Starinski recept za princes krofne! Oduševićete se koliko se prosto prave, a još brže jedu

Ako trenutno osećate nostalgiju za prošlim vremenima, vreme je da se vratite u detinjstvo i napravite dobre stare princes krofne. 

Dobro poznati miris domaćih princes krofni može brzo ispuniti vaš dom, a sve što vam treba je dobar provereni recept i malo vremena.

Sastojci:

Testo:

Informer

Fil:

1 l mleka
2 pudinga od vanile
10 kašika šećera
6 kašika brašna
1 margarin

Priprema:

U šerpu sipajte vodu i ulje pa staviti da provri. Zatim dodati brašno i mešati do se ne zgusne. Potom ostaviti da se prohladi, pa kada bude skroz hladno dodavati 1 po 1 jaje i polako mutiti mikserom da se dobije glatka smesa.

Pleh obložiti pek papirom i na njega malom kašikom stavljati na papir po jednu kašiku testa. Staviti da se ispeče u zarejanu rernu. Nakon što promene boju isključiti rernu i ne otvarati dok se potpuno ne ohladi. 

Zatim pređite na pripremu fila.  Od litre mleka odvojiti 1 šolju (u tome razmutiti puding) mleka i staviti na šporet da prokuva. U razmućeni puding dodajte 6 kašika brašna i šećer i u provrelo mleko spustiti. Mešati dok se ne zgusne, oko 2,3 minuta. Ostaviti da se potpuno ohladi. 

U potpuno hladan fil dodati 1 margarin i umutiti mikserom da bude penasto. Isprečene krofne preseći na pola i puniti filom. Odozgo posluti prah šećerom.