(VIDEO) OMLET TORNADO! Doručak kakav dosad NISTE PROBALI
Korejski način pripreme omleta bukvalno je zapalio internet! Nije stvar u sastojcima, već u načinu pripreme i posluživanja
29.01.2020
09:18
Recepti
Stoga je niz profesionalnih kuvara podelilo svoja znanja i savete o spremanju jaja na razne načine - i o najčešćim greškama.
- Bez obzira na to na koji način želite da pripremite jaja, ključno je baratati s pravom temperaturom, a to možete samo ako shvatate koji biste krajnji rezultat hteli postići - rekao je Nik Korbe.
Čak i ako usred pečenja shvatite da je tiganj prevruć, uvek ga možete na kratko skloniti s vatre pa opet vratiti.
Najčešće greške:
Preterano skuvano žumance, premalo obrađeno belance i prečesto mešanje jaja dok se peku.
Pržite jaja malo duže na niskoj temperaturi i po potrebi na kratko poklopite tiganj.
Kulinarski stručnjak sa Instituta za kulinarsko obrazovanje Frank Proto prži jaja na nižoj temperaturi da se belance ispeče, a žumance ostane tečno.
Najpre pržite na srednje jakoj vatri s uljem ili maslacem u tiganju, čak i ako se jaja ne lepe za tiganj, jer će im to dati dodatni ukus.
Razbijte jaja nad tiganjom i jednostavno ih pustite da se prže. Mnoge domaćice greše jer počnu da mešaju i i premeštaju s jedne strane na drugu. Tako uništavaju jaja", kaže Proto koji tako napravljena jaja najradije posoli ili pobiberi.
Kuvar kaže i kako mnogi dok pripremaju jaja na oko predugo na tiganju stave poklopac zbog čega se i žumance skuva, a ne bi trebao.
- Žumance bi trebalo da bude mekano. Stoga, ostavite da se prži dok belance ne bude gotovo, ne poklapajte što samo dodaje paru2, objasnio je za Huff Post.
Prekuvavanje i pogrešan način mešanja
Rešenja:
Sklonite jaja sa šporeta dok su još 'vlažna' a tokom prženja stalno mešajte velikim pokretima i okrećite.
- Upamtite, savršeno mekana kajgana se dobija na laganoj vatri, uz stalno mešanje i prevrtanje - kaže Proto.
On dodaje da nikad ne treba da je pržite na jakoj vatri i da ne zaboravite mešati.
Takođe, preporučuje da pričekate da je kajgana gotova, a onda dodajte so.
So će izvući vlagu iz jaja tokom procesa prženja, što će uništiti teksturu kajgane.
Greške:
Pucanje jaja kad se stavljaju u lonac, prekuvavanje i nespretno guljenje.
Rešenja:
Jaja odmah stavite u vruću vodu, a kad su gotova stavite ih odmah u 'hladnu kupku'.
Pristupi se ovde poprilično razlikuju od jednog do drugog kuvara, ali svi su saglasni da bez obzira da li ih stavljate u hladnu ili u proključalu vodu, nakon kuvanja ih treba potopiti u jako hladnoj vodi kako bi se ljuska kod guljenja lako odvajala, bez pucanja.
"Sve što je potrebno jeste da pustite da voda proključa, smanjite vatru na lagano, ubacite jaja, a onda ih kuvajte 12-13 minuta, u zavisnosti od toga koliko ih imate u loncu - rekla je Sloneker.
Greške:
Prekuvavanje i dodavanje sirovih punjenja.
Omlet izvadite iz tiganja dok je unutrašnjost još vlažna, a prethodno pripremite nadev, npr. pečurke i luk.
Iako se možete 'izvući' s komadom sira koji se topi u sredini, kuvari ističu da bilo kakvo punjenje koje želite dodati omletu da se još malo zajedno ispeče, treba biti pre toga do pola obrađeno.
Kao i obično s jajima, i kod omleta je prekuvavanje uobičajena zamka.
- Treba da prestanete da ih pečete dok su jaja još malo vlažna jer će se i nakon što sklonite sa tiganja ona još 'peći'", kaže Sloneker i dodaje kako joj je 'zanimljivo da gotovo svi prepreku jaja na oko i omlet.
Potpredsednik Srpske napredne stranke Vladimir Orlić oglasio se putem socijalne platforme "X" gde je možda najslikovitije opisao trenutni problem opozicije okupljene oko Dragana Đilasa.
20.04.2024
11:12
Miki Aleksić očitao je bukvicu Mariniki Tepić!
20.04.2024
10:31
Dok se unutar opozicije vodi "ratno stanje" oko odluke da li će izaći na izbore 2. juna, stranka "Zajedno", koja je deo Srbije protiv nasilja, odlučila se na drastičnu odluku - da sve one koji ne poštuju stav stranke budu izbačeni!
