Liste čekanja za ribu, sarmu i prebranac: Evo kako se slavi u Kruševcu

Kruševačke domaćice, izgleda i ove godine nastavljaju trend "slava bez stresa", bar što se tiče Svetog Nikole.

Sve više Kruševljana koji slave ovu slavu odlučuju da celokupni slavski meni poruče u radnjama koje pripremaju i prodaju hranu "za poneti".

Tako neki već rade godinama - nisu umorni, sve je ukusno i "pod konac", a gosti su prezadovoljni. 

U jednoj od takvih radnji gde pripremaju ribu i posna jela, kažu da je ove godine interesovanje dostiglo rekord!

Sveti Nikola, najveća slava u Srbiji, pravi je gastronomski "zemljotres", a na ovom mestu porudžbine za taj dan više ne primaju!

- Prepuno nam je, sve je već rasprodato! Za Svetog Nikolu se ispeku tone ribe – kaže kroz osmeh David Mijajlović, kuvar ove radnje koja je postala nezaobilazna stanica za mnoge slavare.

Najviše se, tradicionalno, traže prženi i dimljeni šaran. Uz to, porudžbine "lete" i za pastrmku, skušu, oslić, oslić file, oradu, ali i soma.

 

– Ljudi naručuju sve. Od predjela do glavnog jela. Pravimo i naše meze: pitice, rolate, razne slane priloge, bob, salate… a za glavno jelo ide, naravno – riba - priča David.

Prilozi su posebna priča: pasulj, mleveni pasulj, krompir salata, belolučane paprike, ljute paprike, bob… Sve ono što nijedna slavska trpeza ne bi mogla da zamisli bez "maminog ukusa", a danas se priprema u profesionalnim kuhinjama.

A koliko se naručuje?
– Zavisi od broja zvanica. Računamo otprilike 300 grama ribe po čoveku. Tako domaćini odmah znaju koliko im treba – kaže David.

U odnosu na prošlu godinu, cene su skočile.

- Pastrmka je 2.195 dinara, oslić file 2.190, file soma 2.245, kotlet oslića 1.665, a šaran 1.695 dinara za kilogram pripremljene ribe – nabraja David.