LEPINJE SA KROMPIROM I SIROM! Večera na brzinu!

Predivne lepinje koje možete da poslužite za večeru, a jednostavno se prave

Sastojci:

Za testo:

400 ml toplog mleka
1 suvi kvasac (10 g)
1 kašika šećera
1 kašičica soli

2 kašike ulja
480 g brašna

Za fil: 

5 krompira
100 ml mleka
200 g rendanog čedar sira
so

Foto: bakina kuhinja

Za premazivanje:

1 žumance
1 kašika biljnog ulja
susam i kim

Priprema:
Mleko, šećer i kvasac pomešajte. Zatim dodajte pola količine brašna, promešajte, pa dodajte ostatak brašna i so. Malo promešajte, pa umesite mekano testo. Dok mesite dodajte ulje. Pokrijte i ostavite pola sata da odstoji.

Krompir skuvajte i zgnječite kašikom za pire. Zatim dodajte mleko i čedar i dobro sjedinite. Podelite testo i fil na tri dela i oblikujte lopte (i od fila i od testa).

Razvucite testo prstima u krug, pa stavite malo spljoštenu loptu od fila. Obmotajte testo lepo oko fila i opet prstima rastanjite. Zatim stavite na pek papir i lepo oblikujte tanji krug. Stavite na pleh i pokrijte, pa ostavite još malo da odstoji. Zatim prstima napravite udubljenja na testu (male rupice), pa premažite jajetom i ulje i pospite susamom i kimom.

Pecite na 180°C nekih 20 minuta.