Informer
Srbija
Komplet lepinja ili "lepinja sa sve" ili "kompletuša" kako je zovu u Zapadnoj Srbiji je specijalitet koji se našao ispred ajvara, sarme, pasulja, pljeskavice...
Praunuk Aleksandar Đurić iz sela Bele Zemlje nadomak Užica, okupio je svoje pretke iz loze Radibratović iz koje je i sam ponikao. Za takvom jednom trpezom sedelo je tačno 499 godina života
11.01.2023
11:48
Njena proizvodnja u užičkom kraju počela je šezdesetih godina u užičkoj pekari "Kod Šuljage". Današnji vlasnik pekare Dragan Lazić, koji je nasledio posao, još 2005. godine je zaštitio svoj proizvod.
- Ponosni smo što je naša "lepinja sa sve" zauzela prvo mesto od deset srpskih proizvoda. I samo da objasnim, ova lepinja nije ni užička, ni zlatiborska, već Šuljagina lepinja – kaže Dragan.
Foto: Informer
On kaže da je njeno pravo ime "lepinja sa sve" ili "kompletuša", pa od ovog drugog naziva su je "stručnjaci" prozvali "komplet lepinja".
- Njeno izvorno ime je "lepinja sa sve", a "kompletuša" je sa jogurtom, jer su deca tražila jogurt uz nju pa su je tako prozvali. Pravi naš proizvod se sastoji od lepinje, kajmaka, jaja i pretopa. Takvu smo je zaštitili i svi treba da zaštite nešto što je dobro, naše, ali obično se to upropasti raznim dodacima. Čak su u lepinju sa sve stavljali zelje?! – kaže Dragan.
1. Komplet lepinja
2. Ajvar
3. Burek sa sirom
4. Sarma
5. Krofne
6. Pljeskavice
7. Lepinja
8. Bela čorba
9. Pasulj
10. Dunjevača
"Lepinja sa sve" se i posle više od pola veka pravi na stari način.
- Kompletna proizvodnja je u našoj pekari. Ovde se pravi testo, a onda se lepinje peku u staroj zidanoj srpskoj peći gde je direktno loženje isključivo sa bukovim drvima. Kada je ispeče, seče se poklopac tako da bude malo udubljena. U nju stavljamo pomešani kajmak i jaje, pa se to ponovo peče nekoliko minuta, zavisi kako ko voli, da li življu ili pečeniju. Na kraju, isto po želji se stavlja količina pretopa. Pretop je uglavnom mešavina svinjskog i jagnjećeg, mada imamo i posebno, jer imamo goste koji ne jedu svinjske proizvode – objasnio je Dragan.
I tako spremljena pročula se u celom svetu. Mnogi koji su na putu za Taru, Zlatibor ili more, ili svi koji dolaze u Užice, dođu u pekaru "Kod Šuljage" da probaju ovaj specijalitet.
Dragan je i, doduše nezvanično, napravio "lepinju sa sve" za Ginisovu knjigu rekorda, najveću na svetu za ovdašnji festival "Žestival".
Poštovani čitaoci, možete nas pratiti i na platformama: Facebook, Instagram, Youtube.
Pridružite se i saznajte prvi najnovije informacije.
Naše aplikacije možete skinuti na:
104. 04. 2026. u 12:25
204. 04. 2026. u 12:25
104. 04. 2026. u 08:27
204. 04. 2026. u 08:27
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.
Praunuk Aleksandar Đurić iz sela Bele Zemlje nadomak Užica, okupio je svoje pretke iz loze Radibratović iz koje je i sam ponikao. Za takvom jednom trpezom sedelo je tačno 499 godina života
11.01.2023
11:48
Profesor dr Vojislav Šešelj, predsednik Srpske radikalne stranke (SRS), izneo je frapantne informacije na temu tajnih stanova koji postoje na fakultetima, upozorivši na sve ono što se u njima događa.