20.04.2024
10:23
Đilasovi desničari u potpunosti prolupali, pa sami sebi uskaču u usta!
20.04.2024
10:21
Pojedini Đilasovi liderčići, poput Aleksandra Jovanovića Ćute, počeli su da se utrkuju u međusobno oprečnim izjavama, kao da unapred traže alibi za siguran poraz na izborima, koji su raspisani za 2. jun!
20.04.2024
10:05
Anđela Ikodinović iz Čačka, koja je student treće godine Pravnog fakulteta u Beogradu, oglasila se danas prvi put gde je javno podelila kroz šta je sve prošla lečeći se na "Beomedikus" klinici. Njoj su intervenciju izveli lekar opšte prakse i kozmetičar, za koga se potom ispostavilo da ima diplomu srednje Trgovačke škole. Zbog komplikacija koje su usledile, morala je na hitnu operaciju.
20.04.2024
16:26
Kaže se da se stvari bolje vide i razumeju sa distance. Ja sam evo preko okeana, i čak i odavde mi sve što priča Dušan Nikezić i dalje zvuči podjednako, hajde da kažem, “nepametno”, napisao je danas Siniša Mali na Fejsbuku.
20.04.2024
15:41
Nakon što je hvatača zmija iz Vladičinog Hana, Vladicu Stankovića, u vranjskoj fabrici iz jednog garderobera izvukao mladog stepskog smuka dugog jedan metar, pojavio se snimak zmije na ulici Novog Sada.
20.04.2024
15:20
Prema najnovijim statističkim podacima Fonda PIO 1.721 učesnik Narodno oslobodilačkog rata (pre 9. marta 1943. godine) primio je u februaru ove godine oko 57.546 dinara penziju, dok 239 nosilaca Spomenice 1941. godine prima penziju od 88.911 dinara.
20.04.2024
15:08
Ministar za rad, zapošljavanje, boračka i socijalna pitanja Nikola Selaković uručio je Boračku spomenicu roditeljima poginulog borca u Bici na Košarama Naseru Vučelju.
20.04.2024
14:41
Ljuban Karan, penzionisani pukovnik KOS i politički filozof Dragoljub Kojčić bavili su se temom sukoba Izraela i Irana. Oni su svoja mišljenja izneli u Informerovoj emisiji "Info jutro".
20.04.2024
13:01
Profesor dr Zoran Milosavljević sa Instituta za političke studije i Marko Miškeljin iz Centra za društvenu stabilnost gostovali su u emisiji "Info jutro" Informer televezije.
20.04.2024
12:39
Milica Đurđević Stamenkovski, predsednica Zavetnika, bila je gost "Info jutra" Informer TV. Tokom svog gostovanja pričala je o stradanju Srba tokom ratova u regionu.
20.04.2024
10:18
Istoričar Dušan Mišković i Marko Matić iz Centra za odgovorne medije komentarisali su opoziciju u Srbiji, kao i predstojeće izbore u našoj državi.
20.04.2024
10:01
Glumac Sergej Trifunović, koji je uhapšen pošto je kod njega pronađeno pet grama marihuane, priznao je u Višem tužilaštvu da je droga njegova. On je istakao da je držao drogu za ličnu upotrebu, saznaje Informer.
20.04.2024
11:54
Dejan Dragijević (50) i Srđan Janković (50), koji se terete da su 26. marta u Banjskom Polju kod Bora kolima udarili Danku Ilić (2), nakon čega su je zadavili i bacili na deponiju, u zatvoru se šale i smeju!
20.04.2024
07:54
Suzana Ranković, rođena sestra Dalibora Todorovića koji je ubijen stravičnom majskom masakru u Duboni, objavila je na društvenim mrežama potresnu pesmu posvećenu ubijenom bratu.
20.04.2024
08:35
Predmet protiv bivšeg ministra prosvete Republike Srpske Nenada Suzića (74) koji je prvostepenom presudom osuđen na devet godina zatvora zbog zlostavljanja devojčice (14) konačno će biti zakazan u Vrhovnom sudu Republike Srpske
20.04.2024
12:41
Jelena Perović direktorka Agencije za sprečavanje korupcije (ASK) Crne Gore koja je uhapešna u četvrtak u akciji Specijalnog policijskog odjeljenja (SPO) u Podgorici zbog sumnje da je zloupotrebila položaj, nakon salušanja kod istreažnog sudije Višeg suda puštena je da se brani sa slobode.
20.04.2024
09:05
Pripadnici policije i žandarmerije u potpunosti su zaustavili saobraćaj na Autokomandi, kako bi navijači Partizana bez problema i eventualnih sukoba sa protivničkim navijačima stigli na južnu tribinu "Marakane".
