Na pijacama na istoku Srbije ovaj zeleniš ubedljivo najtraženiji! Kupci ne pitaju za cenu!

S prolećem su tezge na pijaci u Majdanpeku, a i oko nje sve punije. Ponuda povrća i zeleniša je velika, ali ovdašnje domaćice izgleda preferiraju jednu vrstu...

Reč je o mladim koprivama, koje su inače veoma zastupljene u kuhinji istočne Srbije. 

Prodavačica Mila iz sela Plavna kod Negotina ovog vikenda je prvi put donela sveže ubranu koprivu i sve prodala! 

- Da sam imala još, i to bih prodala! Jednu kesicu, koja ne meri ni pola kilograma, prodajemo za sto dinara i kupci ne pitaju za cenu. Znaju kako je teško naći čiste predele i ubrati je, jer su tek krenule - priča nam. 

Kaže da živi u čistom kraju te da koprive nisu zagađene. 

 

Foto: V. J.

Domaćice, inače, u ovim krajevima mlade koprive najčešće spremaju sa kukuruznim brašnom.

- Mladice se najpre dobro očiste i obare. Iseckaju se da budu što sitnije i uprže sa sitno iseckanim crnim lukom. U to se doda kašika ili dve kukuruznog brašna, dobro se uprži, pa nalije malo mleka, ali više vode.  Meša se snažno bez prestanka tako da smesa bude gusta - savetuje prodavačica.

Naglašava da valja dobro da se meša, jer ako koprive "ne prokuvaju" dobro, imaju opor ukus. 

 

Ostavite komentar

Pošalji komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.