Kao iz bakine kuhinje! Najmekše buhtle sa džemom vraćaju u detinjstvo

Ukusne i mirisne buhtle po receptu naših baka su mekane i neodoljive.

Mekane buhtle, pecivo sa džemo, vredi se malo potruditi. Ali, trud će se isplatiti kada vam zamiriše cela kuća i kada se ovo slatko pecivo razgrabi sa stola.

Sastojci:

• 500 g brašna

• 7 g suvog kvasca

• 30 g kakaoa

• 80 g putera  

• 40 g šećera

• 1 jaje

• 170 ml toplog mleka

• 200 g džema

• šećer u prahu

Foto: Shutterstock

Priprema:

U činiji srednje veličine pomešajte brašno, kvasac i kakao, pa rukama utrljajte omekšali puter u smesu. Dodajte šećer i jaje, pa postepeno dodajte toplo mleko i mesite testo dok ne postane glatko i mekano.
Dobijeno testo prebacite u malo nauljenu činiju, prekrijte kuhinjskom krpom ili plastičnom folijom i ostavite na toplom mestu oko 60 minuta.

Zagrejte rernu na 180°C, a veći pleh obložite papirom za pečenje. Testo podelite na 12 delova i rukama oblikujte kuglice. Svaku lopticu malo spljoštiti, u sredinu staviti kašiku džema, pa dobro zatvoriti ivice da fil ne bi curio. Preoblikujte loptu.

Buhtle poređajte na pripremljen pleh, prekrijte krpom i ostavite još 20 minuta na toplom mestu da narastu. PStavite ih u zagrejanu rernu i pecite oko 35 minuta, dok ne porumene.

Kada su gotove, izvadite ih iz rerne i ostavite da se ohlade u plehu 5-10 minuta, a zatim ih prebacite na rešetku da se potpuno ohlade.

Na kraju ih pospite šećerom u prahu i poslužite. Uživajte u sočnim i mekim buhtlama, savršenim za razne prilike.

Buhtle možete da filujete i čokoladom, ali i drugim filovima - makom ili orasima.