ZBOG OPASNE BAKTERIJE LISTERIJE POPULARNA PRERAĐEVINA POVUČENA S TRŽIŠTA! Zaražene viršle "Wudy" razaraju organizam!

Temperatura, povraćanje, gubitak svesti, paraliza mišića samo su neki od simptoma listerioze, koju možete dobiti ako ste konzumirali kontaminiranu hranu

Bakterija listerija koja je pronađena u viršlama "Wudy" veoma je opasna po zdravlje. Prema navodima Uprave za veterinu, može da izazove trovanja hranom, naročito kod osetljivih kategorija populacije.

Nutricionista Milka Raičević napominje da se listerija često može naći u mleku i mesu, ali i povrću, o čemu treba voditi računa. Kako objašnjava, ti organizmi žive u vodi, zemljištu, izmetu, đubrivu, a u prehrambenoj industriji najčešće u mlečnim proizvodima i živinskom mesu. Ona takođe ističe da je ta bakterija veoma opasna.

- S tim se ne treba igrati, ona napravi haos u organizmu. Kada je reč o povučenom proizvodu, posebno je opasno što te viršle, nažalost, jedu deca - kaže Raičevićeva.
Naša sagovornica objašnjava simptome trovanja listerijom.

Foto: informer/shutterstock

- Prvo krene s mučninom, a zatim deca kukaju da ih bole noge, mišići, da im je ukočen vrat. Slede glavobolja i povraćanje. Kada bolest uhvati maha, počinju da se teturaju, gube apetit i telesnu težinu. Dijagnostika i lečenje su veoma problematični, vrlo je ozbiljno.

Duga inkubacija

Kako tvrdi, period inkubacije traje dugo - minimum od pet do sedam dana, pa niko ne posumnja na listeriju na početku zaraze.
- Tako se gubi vreme, bolest se aktivira u naredne dve-tri sedmice, a i onda već imamo iznemoglu osobu.

Govoreći o zaraženim viršlama Raičevićeva kaže da je veliki problem što je bilo uopšte teško pretpostaviti da je baš ta namirnica uzrok problema.
- Kontrole moraju da budu detaljnije. Ta serija viršli je verovatno velika, a sigurno je prošlo bar mesec dana otkad su se našle na tržištu, što znači da će se posledice najverovatnije lečiti sledećih šest meseci.

Foto: Shutterstock

Podsetimo, italijanske viršle "Wudy" povučene su sa tržišta u Srbiji zbog kontaminacije opasnom bakterijom listerijom.
Sistem za brzo obaveštavanje Evropske unije obavestilo je Upravu za veterinu o kontaminiranosti ovih viršli. Uprava za veterinu sprovela je hitnu kontrolu i zabranila dalju distribuciju barene kobasice brenda "Wudy".

Veliki rizik

Prema trenutnim informacijama, u Srbiju su uvezene u pakovanjima od jedan kilogram, 250 grama, 240 grama i 150 grama. Proizvod koji je dospeo na tržište biće odmah povučen i neškodljivo poništen.
Gradski zavod za javno zdravlje "Beograd" ukazuje da bakterija listerija može da raste u rasponu temperature nižem od 0°C do 45°C, tako da opstaje i razmnožava se na uobičajenim temperaturama u frižideru, što je čini posebno opasnom.

Foto: informer/shutterstock

Međutim, hrana koja nije ohlađena na temperaturi frižidera, kao i ona koja se presporo hladila, izložena je povećanom riziku od umnožavanja bakterije.
- U visokorizičnoj hrani koja se čuva u frižideru, kao što su meki sir, sir od nekuvanog mleka, pašteta, dimljena riba, narezano meso, narezani suvomesnati proizvodi, prisustvo ove bakterije u bilo kom broju značajno je za javno zdravlje jer postoji mogućnost za njen rast i razmnožavanje tokom skladištenja - navodi Gradski zavod za javno zdravlje "Beograd".