Informer
Srbija
Komplet lepinja ili "lepinja sa sve" ili "kompletuša" kako je zovu u Zapadnoj Srbiji je specijalitet koji se našao ispred ajvara, sarme, pasulja, pljeskavice...
Praunuk Aleksandar Đurić iz sela Bele Zemlje nadomak Užica, okupio je svoje pretke iz loze Radibratović iz koje je i sam ponikao. Za takvom jednom trpezom sedelo je tačno 499 godina života
11.01.2023
11:48
Njena proizvodnja u užičkom kraju počela je šezdesetih godina u užičkoj pekari "Kod Šuljage". Današnji vlasnik pekare Dragan Lazić, koji je nasledio posao, još 2005. godine je zaštitio svoj proizvod.
- Ponosni smo što je naša "lepinja sa sve" zauzela prvo mesto od deset srpskih proizvoda. I samo da objasnim, ova lepinja nije ni užička, ni zlatiborska, već Šuljagina lepinja – kaže Dragan.
Foto: Informer
On kaže da je njeno pravo ime "lepinja sa sve" ili "kompletuša", pa od ovog drugog naziva su je "stručnjaci" prozvali "komplet lepinja".
- Njeno izvorno ime je "lepinja sa sve", a "kompletuša" je sa jogurtom, jer su deca tražila jogurt uz nju pa su je tako prozvali. Pravi naš proizvod se sastoji od lepinje, kajmaka, jaja i pretopa. Takvu smo je zaštitili i svi treba da zaštite nešto što je dobro, naše, ali obično se to upropasti raznim dodacima. Čak su u lepinju sa sve stavljali zelje?! – kaže Dragan.
1. Komplet lepinja
2. Ajvar
3. Burek sa sirom
4. Sarma
5. Krofne
6. Pljeskavice
7. Lepinja
8. Bela čorba
9. Pasulj
10. Dunjevača
"Lepinja sa sve" se i posle više od pola veka pravi na stari način.
- Kompletna proizvodnja je u našoj pekari. Ovde se pravi testo, a onda se lepinje peku u staroj zidanoj srpskoj peći gde je direktno loženje isključivo sa bukovim drvima. Kada je ispeče, seče se poklopac tako da bude malo udubljena. U nju stavljamo pomešani kajmak i jaje, pa se to ponovo peče nekoliko minuta, zavisi kako ko voli, da li življu ili pečeniju. Na kraju, isto po želji se stavlja količina pretopa. Pretop je uglavnom mešavina svinjskog i jagnjećeg, mada imamo i posebno, jer imamo goste koji ne jedu svinjske proizvode – objasnio je Dragan.
I tako spremljena pročula se u celom svetu. Mnogi koji su na putu za Taru, Zlatibor ili more, ili svi koji dolaze u Užice, dođu u pekaru "Kod Šuljage" da probaju ovaj specijalitet.
Dragan je i, doduše nezvanično, napravio "lepinju sa sve" za Ginisovu knjigu rekorda, najveću na svetu za ovdašnji festival "Žestival".
Poštovani čitaoci, možete nas pratiti i na platformama: Facebook, Instagram, Youtube, Viber.
Pridružite se i saznajte prvi najnovije informacije.
Naše aplikacije možete skinuti na:
117. 01. 2026. u 21:05
217. 01. 2026. u 21:05
117. 01. 2026. u 18:46
217. 01. 2026. u 18:46
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.
Praunuk Aleksandar Đurić iz sela Bele Zemlje nadomak Užica, okupio je svoje pretke iz loze Radibratović iz koje je i sam ponikao. Za takvom jednom trpezom sedelo je tačno 499 godina života
11.01.2023
11:48
Gradonačelnik Kijeva Vitalij Kličko pozvao je stanovnike da napuste grad ako imaju tu mogućnost, zbog teške energetske krize, masovnih prekida grejanja i sve većeg opterećenja infrastrukture usled ekstremno niskih temperatura koje su zahvatile ukrajinsku prestonicu.
17.01.2026
13:41
Rusija sada ima jasnu prednost u novoj trci u naoružanju 21. veka, izjavio je bivši obaveštajac i vojni analitičar Skot Riter u intervjuu novinaru Endrjuu Napolitanu.
