Informer
Srbija
Komplet lepinja ili "lepinja sa sve" ili "kompletuša" kako je zovu u Zapadnoj Srbiji je specijalitet koji se našao ispred ajvara, sarme, pasulja, pljeskavice...
Praunuk Aleksandar Đurić iz sela Bele Zemlje nadomak Užica, okupio je svoje pretke iz loze Radibratović iz koje je i sam ponikao. Za takvom jednom trpezom sedelo je tačno 499 godina života
11.01.2023
11:48
Njena proizvodnja u užičkom kraju počela je šezdesetih godina u užičkoj pekari "Kod Šuljage". Današnji vlasnik pekare Dragan Lazić, koji je nasledio posao, još 2005. godine je zaštitio svoj proizvod.
- Ponosni smo što je naša "lepinja sa sve" zauzela prvo mesto od deset srpskih proizvoda. I samo da objasnim, ova lepinja nije ni užička, ni zlatiborska, već Šuljagina lepinja – kaže Dragan.
Foto: Informer
On kaže da je njeno pravo ime "lepinja sa sve" ili "kompletuša", pa od ovog drugog naziva su je "stručnjaci" prozvali "komplet lepinja".
- Njeno izvorno ime je "lepinja sa sve", a "kompletuša" je sa jogurtom, jer su deca tražila jogurt uz nju pa su je tako prozvali. Pravi naš proizvod se sastoji od lepinje, kajmaka, jaja i pretopa. Takvu smo je zaštitili i svi treba da zaštite nešto što je dobro, naše, ali obično se to upropasti raznim dodacima. Čak su u lepinju sa sve stavljali zelje?! – kaže Dragan.
1. Komplet lepinja
2. Ajvar
3. Burek sa sirom
4. Sarma
5. Krofne
6. Pljeskavice
7. Lepinja
8. Bela čorba
9. Pasulj
10. Dunjevača
"Lepinja sa sve" se i posle više od pola veka pravi na stari način.
- Kompletna proizvodnja je u našoj pekari. Ovde se pravi testo, a onda se lepinje peku u staroj zidanoj srpskoj peći gde je direktno loženje isključivo sa bukovim drvima. Kada je ispeče, seče se poklopac tako da bude malo udubljena. U nju stavljamo pomešani kajmak i jaje, pa se to ponovo peče nekoliko minuta, zavisi kako ko voli, da li življu ili pečeniju. Na kraju, isto po želji se stavlja količina pretopa. Pretop je uglavnom mešavina svinjskog i jagnjećeg, mada imamo i posebno, jer imamo goste koji ne jedu svinjske proizvode – objasnio je Dragan.
I tako spremljena pročula se u celom svetu. Mnogi koji su na putu za Taru, Zlatibor ili more, ili svi koji dolaze u Užice, dođu u pekaru "Kod Šuljage" da probaju ovaj specijalitet.
Dragan je i, doduše nezvanično, napravio "lepinju sa sve" za Ginisovu knjigu rekorda, najveću na svetu za ovdašnji festival "Žestival".
Poštovani čitaoci, možete nas pratiti i na platformama: Facebook, Instagram, Youtube, Viber.
Pridružite se i saznajte prvi najnovije informacije.
Naše aplikacije možete skinuti na:
120. 01. 2026. u 16:16
220. 01. 2026. u 16:16
119. 01. 2026. u 22:06
219. 01. 2026. u 22:06
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.
Praunuk Aleksandar Đurić iz sela Bele Zemlje nadomak Užica, okupio je svoje pretke iz loze Radibratović iz koje je i sam ponikao. Za takvom jednom trpezom sedelo je tačno 499 godina života
11.01.2023
11:48
Lažna ekološkinja i blokaderka Ljiljana Bralović i njeno udruženje ''Suvoborska greda'' povezano je direktno sa opozicijom i Zdravkom Ponošem.
20.01.2026
12:27
Britanska vlada odobrila je Kini da započne izgradnju nove ambasade u Londonu - najveće u Evropi!
20.01.2026
12:56
Društvene mreže su se usijale nakon što je pre dva dana u emisiji Utisak nedelje na tajkunskoj Novoj S gostovao blokader Boris Kojčinović.