04.04.2026
07:35
Svetske cene hrane su u martu porasle drugi mesec zaredom, na naviši nivo od septembra 2025, a poskupljenja su zabeležena u svim kategorijama, objavila je danas Organizacija za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih nacija (FAO).
04.04.2026
05:40
Direktorka Instituta za uporedno pravo Jelena Ćeranić Perišić smenjena je sa te funkcije, a zbog njene smene zakukao je tajkunski portal Nova.
04.04.2026
11:37
Seoba blokadera iz Rektorata dogodila se četiri dana nakon što je UKP, po nalogu tužilaštva, ušla u Rektorat u sklopu istrage smrti studentkinje Filozofskog fakulteta Milice Živković (25).
04.04.2026
10:51
Odluka novih vlasnika Junajted medije da kao zakosne zastupnike u Agenciji za privredne registre (APR) umesto Igora Božića postave Brenta Sadlera, izvršnog direktora za informativni program Adria News Networka (ANN), i Wouter van Houwelingen, višeg korporativnog predstavnika ANN, pokrenula je novi talas histerije u tajkunskim medijima.
04.04.2026
09:28
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić obići će sutra gradilište u okviru Ekspo projekta.
04.04.2026
11:47
Kao predsednik Odbora za pravosuđe, državnu upravu i lokalnu samoupravu izražavam zadovoljstvo zato što je odlazeći saziv Visokog saveta tužilaštva konačno sproveo odluku Ustavnog suda, posle svih opstrukcija i pokušaja Zagorke Dolovac i Branka Stamenkovića da opstruišu pravdu.
04.04.2026
11:04
Informer televizija od ponedeljka u 21 čas pokreće prvi "Srpski dnevnik", a jedna od voditeljki, Sanja Batar rekla je da gledaoce očekuje neverovatan format, jer će se pričati ono što drugi ne smeju.
03.04.2026
15:48
Od ponedeljka, u 21 čas, počinje nova udarna informativna emisija na Informer TV "Srpski dnevnik", koja svakog dana donosi najvažnije vesti, istinu bez zadrške i teme koje se tiču svakog građanina!
03.04.2026
11:53
Pogledajte o čemu se radi u subotu od 20h!
03.04.2026
11:03
Informer televizija od ponedeljka u 21 čas pokreće prvi "Srpski dnevnik".
03.04.2026
09:52
Tomislavu Petroviću (38), državljaninu Bosne i Hercegovine, koji se tereti za nesreću kod Bačkog Petrovca u kojoj je poginula majka troje dece S.J. (38), dok su njen suprug i ćerkice povređene, suđenje je nastavljeno juče, a veštaci hemijske struke su izneli potvrde da je bio pod uticajem opojnih supstanci.
04.04.2026
12:40
Teška saobraćajna nezgoda dogodila se u petak uveče oko 19 časova u Bulevaru kralja Aleksandra Karađorđevića, kada je tramvaj udario dete.
04.04.2026
11:15
Policija u Crnoj Gori uhapsila je policijskog služenika Odeljenja bezbednosti Herceg Novi Vladimira Jovića, zbog sumnje da se bavio zelenašenjem.
04.04.2026
10:19
Živote Borisa Majorskog i Dejane Neralić je 18. oktobra 2022. godine prekinuo muškarac (83) koji ih je pokosio automobilom, dok su oni skuterom išli u jedno etno selo nedaleko od Novog Sada.
04.04.2026
09:21
Tela majke (30) i deteta (5) nađena su u porodičnoj kući u Donjoj Bistri pre tačno četiri godine, a kako je istragom utvrđeno, majka je između 9.30 i 11 časova ujutru ubila svoje dete u kupatilu, nakon čega je izvršila samoubistvo.
04.04.2026
08:02
Predsednik Ukrajine Volodimir Zelenski ostankom na vlasti ometa širu politiku predsednika Sjedinjenih Američkih Država Donalda Trampa, uključujući saradnju sa Rusijom u energetici, izjavio je bivši američki obaveštajac Skot Riter.
