13 ZDRAVIH, ZAMENSKIH NAMIRNICA! Umesto šećera koristite med, a od kečapa je bolji izblendirani paradajz!

Ukoliko se pitate kojim namirnicama možete da zamenite one koje svakodnevno upotrebljavate u pripremi hrane, bilo da ste na nekom režimu ishrane, postite ili želite da krenete sa zdravijom ishranom, nutricionistkinja Ivana Mišić vam daje čak 13 odličnih rešenja:

1. Meso možete zameniti proizvodima od soje (tofu sir, sojini odresci, sojine ljuspice i sl.), drugim mahunarkama (pasulj, sočivo, sirova leblebija), orašastim plodovima i pečurkama.

2. Alternativa za mlečne proizvode su biljna mleka (bademovo, sojino, pirinčano, kokosovo). Ako vam nedostaje kalcijum, obavezno jedite susam i sve vrste zeleniša.

3. Zamena za 1 jaje je pomešana supena kašika mlevenog lanenog ili čia semena sa 3 supene kašike tople vode. Dobijenu smesu ostavite 10-ak minuta da odstoji kako bi laneno ili čia seme pustilo svoju sluz i vezivalo hranu nalik jajetu.

4. Zamena za bilo koje industrijske ne/gazirane sokove su ceđeni bistri i gusti sokovi (smoothie). Možete ih praviti od voća i povrća, uz dodatak semenki i orašastih plodova

5. Alternativa rafinisanom šećeru su prirodni nerafinisani zaslađivači (domaći med, ječmeni slad, agavin sirup, javorov sirup, kokosov šećer, stevia, mleveni rogač u prahu).

Informer

6. Rafinisanoj soli je adekvatna zamena nerafinisana so (morska i himalajska).

7. Rafinisanim uljima su odlična alternativa nerafinisana hladno ceđena ulja (ulje konoplje, pšeničnih klica, kokosa, maslina, lana, bundeve, suncokreta itd.).

8. Odlična zamena za margarin je nerafinisano kokosovo ulje, jer ga možete koristiti u njegovom tečnom i gustom stanju, u zavisnosti od toga da li ga prethodno topite na šporetu ili ne.

9. Zamena za kečap je izblendiran paradajz ili domaći paradajz iz flaše u zimskom periodu.

10. Sve industrijske keksove, kao i ostale nezdrave slatkiše vrlo lako možete zameniti zdravim i ukusnim sirovim poslasticama. Za njihovu pripremu najčešće se koristi voće (npr. urme), orašasti plodovi, prirodni zaslađivači i organski sirovi kakao.

11. Bilo koje sirće možete zameniti limunovim sokom za pripremu svežih salata.

12. Umesto belog brašna, uvek možete koristiti integralno brašno. Ista stvar važi i za beli pirinač.

13. Odlična zamena za prezle su sušene pšenične klice, kao i mlevena sušena leblebija. Nju, takođe, možete koristiti i za pohovanje jela.