Zimnica koju sprema svaka kuća! Neprevaziđeni recept za paprike somborke

Sastojci:

5 kg paprike somborke

300 ml ulja

300 ml alkoholnog sirćeta

300 g soli

300 g šećera

pola kesice vinobrana

pola kesice konzervansa

beli luk, peršun i biber u zrnu, po ukusu

Informer

Priprema: 

Za zimnicu prvo sve sastojke ubacite u lonac, promešajte i pustite da se šećer i so otope. U međuvremenu paprike očistite i operite, pa ih stavite na kuhinjsku krpu. Svaku papriku provucite kroz tečnost i ubacujte u drugu šerpu. Preostalu tečnost prelijte preko paprika i ostavite da odstoji 24 sata. Povremeno promešajte.

Naseckajte beli luk i peršun. Paprike ređajte u teglu tako što ćete da stavite po dva reda, pa onda peršun, beli luk i biber u zrnu, dok ne napunite teglu. Paprike dobro pritisnite. U svaku teglu dolijte tečnost koju ste napravili po potrebi i stavite plastičnu rešetkicu na vrh, pa zatvorite.