Isprobajte Pavlovu tortu sa limunom! Hrskavi, osvežavajući i kremasti desert kome se teško odoleva (VIDEO)

Čuvena Pavlova torta ima svoju verziju sa limunom koju je osmislila čuvena britanska kuvarica Najdžela Loson.

Ovaj recept idealan je kada nemate ideju šta da napravite za neku proslavu. Pavlova torta sa limunom ima savršenu koru i fil i ukus kome nećete odoleti.

Sastojci za koru: 

6 jaja (belanca)

375g prah šećera

2 1/2 kašičice brašna

2 limuna

300 ml slatke pavlake

50 g listova badema

Priprema: 

Kora:

Zagrejte rernu na 160 stepeni. 

Mikserom umutite belanca sa šećerom.

Dodajte u belanca brašno i koru od limuna i sok od oba.

Fil prospite na papir za pečenje i špahtlom za kolače pa oblikujte.

Stavite belanca u zagrejanu rernu i pustite da se lagano suše.

Zavisno od rerne, kore će biti gotove za oko 20 minuta, odnosno kada se osuše, a zadrže belu boju, a budu tvrda i krckava.

Uputstvo za pravljenje fila od limuna: Pola sata pre nego što ćete praviti fil izrendajte limunovu koricu i pomešajte je sa šećerom. Iscedite sok od limuna. Maslac isecite na kockice.

Fil od limuna:

250 g šećera, rendana korica od 3 veća limuna,

2 jaja, 3 žumanca

150 ml soka od limuna

80 g maslaca ili margarina

Jaja i žumanca ulupajte, dodajte šećer pomešan s limunovom koricom, umešajte, pa dodajte limunov sok i sve promešajte da se dobro sjedini.

Ulijte u posudu i na laganoj vatri kuvajte dok ne počne da se zgušnjava konstantno mešajući drvenom kutlačom, pogotovo uz ivice posude.

Kada se fil zgusne dodajte kockice maslaca i mešajte dok se sasvim ne otopi.

Fil ostavite na sobnoj temperaturi da se ohladi.

Premažite koru filom i ukrasite tortu.