DOMAĆA ŠTRUDLA SA MAKOM! Poslastica koju svi volimo

Štrudla sa makom mnoge od nas podseća na detinjstvo kada smo je jeli uz čašu mleka za doručak ili večeru

Vreme je da se podsetite tog rituala i da napravite ovu ukusnu poslasticu.

Sastojci:

Za testo:

3 jajeta
½ l mleka

1 kašika masti (ili margarina)
20 g kvasca
1 kg brašna

Za fil:

200 g mlevenog maka
½ l mleka
5 kašika šećera

Priprema:

Umutiti belanca sa šećerom , pa dodati žumanca koja su prethodno umućena sa mašću ili margarinom.

Kvasac razmutiti u toplom mleku , pa sjediniti sa jajima. Postepeno dodavati brašno da bi se dobilo glatko meko testo koje ne sme da se lepi za ruke. Premazati testo sa malo ulja i ostaviti da naraste.

Za to vreme mak skuvati u mleku (po želji zasladiti).

Kada testo naraste napraviti 4 loptice i rastanjiti jednu po jednu na debljinu prsta. Filovati hladnim filom od maka pa uvitjati u veknice.

Ostaviti u plehu da odstoje još pola sata, pa peći na umerenoj temperaturi oko 40 minuta. Kada je gotova, posuti je prah šećerom.