17.01.2026
06:00
M.J.R.M, viši savetnik i rukovodilac grupe za informacione tehnologije u Visokom savetu tužilaštva Branka Stamenkovića, za koga je otkriveno da je bio blizak prijatelj sa likvidiranim Živkom Bakićem, zloupotrebio je svoju poziciju u privatne svrhe, kako bi se obračunao sa svojom komšinicom.
17.01.2026
18:19
Od 1. januara ove godine, Hrvatska je u potpunosti odgovorna za zaštitu svog neba modernim višenamenskim lovcima "rafal", koji su uključeni u Integrisanu protivvazdušnu i raketnu odbranu NATO-a (IAMD), saopštio je NATO.
17.01.2026
16:58
Najvažnije je da sačuvamo mir, stabilnost, a Srbija će da raste brzo.
17.01.2026
19:05
Večerašnji "masovni" blokaderski skup u Novom Sadu propao je do te mere da je čak i opoziciona televizija N1 to potvrdila.
17.01.2026
21:32
Na propalom protestu blokadera u Novom Sadu iznesen je "politički program" ove grupe ljudi, a njegov sadržaj je užasavajuć.
17.01.2026
20:44
Sada već bivša učesnica Exatlona Srbija Amela Melegi u specijalnoj emisiji na televiziji Informer priznala je da je za nju Boško Marinković idealan muškarac.
17.01.2026
21:32
Takmičar Exatlona iz Crvenog tima Radojica Lazić povredio je koleno u sinoćnoj borbi za četvrte nominacije.
17.01.2026
18:00
Plavi tim je još jednom pokazao koliku netrpeljivost gaji prema Sanji Kalinović, a ovoga puta je tema razgovora bila kako bi ona bila loš kapiten da je bila izabrana.
17.01.2026
16:30
Večeras sa početkom u 21 čas saznaćete kako Exatlon izgleda iz ugla dve takmičarke koje su stigle sa Dominikane, Amele Melegi i Dušice Topić.
17.01.2026
14:54
Exatlon je sinoć napustila takmičarka Crvenih, Amela Melegi, koja zbog teške povrede kolena nije smela da nastavi takmičenje.
17.01.2026
13:30
Ne propustite, samo na TV Informer!
17.01.2026
09:00
Prethodne sedmice u Informerovoj mega popularnoj emisiji "Na merama" mogli ste da vidite kako bivša ministarka Danica Grujičić pohodi blokaderske šatore, gde to tumara analitičar Aleksandar Radić, čime se sada bavi doskorašnji trener KK Partizan Željko Obradović, na koji način glumica Iva Štrljić vežba za novu ulogu…
16.01.2026
10:34
Državni sekretar u Ministarstvu zdravlja Mirsad Đerlek gostujući u Info jutru govorio je o ulaganjima u zdravstvo i lečenju dece pre 2012. godine i od te godine do danas.
16.01.2026
09:49
Danas je za Informer TV u emisiji Rat uživo – Odjeci govorio ekskluzivno ambasador Kube Pavel Orensi Dijaz Ernandes.
11.01.2026
19:15
Miloš M. (30) koji je počinio samoubistvo skokom kroz prozor kuhinje sa 9. sprata stambene zgrade u Cvijićevoj ulici u Beogradu 1. januara ove godine, nakon što je konstatovana smrt njegove partnerke M. P. (28), sahranjen je pre tri dana.
17.01.2026
21:54
Teška saobraćajna nesreća dogodila se večeras u Sopotu, u blizini restorana "Radovanje", kada je vozač automobila izgubio kontrolu nad vozilom i udario u banderu. Prema prvim informacijama, dve osobe su zadobile teške telesne povrede.
17.01.2026
21:09
Vođa kartela Živko Bakić Žića (43) prvo je izrešetan po grudima i stomaku, a potom mu je ubica prišao i hladnokrvno ispalio dva hica u glavu kako bi bio siguran da neće preživeti
17.01.2026
17:43
Na raskrsnici u blizini Futoške pijace u Novom Sadu danas je došlo do saobraćajne nezgode u kojoj je učestvovalo i vozilo saobraćajne policije, kao i još jedan automobil.
17.01.2026
17:33
Vođa Balkanskog kartela Živko Bakić (43) likvidiran je juče tokom šetnje sa nanogicom nadomak Sopota, a prema rečima meštana mahom vikend-naselja, ubijenog su viđali povremeno, ali ga nisu dobro poznavali.
