• aktuelno
Dnevne novine
SRBIJA

Izvor: Informer.rs

20.09.2024

16:00

Najbolji recept za kisele paprike! Ovako su ih pravile naše bake - tajna savršenog ukusa je u postupku pripreme

Shuterstock

Recepti

Najbolji recept za kisele paprike! Ovako su ih pravile naše bake - tajna savršenog ukusa je u postupku pripreme

Podeli vest

Ukus kiselih paprika zavisi od kvaliteta paprike koju izaberete, ali i od načina pripreme.

Za kiselu papriku po receptu naših baka potrebno vam je malo vremena i strpljenja. Ova zimnica je jedna od najomiljenijih i konzumira se tokom cele zime, uz razna jela.

Za nju je potrebno izabrati kvalitetne, sveže paprike. Za dodatni ukus možete dodati lovor, biber u zrnu, beli luk ili listove celera. 

Foto: Shuterstock

 

 

Sastojci:

5 kg sveže paprike 
2 litra vode
1 litar alkoholnog sirćeta (9%)
3-4 kašike soli
200 g šećera
1 kašičica konzervansa (opciono, za duži rok trajanja)
nekoliko zrna crnog bibera
malo aleve paprike (po želji)
lovorov list (po želji)
beli luk (po želji)
semenke senfa (po želji)

Foto: Shuterstock

 

Priprema:

Paprike se dobro operu, uklone semenke i peteljke, a zatim se iseku na željene oblike - možete ih ostaviti cele, preseći na pola ili iseći na trake.

 U većoj šerpi pomešati vodu, sirće, so, šećer, biber u zrnu, alevu papriku i lovorov list. Stavite lonac na šporet i zagrevajte dok ne provri. Ostavite da kuva nekoliko minuta, a zatim sklonite sa vatre.

Pravilan balans sirćeta i vode je ključ za postizanje savršenog ukusa i očuvanja. Standardni odnos sirćeta i vode za kiseljenje paprike e 1:3, što znači jedna mera sirćeta na tri mere vode.

Pored sirćeta i vode, važnu ulogu igra i odnos soli. Preporučuje se dodavanje jedne do dve kašike soli po litru tečnosti, što pomaže očuvanju bibera i doprinosi njegovom ukusu.

Foto: Shuterstock

 

 

Paprike stavite u čiste, sterilisane tegle. Po želji između slojeva paprike možete dodati čen belog luka i semenke senfa.

Vruću marinadu prelijte preko paprika u teglama, pazeći da paprika bude potpuno prekrivena tečnošću. Ako koristite konzervans, dodajte ga u svaku teglu prema uputstvu na pakovanju.

Tegle odmah zatvorite sterilizovanim poklopcima dok su još vruće. Ostavite tegle da se ohlade na sobnoj temperaturi.
Čuvajte ih na hladnom i tamnom mestu (ostava ili podrum). Paprika će biti spremna za konzumiranje nakon otprilike 2-3 nedelje, kada dobro upije ukuse.
 

 


Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.

sledeća vest

Vesti

TV

Nema stabilne EU bez Srbije kao njene članice! Orban održao istorijski govor u Strazburu! (VIDEO)
Live TV

Nema stabilne EU bez Srbije kao njene članice! Orban održao istorijski govor u Strazburu! (VIDEO)

Viktor Orban održao je govor u Strazburu u zgradi Evropskog parlamenta u kome je pomenuo Srbiju. On je rekao da je naša zemlja ključna za Zapadni Balkan. Prema njegovim rečima, ključ sIgurnosti EU je u tome da se čitav Zapadni Balkan priključi EU i istakao je da će Balkan ostati nestabilna regija dokle god Srbija ne bude članica EU. Na ovu tremu u "Info jutru" govorio je Marko Blažić iz Centra za društvenu stabilnost. U program se uključio i Vladimir Kokanović, predsednik Saveza Srba Slovenije.

10.10.2024

12:45

Jeziva iskustva ljudi koji su lično videli posledice poplava u Bosni i Hercegovini! U najgorim trenucima ceo region je ujedinjen! (VIDEO)
Live TV

Jeziva iskustva ljudi koji su lično videli posledice poplava u Bosni i Hercegovini! U najgorim trenucima ceo region je ujedinjen! (VIDEO)

Katastraofalne poplave zadesile su Bosnu i Hercegovinu. Situacija je uzbudila ceo region.U poplavama i klizištima poginule su 22 osobe. Još se traga za nestalima, a njihov tačan broj se još uvek ne zna. Veliki broj volontera se javlja da pomogne, a najveći problem su hrana i odeća. Na ovu temu u "Info jutru" govorio je Petar Popović, ispred Informer TV, a uživo u program javio se Nikola Maksimović, inspektor sektora za vanredne situacije.

10.10.2024

09:29

Hronika

JOŠ Hronika VESTI

Sport

Planeta

To je to, leteće nuklearke?! Iran donosi najvažniju odluku u svojoj istoriji! Teheran sateran u ćošak, ostala je samo joše jedna opcija...
NIJE DOBRO

To je to, leteće nuklearke?! Iran donosi najvažniju odluku u svojoj istoriji! Teheran sateran u ćošak, ostala je samo joše jedna opcija...

Dugogodišnje suparništvo između Irana i Izraela ulazi u opasne vode i postaje sve nasilnije, dok se Islamska Republika suočava sa možda najvažnijom odlukom u svojoj 45-godišnjoj istoriji. Iranski zvaničnici, parlamentarci i stručnjaci prvi put otvoreno raspravljaju o mogućnosti revizije nuklearne doktrine, što bi omogućilo proizvodnju nuklearnog oružja.

10.10.2024

13:40

Zabava

Džet set

Srbija