TO U TIMOČKOJ KRAJINI JOŠ NIKO NIJE VIDEO! Tibor trlja ruke, njegove proizvode svi kupuju kao ludi!

Na tačno dvadesetpetom kilometru od Majdanpeka i isto tolikoj udaljenosti od Bora, daleko u brdima zaseoka Krš u reonu sela Rudna Glava, smešteno je domaćinstvo Tibora Stojkovića (42) koje praktično predstvlja granicu dve opštine, majdanpečke i borske

Sa suprugom, četvoro dece i babom i dedom koji su uveliko zagazili u desetu deceniju života, Tibor pune četiri godine uspešno vodi farmu svinja mangulica.

Ne samo u Opštini Majdanpek, Tibor je jedan od malobrojih koji se opredelio za uzgoj ove retke autohtone organske vrste životinja, čije se meso smatra veoma zdravim i ukusnim. Pored svinja mangulica u međuvremenu Tibor Stojković je krenuo da se bavi i uzgojem krava sorte buša, trenutno ih ima deset a u planu je ove godina kupovina još toliko, što takođe  predstavlja svojevrstan kuriozitet u ovom kraju.

Foto: V. J.

- U početku mi je bilo teže jer sam se upoznavao sa uzgojem ovih životinja koje nisu svojstvene za ove krajeve jer se mahom uzgajaju u Vojvodini. Mislio sam da se ovaj posao neće isplatiti ali sada vidim da nisam pogrešio i da je potražnja jako velika. Danas mi je mnogo lakše jer se mangulice i buše razlikuju od ovdašnjih domaćih životinja za koje je potrebno dosta vremena ali i uslova za uzgoj. S druge strane, ove se hrane isključivo u šumi, obavljaju same reprodukciju, nije im neophodna muža, jednostavno funkcionišu u prirodi same. Trenutno imam 300 krmača od sorte "Lasasta mangulica" i prasadi, a matično stado čini stotinu krmača. Ograđeno mi je 40 hektara pod šumom ali koristim za ove potrebe trenutno samo 6 hektara za njihovu ishranu. Tolika je potražnja da trenutno nemam šta da prodam. Imam ugovoreno sto prasića koje moram da uzgojim po narudžbini za kupce koji kupuju na veliko. Inače, ljudi dolaze kući po pozivu, obično pazare krmače za priplod i prasiće za slavlja koje ovde potpuno sređujem pa i ispečem ko poželi. Čak je i u vreme koronavirusa bila tolika potražnja da je prodato više od 200 prasadi mangulice - kaže Tibor i napominje da je mangulica organik, koji se znatno razlikuje od domaće svinje jer je zdravija sorta pa je krenuo i sa pripremama sušenih proizvoda mesa, međutim nije sve uspeo da postigne.

Foto: V. J.

Domaćinstvo Stojkovića strogo se pridržava propisa i svinje mangulice umatičene prodaje isključivo uz adekvatne papire, što svakako utiče i na formiranje cene. U Opštini Majdanpek su ove sorte još uvek na proveri, pa se tako isključivo traže prasići za proslave, dok je najveće tržište, kako kaže Tibor, u Timočkoj Krajini, kučevačkoj opštini i okolini  gde je potražnja najveća kod ljudi koji su na radu u inostranstvu.

Foto: V. J.

- Ono što mi je u planu već od jeseni je da napravim svoj proizvod, "Tiborovu kobasicu", koja će se praviti od svinjskog mesa mangulice i mesa krave nuše koje sam kupio baš za ove potrebe. Planiram da napravim brendirani proizvod , jer sam prilično ušao u posao a i subvencija nadležnog Ministarstva u predhodne tri godine  koje nisu bile zanemarljive, sasvim mi je dovoljan potsticaj da se uz sopstvena ulaganja upustim u još veći posao. Samo tokom prošle godine za ove namene od države sam dobio stimulaciju u sredstvima od  od 1, 7miliona dinara - ističe Tibor Stojković, i napominje da je pored mesa velika i potražnja za svinjskom mašću od mangulica koju ljudi kupuju isključivo kao lek. 

Foto: V. J.

- Najbitnije da uvek imam stotinu matičnih krmača u prašenju, tako da stado za godinu dana mogu uvek da proširim.Trenutno mi je u fokusu da već naredne godine na mom imanju bude 500 krmača mangulica.

Foto: V. J.

Pored svega ovoga ova porodica razmišlja i o seoskom turizmu s obzirom na prirodne lepote kojima su okruženi, pa tako ističu, da interesenata za kupovinom dela imanja  ima dosta. Uz sve ovo uskoro će i ribnjak u dvorištu biti poribljen mladicama šarana što ukazuje na  još jedan novi poslovni početak a ovaj vredan čovek  kad god ugrabi malo vremena sa svojim psom Kikijem koji je posebno obučena vrsta, uspeva da zađe duboko u šume ovoga kraja u potrazi za tartufima čija je cena na tržištu danas vrtoglava.

 

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.