20.01.2026
19:49
Takozvani studenti blokaderi u Bajinoj Bašti stavljeni su pod direktnu kontrolu Miroslava Aleksića, predsednika Narodnog pokreta Srbije (NPS), saznaje informer.
20.01.2026
18:50
Takozvani studenti, a u stvari blokaderi koji već mesecima rade na rušenju sopstvene zemlje Srbije, neće se u Beogradu sastati sa svojim ideologom, osvedočenim ustašom Toninom Piculom, inače izvestiocem Evropskog parlamenta (EP) za Srbiju.
20.01.2026
18:30
Jedan od blokaderskih političara, profesor na Pravnom fakultetu i bivši predsednik Demokratske stranke, Bojan Pajtić pokušao je danas da se opravda, ali je u svom pokušaju samo uspeo da potvrdi da će blokaderi ubijati i ove iz bivše vlasti ukoliko ne budu pristali da ih podrže.
20.01.2026
17:18
Predsednik Republike Srbije Aleksandar Vučić imao je niz važnih susreta u Davosu, gde učestvuje na Svetskom ekonomskom forumu.
20.01.2026
14:27 >> 17:07
Takmičarka Exatlona iz redova Crvenog tima Nevena Petrović kao dete je bila poštena, nasmejana, iskrena, pedantna, ali i tvrdoglava, otkrila je u razgovoru za Informer njena majka Snežana.
20.01.2026
19:15
Ako ste proputili izuzetno napetu i šokantnu 11. epizodu Exatlona možete je pogledati danas posle 13 časova na Informer TV.
20.01.2026
12:03
Bivši kapiten Plavog tima u Exatlonu Nemanja Radovanović doživeo je povredu zbog koje nije bio u stanju da učestvuje u borbi za luksuz i telefonski poziv.
20.01.2026
10:38
Snežana, majka Nevene Petrović, članice Crvenog tima u Exatlonu, rekla je da je Nemanja Radovanović pokazao pravo lice time što je prostačkim rečima uvredio njenu ćerku.
20.01.2026
09:00
U rijalitiju Exatlon Srbija tenzije dostižu tačku usijanja, a Plavi tim zaratio je sa Sanjom Kalinović, zbog čega su počeli da kuju plan kako da je izbace.
20.01.2026
08:00
Vjerica Radeta, potpredsednik Srpske radikalne stranke gostujući u Info jutru komentarisala je ustaške pokliče "Za dom srpemni" i podršku evroparlamentarca Tonina Picule ovakvim ustaškim iskazima.
19.01.2026
10:47
Ne propustite, samo na TV Informer!
17.01.2026
09:00
Prethodne sedmice u Informerovoj mega popularnoj emisiji "Na merama" mogli ste da vidite kako bivša ministarka Danica Grujičić pohodi blokaderske šatore, gde to tumara analitičar Aleksandar Radić, čime se sada bavi doskorašnji trener KK Partizan Željko Obradović, na koji način glumica Iva Štrljić vežba za novu ulogu…
16.01.2026
10:34
Državni sekretar u Ministarstvu zdravlja Mirsad Đerlek gostujući u Info jutru govorio je o ulaganjima u zdravstvo i lečenju dece pre 2012. godine i od te godine do danas.
16.01.2026
09:49
Na uglu Glavne i Ulice cara Dušana u Zemunu automobil je udario u zgradu, a vozač je sa teškim povredama prevezen u Urgentni centar.
20.01.2026
19:51
Policija i dalje traga za ubicom Živka Bakića, koji je 16. januara ubijen rafalom ispred svoje kuće u Sopotu, dok je bio u dozvoljenoj šetnji sa nanogicom.
20.01.2026
19:44
Vasilije Gačević, osumnjičeni za ubistvo MMA borca i reprezentativca Srbije Stefana Savića, uhapšen je u ponedeljak u Španiji po Interpolovoj poternici, nakon dve godine skrivanja.
20.01.2026
19:10
Tridesetčetvorogodišnji državljanin Srbije teško je povređen u porodičnom incidentu koji se dogodio u stanu u Inzbruku, kada ga je, nakon verbalnog i fizičkog sukoba, njegova devojka (30), austrijska državljanka, napala kuhinjskim nožem.
20.01.2026
18:41
Na današnji dan navršava se godinu dana od jedne od najvećih tragedija u ustanovama socijalne zaštite u Srbiji.
20.01.2026
18:26
Grenlandski premijer Jens‑Frederik Nilsen izjavio je danas da vlasti ne isključuju mogućnost upotrebe vojne sile na arktičkoj teritoriji Grenlanda, ukoliko to bude neophodno za zaštitu bezbednosti, iako ocenjuje da je takav scenario malo verovatan.
20.01.2026
15:32
"Rumunsko stanovništvo mora biti spremno da podrži ratne napore", izjavio je načelnik Generalštaba rumunske vojske Vlad Georgica.
20.01.2026
14:52
Svet se lomi pred našim očima, a Evropa nema luksuz da čeka - poručila presednica Evropske komisije Ursula fon der Lajen iz Davosa
20.01.2026
15:14
Ukrajinski predsednik Volodimir Zelenski odgovorio je negativno na pitanje novinara o slanju ukrajinskih trupa na Grenland.
20.01.2026
14:27
Glumica Elizabet Harli zapalila mreže golim fotografijama u kadi punoj pene i latica cveća. Iako Ima 60 godina izgleda nerealno dobro.
20.01.2026
19:01
Zlatni globusi 2026. još jednom su potvrdili da se pažnja publike nakon crvenog tepiha brzo seli tamo gde priče zaista žive, na malim ekranima. Među ovogodišnjim dobitnicima nalaze se i ostvarenja koja su već dostupna na Netfliksu.
20.01.2026
16:57
Glumca Harija Melinga svi znamo kao Dadlija Darsija, zlog brata glavnog junaka Harija Potera. Ovih dana se o njemu najviše priča zbog uloge u gej drami "Pilion".
20.01.2026
16:01
Poznati glumac Brus Leung, takođe poznat kao Leung Čoi-sang i Leung Siu-lung, preminuo je 14. januara u svojoj kući okružen porodicom.
20.01.2026
14:48
Popularna influenserka Dulse Enrikez tragično je izgubila život u 23. godini kada se survala u provaliju.
20.01.2026
14:45
Vaga, Škorpija i Ribe kriju preljube bolje nego iko - šarm, tajnovitost i emocije čine ih neuhvatljivim "vukovima u janjećoj koži".
20.01.2026
19:00
Veštačka inteligencija analizira podatke iz jedne noći sna i procenjuje rizik za više od 130 bolesti, uključujući demenciju, rak i Parkinsonovu bolest.
20.01.2026
18:20
Naja Marosi, Mis Grenlanda 2024, očarala svet u Bangkoku i izazvala viralne komentare na mrežama.
20.01.2026
17:40
Ruža je bila Valentinov omiljeni cvet – toliko da je za jednu večeru u svojoj vili naručio neverovatnih 600 ruža i pretvorio je u crvenu bajku.
20.01.2026
16:28
Ako vam luk teško pada na stomak, a ne želite da ga izbacite iz ishrane, postoji trik koji ga praktično "istopi" u jelu.
20.01.2026
15:40
Starleta Stanija Dobrojević oglasila se nakon navoda njenog bivšeg dečka Asmina Durdžića da je izgubila bebu.
20.01.2026
19:01
Bivša rijaliti učesnica Iva Grgurić započela je novo životno poglavlje kupovinom luksuzne nekretnine u Beogradu na vodi.
20.01.2026
18:10
Učesnici "Elite 9", Jovan Rajić, Lepi Mića, Sale Luks i Uroš Stanić, kažnjeni su zbog spavanja u nedozvoljeno vreme.
20.01.2026
17:10
Pevačica Nada Topčagić oglasila se povodom spekulacija da je njen sin Mikica Đorđević napustio suprugu i decu kako bi živeo na selu i demantovala ih.
20.01.2026
16:05
Pevačica Jana Todorović danas prvi put u svom domu slavi krsnu slavu Svetog Jovana.
20.01.2026
15:19
Imate mišljenje?
Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.
Ostavite komentar