SOČAN, PAHULJAST, RASTRESIT... Ovako se priprema najukusniji pirinač!

Ako od pirinča želite da napravite fini prilog kojem se “zrna broje”, treba kupiti pirinač dugog zrna. Pirinač okruglog zrna nakon kuvanja bude kašast i prikladan je za druge namene, recimo za sutlijaš...

Pre kuvanja pirinač treba dobro isprati, u 3-4 vode, a dobro ga je i ostaviti 20-30 minuta da se umače u hladnoj vodi. Za fin kuvan pirinač treba odmeriti odgovarajuću količinu vode, odnos mora da bude 1 : 2,5. Dakle, na šolju pirinča ide 2,5 šolje vode!

Odgovarajuću količinu vode posolite i stavite da provri, a nakon toga treba dodati oceđen pirinač. Pričekajte da ponovo provri i onda smanjite vatru toliko da pirinač lagano ključa.

DA LI SE SLAŽETE? Muškarci ne sazrevaju do svoje 40. godine!

Držite poklopljeno i bez mešanja kuvajte 15-20 minuta, odnosno dok voda iz pirinča ne ispari. Pirinač neće zagoreti ako ga ne mešate, a ako dižete poklopac i mešate voda će ispariti pre nego što se pirinač skuva pa će ostati tvrd ili će, ako ga ostavite na vatri dok dovoljno ne omekša, zagoreti.

Foto: pexels.com

I to je to, pirinač je kuvan, nije zagoreo, nije slepljen, nije kašast…

Ovo je osnovni postupak. Evo još nekih saveta koji mogu biti od koristi kod pripremanja pirinča:

* Može se dodati malo karija, da bi pirinač bio fino žućkast.

RESTOVAN KROMPIR PO PROVERENOM RECEPTU! Pripremite ga na ovaj način i nećete se pokajati!

* Ako stavite malo maslaca pirinač će biti sočniji.

* Pirinač će se još manje lepiti ako ga i nakon kuvanja isperete mlakom vodom. Za finiji ukus može se kratko “okrenuti” na otopljenom maslacu, uz dodatak prstohvata šafrana. Šafran pirinču daje zlatnožutu boju i fantastičan ukus.

Foto: pexels.com

ČUDESNO VOĆE KOJE JAKO RETKO JEDETE, A TREBALO BI DA UZMETE BAR 3 VOĆKE DNEVNO! Pomoći će da smršate, a ima i mnoga druga BLAGOTVORNA SVOJSTVA!

* Kinezi pirinač kuvaju tako da ga napre 'bace' na vrelo ulje, kratko preprže, posole, i zaliju odgovarajućom količinom vode. Kad proključa smanje vatru i kuvaju dok pirinač ne popije svu tečnost. Zatim ga sklone s vatre i drže neko vreme poklopljeno da se 'odmori'.

* Koliko pirinča skuvati? Ako želimo da ga serviramo kao prilog, po osobi je dovoljno 70 grama zrna, a ukoliko je glavno jelo, potrebno je 100 grama. Pirinač kuvanjem utrostruči svoj volumen.

POGLEDAJTE BONUS VIDEO: