalorija imaju kokice koje se prave u fritezi.

Domaće kokice pržene na ulju u tiganju su na drugom mestu po broju kalorija. Broj kalorija zavisi od vrste kokica i količine ulja u kojoj se prže. Takođe treba obratiti pažnju na količinu soli.