Informer
Srbija
Komplet lepinja ili "lepinja sa sve" ili "kompletuša" kako je zovu u Zapadnoj Srbiji je specijalitet koji se našao ispred ajvara, sarme, pasulja, pljeskavice...
Praunuk Aleksandar Đurić iz sela Bele Zemlje nadomak Užica, okupio je svoje pretke iz loze Radibratović iz koje je i sam ponikao. Za takvom jednom trpezom sedelo je tačno 499 godina života
11.01.2023
11:48
Njena proizvodnja u užičkom kraju počela je šezdesetih godina u užičkoj pekari "Kod Šuljage". Današnji vlasnik pekare Dragan Lazić, koji je nasledio posao, još 2005. godine je zaštitio svoj proizvod.
- Ponosni smo što je naša "lepinja sa sve" zauzela prvo mesto od deset srpskih proizvoda. I samo da objasnim, ova lepinja nije ni užička, ni zlatiborska, već Šuljagina lepinja – kaže Dragan.
Foto: Informer
On kaže da je njeno pravo ime "lepinja sa sve" ili "kompletuša", pa od ovog drugog naziva su je "stručnjaci" prozvali "komplet lepinja".
- Njeno izvorno ime je "lepinja sa sve", a "kompletuša" je sa jogurtom, jer su deca tražila jogurt uz nju pa su je tako prozvali. Pravi naš proizvod se sastoji od lepinje, kajmaka, jaja i pretopa. Takvu smo je zaštitili i svi treba da zaštite nešto što je dobro, naše, ali obično se to upropasti raznim dodacima. Čak su u lepinju sa sve stavljali zelje?! – kaže Dragan.
1. Komplet lepinja
2. Ajvar
3. Burek sa sirom
4. Sarma
5. Krofne
6. Pljeskavice
7. Lepinja
8. Bela čorba
9. Pasulj
10. Dunjevača
"Lepinja sa sve" se i posle više od pola veka pravi na stari način.
- Kompletna proizvodnja je u našoj pekari. Ovde se pravi testo, a onda se lepinje peku u staroj zidanoj srpskoj peći gde je direktno loženje isključivo sa bukovim drvima. Kada je ispeče, seče se poklopac tako da bude malo udubljena. U nju stavljamo pomešani kajmak i jaje, pa se to ponovo peče nekoliko minuta, zavisi kako ko voli, da li življu ili pečeniju. Na kraju, isto po želji se stavlja količina pretopa. Pretop je uglavnom mešavina svinjskog i jagnjećeg, mada imamo i posebno, jer imamo goste koji ne jedu svinjske proizvode – objasnio je Dragan.
I tako spremljena pročula se u celom svetu. Mnogi koji su na putu za Taru, Zlatibor ili more, ili svi koji dolaze u Užice, dođu u pekaru "Kod Šuljage" da probaju ovaj specijalitet.
Dragan je i, doduše nezvanično, napravio "lepinju sa sve" za Ginisovu knjigu rekorda, najveću na svetu za ovdašnji festival "Žestival".
Poštovani čitaoci, možete nas pratiti i na platformama: Facebook, Instagram, Youtube.
Pridružite se i saznajte prvi najnovije informacije.
Naše aplikacije možete skinuti na:
128. 04. 2026. u 06:03 >> 06:15
228. 04. 2026. u 06:03 >> 06:15
127. 04. 2026. u 22:03
227. 04. 2026. u 22:03
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.
Praunuk Aleksandar Đurić iz sela Bele Zemlje nadomak Užica, okupio je svoje pretke iz loze Radibratović iz koje je i sam ponikao. Za takvom jednom trpezom sedelo je tačno 499 godina života
11.01.2023
11:48
Okoreli opozicionar Aleksandar Jovanović Ćuta pohvalio je predsednika Srbije Aleksandra Vučića, ni manje ni više nego gostujući na blokaderskoj televiziji "N1", što je izazvalo veliku pažnju jer je lažni ekolog poznat kao jedan od najvećih mrzitelja predsednika Vučića i Srbije.
28.04.2026
07:44
Ukrajina je pozvala ambasadora Izraela na razgovor u Ministarstvo spoljnih poslova zbog kupovine ruskog žita, koje Kijev smatra ukradenom ukrajinskom robom, saopštio je šef ukrajinske diplomatije Andrej Sibiga.
28.04.2026
05:40
Drugo ime za licemera je ni manje, ni više nego Branko Ružić, potpredsednik Glavnog odbora Socijalističke partije Srbije (SPS) koji se poslednjih godinu dana nudi blokaderima i propagira njihovu politiku.
28.04.2026
09:14
Šačica blokadera, njih petnaestak, okupila se kod novog mosta na Tamišu koji je nedavno otvorio predsednik Srbije Aleksandar Vučić, kako bi zviždali vozovima.
28.04.2026
11:43
Visoki savet tužilaštva (VST) nije ni na današnjoj sednici doneo odluku o izboru predsednika Saveta, ali je sve bliži toj odluci, za čije je donošenje potrebno 8 glasova “za”.
28.04.2026
12:12
Sukobi i raskol među blokaderima se nastavljaju iz dana u dan, a kao najnoviji primer navode to što je jedan od lidera opozicije Savo Manojlović kritikovan na društvenim mrežama da je plagijator.
28.04.2026
11:27
Urednik tajkunskih novina Nova Ranko Pivljanin Gostujući na N1 televiziji direktno napao studente blokadere, poručivši da se ponašaju kao talibani.
28.04.2026
11:18
U stravičnoj saobraćajnoj nesreći koja se juče dogodila na auto-putu Ruma–Šabac, kod skretanja za Hrtkovce, poginule su tri mlade osobe, dok je četvrta teško povređena.
28.04.2026
11:27
U Somboru je danas došlo do teške porodične tragedije u kojoj je jedna osoba izgubila život, dok se lekari bore za život druge.
28.04.2026
10:35
U porodičnoj kući u naselju Stapar, kod Sombora, jutros je pronađeno telo muškarca.
28.04.2026
10:06
Policija traga za M.P. koji se sumnjiči da je juče ujutru, u stanu na Vračaru naneo ozbiljne povrede svojoj partnerki K.K. (31).
28.04.2026
10:22
Student iz Šapca Vuk M. (22), jedini preživeli u teškoj saobraćajnoj nezgodi koja se juče dogodila na auto-putu Ruma-Šabac, u teškom je stanju i lekari se bore da mu spasu život.
28.04.2026
09:11
Bivši komandant dronovske jedinice Oružanih snaga Ukrajine (OSU) Jurij Kasjanov izjavio je da bi ukrajinske snage tehnički mogle da izvedu udar na Moskvu 9. maja.
28.04.2026
12:10
U Damasku je počeo prvi sudski proces tranzicionog perioda protiv bivšeg predsednika Sirije Bašara al Asada, njegovog mlađeg brata Mahera al Asada i drugih predstavnika bivšeg rukovodstva zemlje, javila je sirijska televizija Al Ekhbarija.
28.04.2026
11:40
Rat na Bliskom istoku, 60. dan. Najnovija dešavanja pratite uživo na Informer.rs.
28.04.2026
06:32 >> 10:54
Rat sa Iranom pokazao je ozbiljne slabosti NATO-a i otvorio pitanje da li bi Alijansa mogla da izdrži dugotrajan sukob sa Rusijom, piše Politiko.
28.04.2026
10:40
Glumica Sidni Svini dobila je ponudu vrednu čak 300.000 dolara od platforme za odrasle CamSoda nakon što su njene erotske scene u seriji "Euforija" izazvale ogromnu pažnju publike širom sveta.
28.04.2026
11:35
Večeras se na Informer TV u 21.30 sati emituje 42. epizoda serije "Katarina Velika".
28.04.2026
10:45
Filmski kompozitori Aleksandra Kovač i Roman Goršek su po pozivu i izboru prestižnog Kanskog festivala TV serija "Canneseries Festival", učestvovali na konferenciji Industry days, koja je održana u sklopu festivala u Kanu, od 23. do 25. aprila u Palais de Festival.
28.04.2026
10:36
Helena Bonam Karter napustila je snimanje četvrte sezone serije "Beli lotos" ("The White Lotus") nakon što je produkcija procenila da njen lik ne odgovara prvobitnoj viziji kreatora serije Majka Vajta.
28.04.2026
09:23
Poslednja epizoda kviza "Potera" koja je sinoć emitovana na RTS protekla je u znaku napete igre, ali i jednog pitanja koje je posebno privuklo pažnju gledalaca.
28.04.2026
09:13
OpenAI je predstavio novu verziju svog modela, GPT-5.5, koji donosi poboljšanja u brzini, razmišljanju i samostalnom radu
28.04.2026
13:00
Počela je sezona krpelja, a stručnjaci su otkrili kako ga treba pravilno izvaditi kako ne bi došlo do komplikacija.
28.04.2026
12:20
Kardiohirurg Džeremi London je otkrio pet štetnih navika koje mogu ozbiljno da utiču na zdravlje i dugovečnost.
28.04.2026
09:40
Čišćenje stakla na vratima rerne može biti prava noćna mora zbog tvrdokornih mrlja od masnoće i hrane, ali postoji jednostavan trik koji može uštedeti mnogo vremena i truda.
28.04.2026
10:20
Ove tri rase pasa izdvajaju se kao omiljeni izbor mnogih porodica zahvaljujući svojoj naravi, odanosti i sposobnosti da se lako uklope u kućni život.
28.04.2026
09:00
Bivši političar Čedomir Jovanović podelio je prizor iz svog doma i pokazao kako započinje dan i sa kim provodi jutra.
28.04.2026
11:57
Pevačica Zorica Brunclik otkrila je u svojoj emotivnoj ispovesti kroz šta je sve prošla nakon operacije i teškog zdravstvenog stanja.
28.04.2026
11:24
Pevačica Mina Kostić iskreno je govorila o ljubavi sa Manetom Ćuruvijom Kasperom, te progovorila o navodima da ju je verenik iskoristio.
28.04.2026
11:15
Voditelj Žika Jakšić ispričao je da je pre nekoliko dana imao intervenciju u Zagrebu, te da je sada napokon rešio problem sa svojim vidom.
28.04.2026
10:07
Pevačica Anđela Ignjatović Breskvica raskinula je sa policajcem Nemanjom posle pet godina veze, a dok je ljubav trajala par je živeo zajedno u luksuznom stanu.
28.04.2026
09:32
Imate mišljenje?
Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.
Ostavite komentar