04.04.2026
06:20
Letonija je, prema ruskim izvorima, otvorila vazdušni koridor za ukrajinske dronove koji su napadali ruske terminale u Lenjingradskoj oblasti, uključujući Ust-Lugu.
04.04.2026
08:00
Kongres neće dozvoliti SAD da napuste NATO, za to nema razloga, a izjava američkog predsednika Donalda Trampa o povlačenju SAD iz NATO-a je samo provokacija, rekao je zamenik predsednika Saveta bezbednosti Rusije Dmitrij Medvedev.
04.04.2026
07:00
Više od 1.000 kuća i oko 1.100 baštenskih parcela poplavljeno je u Dagestanu, gde je zbog obilnih padavina proglašeno vanredno stanje u 12 opština, dok je desetine hiljada građana zatražilo finansijsku pomoć.
04.04.2026
12:30
Večeras je na Informer TV emitovana 25. epizoda ruske serije "Katarina Velika", a u ovom tekstu vam donosimo rekapitulaciju radnje.
03.04.2026
22:00
Jemeljan Pugačov proglasio se za samozvanog cara Petra III Fjodoroviča i hteo je da svrgne Katarinu Veliku sa ruskog trona.
03.04.2026
21:05
Serija "Katarina Velika" od ponedeljka biće emitovana u novom terminu, od 21.30 čas, razlog za to jeste nova informativna emisija na TV Informer "Srpski dnevnik", koji ćete moći da gledate u 21 čas.
03.04.2026
15:38
Borivoje Bora Todorović nije imao nimalo lak život, a u mladosti je krao ugalj i gume koje je kasnije prodavao da bi zaradio koji dinar.
03.04.2026
15:01
Malo ko zna da je Siniša Pavić napisao scenario za kultnu seriju "Otpisani" (1974( koja se nedavno reprizirala na RTS.
03.04.2026
14:00
Ova zalivena pita sa mesom savršen je izbor kada želite nešto ukusno, zasitno i domaće, bilo za Vaskrs ili porodični ručak.
04.04.2026
10:20
Farbanje jaja je jedan od najzabavnijih delova Vaskrsa, posebno za najmlađe. Baš zbog toga otkrijte 5 zanimljivih načina za farbanje jaja sa decom i učinite praznik veselijim.
04.04.2026
12:20
Kupovina polovnog Epl uređaja omogućava uštedu i doprinos očuvanju životne sredine, ali nosi i rizike poput istrošene baterije, ograničene softverske podrške i nepredvidivog stanja uređaja.
04.04.2026
09:40
Još jedan uzbudljiv astrološki dan je pred nama, a evo šta očekuje svaki horoskopski znak.
04.04.2026
09:00
Među brojnim idejama za farbanje i ukrašavanje vaskršnjih jaja, jedan trik se posebno izdvojio jer je lak za izvođenje, a rezultat izgleda veoma efektno.
04.04.2026
08:00
Voditeljka Jovana Jeremić je skratila kosu i napravila modernu bob frizuru.
04.04.2026
12:44
Rijaliti učesnik Asmin Durdžić uradio je na bivšu verenicu Staniju Dobrojević i izneo tvrdnje o njenoj zaradi na stranici za odrasle i slikama koje je slala.
04.04.2026
11:49
Bivši rijaliti učesnik Kristijan Golubović otkrio je da je dečko njegove pokojne prijateljice Stele Savić pokušao sebi da oduzme život.
04.04.2026
11:15
Voditeljka Dea Đurđević prisetila se 7. februara 2019. godine kada je doživela tešku saobraćajnu nesreću
04.04.2026
10:44
Pevačica Marina Visković progovorila je o partneru koji živi u Dubaiju, trenutnom stanju usled rata na Bliskom istoku, pa otkrila da mu ne kuva jer je jednom prilikom zapalila kuhinju.
04.04.2026
10:12
Imate mišljenje?
Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.
Ostavite komentar