Stigle domaće lubenice: Da li vam je cena potaman?

Prve domaće lubenice sazrele su u sremačkim poljima, a Banaćani se spremaju za berbu za desetak dana...U Kikindi bostana ima i u prodavnicama, ali se češće pazari kod špeditera, kao nekad...

Jovan Vujasin pravi je majstor u određivanju zrelosti lubenice. Rado pomaže kupcima i besplatno, nepogrešivo im bira slatke i bez probanja!

Kaže da je bostan najslađi od sredine jula i u avgustu, ali i da ne mora da bude tako.

Za Informer otkriva na šta kupci treba da obrate pažnju. 

- Pored standarnog kucanja o koru, postoji još nekoliko načina za određivanje koliko je lubenica slatka. Prvo se gleda njen kraj, tačnije peteljka, koja mora da bude zelena, jer se tako zna da li je lubenica sveža. Ako je žuta sa donje strane, to znači da je pokupila toplotu iz zemlje i samim tim je manja mogućnost da bude zelena i nezrela. Što je tamnije boje, bolje je, jer je bila više na suncu, gde je dozrevala. Nije pravilo, ali su to neki preduslovi. Kad je uzmete u ruku i udarate je odozgo, a donja ruka vam vibrira, znači da ima tanku koru, što je preduslov da ima više unutrašnjeg slatkog ploda - priča Jovan.

 

 

On tvrdi da i među lubenicama ima muškog i ženskog pola, te da su "ženske" slađe.

- Muške lubenice imaju kraj suprotan peteljci nalik tačkici. Kod ženske lubenice taj kraj je veći i one su slađe, a muške nisu - kaže Jovan.

Od polovine jula do 10. avgusta sa kikindskih polja očekuje se najukusniji bostan, a kome se žuri, može da se zasladi i pre, crnogorskim i sremskim lubenicama.

Najveća je potražnja, kaže naš sagovornik, nedeljom pre podne do jedan, kada je vreme za ručak, dok je radnim danima pomama za ukusnim plodovima popodne, posle 15 sati. 

- Velika je potražnja. Ovo je najbolje prirodno osveženje u letnjim danima. Posla ima i isplativ je. Cena lubenice je 100 dinara za kilogram, a dinje 150. Od 15. avgusta počinje da pada cena, a samim tim i kvalitet lubenica i dinja - navodi Jovan.