20.04.2024
16:52
Nemile scene u centru Beograda gde policija i dalje intenzivno traga za akterima masovne tuče između navijačkih grupa Crvene zvezde i Partizana.
20.04.2024
14:20
Nekadašnji fudbaleri Crvene zvezde i Partizana za Informer su prognozirali ishod 173. večitog derbija, koji u 18 časova (Arena 1 premijum) počinje na "Marakani"!
20.04.2024
16:40
Fudbalski reprezentativac Srbije Aleksandar Mitrović progovorio je o dešavanjima ma Svetskom prvenstvu u Kataru 2022. godine i aferama o kojima su tada brujali domači mediji!
20.04.2024
11:35
Nakon što je osvanuo snimak u kojem se vidi košarkaš Panatinaikosa Matijas Lesor (28) u fizičkom sukobu sa prolaznikom, "grobari" udruženo apeluju da se Francuz deportuje iz Atine!
20.04.2024
16:20
Lider Hamasa Ismail Hanija boravi danas u Istanbulu na sastanku sa turskim predsednikom Redžepom Tajipom Erdoganom, koji podržava palestinski pokret.
20.04.2024
16:41
Dečak (2) ispao je kroz prozor stana u Kluž Napoki u Rumuniji dok se igrao sa sestrom, a majka ih nažalost nije čula jer je gluvonema.
20.04.2024
16:59
Vojnici Oružanih snaga Ukrajine se predaju u velikom broju zbog teške situacije na frontu, rekao je bivši savetnik šefa Pentagona pukovnik Daglas Mekgregor u intervjuu za Jutjub kanal "Judging Freedom".
20.04.2024
12:53
Ratni dopisnik lista "Izvestija" Semjon Jeremin poginuo je u ukrajinskom napadu dronom na jugoistoku Ukrajine, saopštio je ruski list.
20.04.2024
11:52
SAD su obavestile vladu Nigera da su pristale na njen zahtev za povlačenje američkih trupa iz te zapadnoafričke zemlje, rekla su tri neimenovana američka zvaničnika za Vašington post.
20.04.2024
11:39
Svi su ostali u čudu kada su videli Robertovu najstariju ćerku, Kristijanu.
18.04.2024
16:14
Dugoočekivani blokbaster “Građanski rat: Svakom carstvu dođe kraj”, najskuplji akcioni film reditelja Aleksa Garlanda, koji se posle samo nekoliko dana prikazivanja u Americi našao na prvom mestu američke box office liste, premijerno je prikazan u Beogradu.
18.04.2024
11:14
Tim princa Harija pobedio je na jednom polo turniru na Floridi, ali ukus pobede pokvarila mu je supruga Megan Markl i njen poljubac sa drugim muškarcem.
17.04.2024
22:53
Iako su se Anđelina Džoli i Bred Pit razveli još 2019. godine, to nije bio kraj nesuglasica i sudskih sporova oko starateljstva nad decom i vlasništva nad vinarijom u Francuskoj.
17.04.2024
20:25
Aleksandra je ponovo podelila sliku sa ćerkicom, što je oduševilo njene brojne fanove.
20.04.2024
16:24
Nenadovi roditelji su zabrinuti za psihičko stanje njihovog sina, zbog čega žele da angažuju stručnu pomoć.
20.04.2024
16:07
Sinoć oko 19 časova, Bojana Janković (46), pronađena je mrtva u stanu u Beogradu.
20.04.2024
14:40
Rajo Simonović, polufinalista muzičkog takmičenja "Zvezde Granda", otkrio je da je za dlaku izbegao smrt.
20.04.2024
13:47
Javnost je ostala šokirana nakon vesti da je Bojana Janković preminula u 46. godini života. Njeno beživotno telo pronađeno je sinoć u stanu u Beogradu.
20.04.2024
13:14
Na obroncima planine Cer četvrti put održana je OCR planinska trka sa preprekama u kojoj je učestvovalo oko 1.000 takmičara iz Srbije i zemalja u okruženju.
20.04.2024
14:52
Momir Stanković, poštar iz sela Busilovac nadomak Paraćina ima zanimljiv hobi.
20.04.2024
12:38
Jedna inicijativa građana Nove Varoši sprovedena je u delo, pa sad pored škola, dečjih igrališta ali i kroz centar grada nema brze vožnje.
20.04.2024
11:50
Na ekonomiji Srednje poljoprivredne škole u Šapcu proizvodi se najbolji rasad povrća, cveća i začinskog bilja, pa se više hiljada sadnica rasproda za svega nekoliko dana.
20.04.2024
11:08
Šumadija sajam u Kragujevcu sve do nedelje biće najlepše mesto u ovom gradu. Na najvećem Sajmu hortikulture u regionu već prvog dana na platou ali i pod krovom velike hale, okupilo se stotinu izlagača i nekoliko puta više posetilaca.
19.04.2024
17:43
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.