Guska, pa još pijana: U selu kod Kikinde takvu obožavaju (VIDEO)

U banatskom selu Ostojićevo skoro deceniju organizuju manifestaciju koja je posvećena guskama!

Dani gusaka održani su deveti put, a u Ostojićevo su došli gastronomi sa severa Vojvodine i Mađarske da pokažu svoje kulinarsko umeće u kuvanju i pečenju specijaliteta od guščijeg mesa.

Milan Mišković iz Ade treći put učestvuje na "Danima gusaka", a danas kuva i peče specijalitete za koje tvrdi da su nešto najukusnije od guščijeg mesa.

- Kuvam supu i paprikaš koji se zove berkelt, pečem meso, a poseban specijalitet je punjeni guščiji vrat u koji stavljam džigericu, luk, razne začine, majonez…- navodi Mišković.

Tanja Radaković iz Novog Kneževca vođa je šestočlane ženske ekipe, koja ima adut za takmičenje.

 

 

 

- Pored supe i paprikaša pripremamo "pijanu gusku". Meso se potapa u rakiju, da bi bilo lepše i sočnije. Ukus, naravno, zavisi i od začina - ističe Tanja.
Nekada je skoro svako seosko domaćinstvo u Banatu imalo guske, a u današnje vreme tek po koja kuća gaji ove pernate ptice.

Upravo je ta činjenica pre devet godina bila odlučujuća da penzionisani profesor fizike i matematike, Mikloš Reperger, dugogodišnji uzgajivač gusaka, organizuje ovu manifestaciju.

- Cilj je očivanje guščarstva i uzgajanje gusaka, kojih je sve manje u domaćinstvima. Ja imam 300 gusaka, ali osim mene, retko koje domaćinstvo se odlučuje da ih gaji. Uzdamo se u mlade ljude kojima prenosimo tradiciju i običaje - kaže Reperger.

Evo kako je bilo: