Vranjanci se pobiše da dođu do ovih jaja za Vaskrs!

Kako se bliži Vaskrs na pijacama širom Srbije već se rezervišu domaća jaja za farbanje. U Vranju obično pred praznik zbog toga idu u selo Pavlovac, ali ne zbog kokošijih jaja!

Gordana Nastić, novinarka iz Vranja, dobar poznavalac tema iz oblasti poljoprivrede, kaže da se godinama u ovom selu nabavljaju pačija jaja!

- Patke danas retko ko uzgaja na jugu Srbije, a u ovom moravskom selu ih ima najviše. Najčešće slobodno šetaju, izlaze iz dvorišta i jaja, sem što su krupna, imaju jaku ljusku i neku prirodnu bledozelenu boju - kaže Gordana. 

 

Foto: S. T.

 

Za Vaskrs se deca posebno raduju ovim jajima jer su obično pobednička u takmičenju u tucanju. 

- U prodaji ih gotovo nema, jedino ih možete naći kod nekog koga poznajete privatno. Tako Vranjanci idu u Pavlovac. Pačije jaje je prava mala dragocenost, a idealan je poklon za decu na Vaskrs - kaže Gordana.

Pavlovčani koji imaju jaja, obično daju na poklon komad, dva. Retko prodaju, mada neki ne žale da daju i 50 dinara za komad. 

U ovom selu neka domaćinstva imaju jato od tri, do pet, šest pataka. 

 

Da bi imali pačija jaja, nije vam potreban patak, ali tada nikada nećete imati i pačiće. Preporučuje se da jedan patak bude u jatu sa više ženki. Patke ležu jaja tokom čitave godine, čak i zimi.

- Jaja su izuzetno zdrava, sadrže više vitamina, proteina,omega tri kiselina i gvožđa. Imaju viši sadržaj masti, više dobrog holesterola i kalorija nego kokošija jaja - dodaje Gordana.