HUMUS OD CVEKLE I SIRA! Zdrava i brza večera! (RECEPT)

SASTOJCI:

• veća cvekla
• 300 g leblebija iz konzerve
• trećina šolje tahini paste
• četvrt šolje soka od limuna
• četvrt šolje rikote
• čen belog luka
• tri kašike maslinovog ulja
• svež peršun
• so, biber

PRIPREMA:

Cveklu dobro oprati, prosušiti, uviti u aluminijumsku foliju, pa peći u rerni na 200 stepeni oko sat vremena, odnosno dok cvekla ne omekša. Potom je ohladiti i oguliti.

U blender staviti oceđene leblebije, tahini pastu, sok od limuna, ulje, rikotu, beli luk, so i biber, pa dobro izmiksati, da se dobije ujednačena smesa. Potom dodati iseckanu cveklu, pa miksati još tri-četiri minuta.

Informer