Foto: Shuterstock
Magazin
Domaći džem od smokve! Jedini pravi recept naših baka koji vole sve generacije
Sastojci:
1 kg smokava, sa peteljkom i isečenih na komade
190 g šećera
30 g plus 2 kašike soka od 1 limuna
60 ml vode
Informer
Priprema:
Kako biste napravili džem, u veliku šerpu sipajte komade smokava sa šećerom i ostavite da odstoje, povremeno mešajući, oko 15 minuta, dok se šećer uglavnom ne rastvori i smokve ne postanu sočne. Dodajte limunov sok i vodu i prokuvajte mešajući, dok se šećer potpuno ne rastvori.
Kuvajte džem od smokava na umerenoj vatri, povremeno mešajući, oko 20 minuta. Kašikom stavite džem u tri tegle od 250 g, ostavljajući pola centimetra prostora pri vrhu.
Zatvorite tegle i ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi. Čuvajte džem u frižideru do 3 meseca.