Kada je otvorio svoj restoran jedva je spajao kraj sa krajem! Danas je najbolji kuvar na svetu za 2023. godinu (FOTO)
Podeli vest
Dabiz Munjoz (43) iz španskog restorana "DiverXO" najbolji je kuvar na svetu za 2023. godinu.
Poznat je po tome što pomera granice moderne kuhinje i nudi zaista originalna jela. Mesto u njegovom madridskom restoranu čeka se mesecima, a ulaznica je trenutno 365 evra
Kristina Viro, psihoterapeutkinja i terapeutkinja za parove iz Ontarija, objavila je video na TikToku i navela šest stvari koje srećni parovi rade u svojim vezama.
Lisnato povrće odličan je način da poboljšate zdravlje jer sadrži mnoge ključne hranljive materije, vitamine, minerale i antioksidanse, zbog čega nutricionisti preporučuju da ga uvedete u svakodnevnu ishranu. Po mišljenju nutricionista s Londonskog univerziteta, ovo je top osam "zeleniša", piše časopis "Konverzejšen".
24.11.2023
14:20
Nekada su ga nazivali zločestim detetom španske gastro scene - s irokez frizurom, pirsinzima na licu i avangardnim pristupom kuvanju, Dabiz Munjoz Rosiljo (43) oduvek je odskakao od proseka. Španski šef Dabiz Munjoz je na ovogodišnjoj dodeli nagrada "Najbolji šef" održanoj u Jukatanu u Meksiku proglašen najboljim kuvarom na svetu za 2023. godinu.
Dabiz se zaljubio u dobru hranu još kao dečak. Sa svojim roditeljima često je odlazio u restoran "Viridijana", gde se oduševio jelima šefa Abrahama Garsije i njegovom pristupu kuvanju. Garsija ga je podstakao da se upiše na ugostiteljski koledž, ali i da počne da kuva i stvara sopstvenu kulinarsku viziju.
Prve kuvarske trikove naučio je u "Viridijani" i restoranu "Balzak" u Madridu. Čitao je knjige slavnih šefova, putovao i učio. Godinama je živeo u Londonu kuvajući u vrhunskim restoranima poput "Nobua" i "Hakasana", pre nego što je odlučio da se vrati kući i otvori sopstveni restoran.
Restoran "DiverXO" promenio mu je život iz temelja. Danas se nalaze pri vrhu lestvice najboljih restorana sveta, ali nije tako bilo od početka.
- Neki misle da mi je uspeh pao s nebesa. Ali istina glasi da smo u prvih sedam-osam godina "DiverXO-a" jedva krpili kraj s krajem. Radio sam 17 do 18 sati dnevno, a nekih nedelja jedva da bismo zaradili 500 evra. Kada se nađeš u toj situaciji, ljudi ti govore da grešiš. I onda počneš da se pitaš da li žrtvuješ svoj život za poraz - otkrio je Munjoz u intervjuu za "Iberija plus magazin".
Ovaj Madriđanin, srećom, nije odustajao od svojih snova.
"DiverXO" je smešten u mirnoj rezidencijalnoj četvrti u Madridu, ima tri Mišlenove zvezdice, ali ne izgleda poput tipičnog ekskluzivnog restorana. Već pogled na internet stranu govori o posebnoj viziji glavnog šefa i vlasnika.
Munjoz je poznat po tome što pomera granice moderne kuhinje i nudi zaista originalna jela koja uključuju nesvakidašnje elemente, poput pečenih ušiju praseta, hrskavog pačjeg jezika, slasnog pohovanog mozga u sendviču s bikovim repom i sličnih delikatesa. On kuva mediteranska jela s azijskom šmekom koja su namenjena ljudima koji se ne plaše eksperimentisanja.
Smisliti inovativni koncept koji funkcioniše, veliki je izazov, a neprestano obnavljati taj koncept još je teže.
- Stalno izmišljanje uključuje mnogo truda i zahteva brutalnu procenu vas samih i vašeg poslovanja, a to vas izlaže velikom riziku. Uvek si na rubu provalije. Ali osećam se ugodno u tom scenariju. Želim da se ljudi svaki put kad se vrate u "DiverXO" osećaju kao da su u novom restoranu - objašnjava Munjoz.
Ulaznica za restoran trenutno je 365 evra, a omogućava vam da probate jela s jednog degustacijskog jelovnika koji se može produžiti ili skratiti u zavisnosti od toga koliko imate vremena za jelo.
Restoran je toliko popularan da postoji lista čekanja i mesecima je unapred rezervisan. Mesto će biti još teže dobiti sada kada je Munjoz proglašen za šefa godine.
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće
registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni.
Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili
nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji,
etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne
predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.
Kristina Viro, psihoterapeutkinja i terapeutkinja za parove iz Ontarija, objavila je video na TikToku i navela šest stvari koje srećni parovi rade u svojim vezama.
SAD planiraju i iniciraju vojne sukobe širom sveta: protiv Rusije, Palestine, Kine. Ovo je u ponedeljak izjavio predsednik Venecuele Nikolas Maduro u autorskom programu "Sa Madurom plus" na kanalu Venecuelana de Television.
Mandatar za izbor Vlade Srbije Miloš Vučević ocenio je danas da priča dela opozicije o bojkotu izbora za njega nije ništa drugo osim rašomonijada i ocenio da to što neko bira gde će izaći, a gde neće ne znači ništa drugo osim da procenjuju gde bi možda mogli da pobede i gde mogu da kontrolišu svoje odbore.