17.01.2026
16:32
17.01.2026
17:29 >> 19:56
Najviši danski vojni komandant za Arktik odbacio je tvrdnje da se Grenland suočava sa neposrednom bezbednosnom pretnjom iz Rusije ili Kine, čime je doveo u pitanje narativ koji je više puta iznosio američki predsednik Donald Tramp.
17.01.2026
21:30
Predsednik Francuske Emanuel Makron pojavio se u petak na sastanku u Jelisejskoj palati sa naočarima sa plavim staklom, kako bi prikrio crveno desno oko, prenosi „Le Parisien“.
17.01.2026
21:15
Stanovnici Nuuka, glavnog grada Grenlanda, sve češće razmišljaju o scenarijima o kojima donedavno nisu ni govorili – šta učiniti ako Sjedinjene Države pokušaju da preuzmu ostrvo.
17.01.2026
21:00
Švedska, Norveška i Francuska oštro su reagovale na najavu američkog predsednika Donalda Trampa da će uvesti nove carine evropskim zemljama koje su učestvovale u vojnim aktivnostima na Grenlandu, ocenjujući takve pretnje kao neprihvatljive i opasne.
17.01.2026
20:45
Glumac Nikola Rakočević kaže da je još kao dete slušao priče o četnicima i partizanima jer se o tome stalno razgovaralo u njegovoj kući.
17.01.2026
12:30
Pola Kinski, ćerka poznatog nemačkog glumca Klausa Kinskog, čekala je više od 30 godina da svetu kaže šta je, prema njenim tvrdnjama, preživljavala kao dete.
17.01.2026
08:12
Jugoslovenska glumica Edita Majić napustila je blistavu glumačku karijeru kako bi se zamonašila, a potom potpuno povukla iz sveta i postala pustinjakinja, živeći u samoći na nepoznatoj lokaciji.
17.01.2026
13:32
Glumica Olja Lević otvoreno je govorila o lepoti kao blagoslovu i teretu i odnosima sa muškarcima.
17.01.2026
15:39
Emilija Klark, zvezda serije "Igre prestola", otkrila je da je tokom snimanja nove serije "Ponies" povredila rebro, i to dok je snimala eksplicitnu scenu.
17.01.2026
12:43
Spajs patrolira područjem Arktičkog nacionalnog parka, gde sneg pada i do osam meseci godišnje, a zimi dan traje svega šest sati. Otkrio je kako preživljava u tim ekstremnim uslovima.
17.01.2026
21:40
Sočan i mekan kolač sa makom predstavlja pravu rapsodiju ukusa. Ovaj kolač je prava riznica zdravlja, a rogač mu daje poseban ukus koji se ne zaboravlja.
17.01.2026
21:00
Ukoliko se osećate umorno posle spavanja, postoji niz razloga. Stručnjaci otlrivaju šta da raditge, kako biste sprečili ovaj problem.
17.01.2026
20:20
Salata sa pirinčem je jedna od onih za koju se uvek traže kašika više. Lagana, kremasta i osvežavajuća, a dovoljno zasitna je savršen prilog uz pečenje.
17.01.2026
19:40
Prema najnovijim informacijama iz industrije, Epl za 2026. godinu sprema izuzetno bogatu ponudu novih uređaja, a posebno se ističu četiri modela.
17.01.2026
18:20
Bivša rijaliti učesnica Jelena Golubović otkrila je da je suprugu dala drugu šansu, ali i da će ga, ukoliko se ne pojavi na njenim vratima, to koštati 1.000 evra.
17.01.2026
21:18
Pevačica Teodora Džehverović oglasila se nakon što je doživela neprijatan incident na nastupu.
17.01.2026
20:48
Pobednik "Elite 8" Nenad Marinković Gastoz oglasio se nakon što je Anđela Đuričić na TikToku potvrdila da su raskinuli emotivnu vezu.
17.01.2026
19:56
Pevačica Jelena Karleuša i glumica Eva Ras govorile su o teroru blokadera, skandaloznom napadu na Anu Bekutu u Čačku, ali i nastupu Ane Štajdohar.
17.01.2026
19:28
Bokser Veljko Ražnatović, sin pevačice Cece Ražnatović, uputio se na kardio trening, i iskoristio priliku da zabeleži trenutak i pokaže koliko je hladno.
17.01.2026
19:02
Imate mišljenje?
Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.
Ostavite komentar