Mandatar za sastav nove Vlade Miloš Vučević rekao je danas posle sednice Predsedništva SNS da za predstojeće lokalne izbore neće biti moguće glasanje po mestu boravišta, kao što je to bilo moguće za republičke izbore.
Predsednica Skupštine Srbije Ana Brnabić izjavila je da je razgovor između vlasti i opozicije lekovit za parlament, a da je pristojan dijalog političkih stranaka koje drugačije misle nešto što političari duguju svim građanima Srbije, bez obzira na to da li su oni glasali za vlast, opoziciju ili možda nisu uopšte izašli na izbore.
Uzdanica Đilasove koalicije "Srbija protiv nasilja" ponovo je pokušala da javnosti prikaže lažnu sliku i prisvoji pobedu koju opocija na decembarskim izborima u Beogradu nije dobila!
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić obići će sutra pripremne radove na izgradnji kompleksa EXPO 2027, gde će prisustvovati ceremoniji početka radova na izgradnji Nacionalnog fudbalskog stadiona u Surčinu.
Kako bi privrednici saznali na vreme koje ih poreske obaveze očekuju u narednom periodu, Poreska uprava je objavila mesečni kalendar za maj sa rasporedom krajnjih rokova za izmirenje obaveza.
Na sednici predstavništva SNS-a glavna tema bila je predlog sastava nove Vlade. Kako će ona izgledati? Koliki je značaj Ekspa? Zašto su važni izbori 2. juna? Na sve aktuelne teme u našoj zemlji, u emisiji "Info dan" govorio je Vladimir Orlić, predsednik odbora SNS-a.
Predsednik udruženja i pokreta „Dosta je bilo", Saša Radulović govorio je u emisiji Info jutro televizije Informer, o odnosu Zapada prema Srbiji, opoziciji, ali i o predstojećim izborima.
O svetskoj politici i ekonomiji, ali i predstojećoj poseti kineskog predsednika našoj zemlji, govorio je gost Info jutra prof. dr Dragan Škobalj, stručnjak za geopolitičke odnose i energetiku.
U Info jutru o ogromnom padu podrške aktuelnom predsedniku SAD Džo Bajdenu, ali i predstpjećim izborima u toj zemlji, pričao je Branko Jakovljević iz Centra za društvenu stabilnost.
Privremeno oduzimanje vozila, mera koju smo počeli da sprovodimo od sredine februara ove godine, predstavlja pun pogodak i jednu od najozbiljnijih izmena u Zakonu o bezbednosti saobraćaja. Nismo očekivali da ćemo za vrlo kratko vreme oduzeti veliki broj vozila i čini mi se da će toga tek biti. Molim sve vozače da obrate pažnju na saobraćajne propise i ne dozvole sebi da u dužem vremenskom roku ostanu bez auta.
Rustem Lapi (52) iz Podujeva, uhapšen je u Diseldorfu i određena mu je mera pritvora, jer se tereti za ubistvo Aleksandra M (38), poreklom iz Srbije, a prve sumnje su da je do sukoba došlo zbog duga od 15.000 evra.
Viši sud u Zaječaru produžio je za još 30 dana pritvor Srđanu J. i Dejanu D., osumnjičenima za ubistvo dvogodišnje devojčice Danke Ilić, potvrđeno je za Tanjug u tom sudu.
Muškarac L.Č. (21) osumnjičen da je pod dejstvom narkotika, električnim biciklom udario devojčicu (14) na pešačkom prelazu u Batajnici, priznao je izvršenje dela na saslušanju u Trećem osnovnom javnom tužilaštvu.
Levi bek koji je te sezone bio nezamenljiv kaže da mu se u današnjem crveno-belom timu najviše sviđaju Ivanić, Katai i Glazer, a komentariše i šanse reprezentacije Srbije na EURO 2024, koji će biti odigran ovog leta u Nemačkoj.
Upoznao sam mnogo uspešnih ljudi iz različitih oblasti, od američkih predsednika, preko biznismena, do najvećih fudbalera svih vremena i mogao bih danima da pričam o raznim dogodovštinama s njima, kaže u intervjuu za Informer jedan od najuspešnijih srpskih biznismena Milan Mandarić.
SAD planiraju i iniciraju vojne sukobe širom sveta: protiv Rusije, Palestine, Kine. Ovo je u ponedeljak izjavio predsednik Venecuele Nikolas Maduro u autorskom programu "Sa Madurom plus" na kanalu Venecuelana de Television.
Posle izdvajanja nove pomoći Zapad će vršiti pritisak na Kijev i zahtevati uspehe ukrajinske vojske na frontu da bi mogli da opravdaju pomoć pred američke predsedničke izbore, piše „Fajnenšel tajms“.
Grupa istraživača pronašla je kosti pet osoba u kući koja je nekad pripadala jednom od najbližih Hitlerovih saradnika - Hermanu Geringu, javlja Der Spiegel.
Strani sajt Facts.net objavio je 48 činjenica o Novom Sadu, među kojima su one opšte poznate, ali ima i onoga što je skoro nepoznato i samim Novosađanima.
Osim brojnih vernika, blagodeti, isceljenje i snagu molitve u Miljkovom manastiru sa Hramom Vavedenje Presvete Bogorice u Gložanu, osetila je i monahinja Mihaila, koja je u ovu svetinju došla 2011. godine da bi se, kako kaže, "odužila koliko bude mogla svim svecima, a naročito svetom Amvrosiju".
Najmlađi stanovnici zoološkog vrta na Paliću, blizanci prstenorepi lemuri, rođeni sredinom februara, još su bez imena. Uprava zoološkog vrta pozvala je posetioce i ljubitelje životinja budu kumovi..
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.