Šta sve ima, majko mila: Mirko otkrio svoj "štek" na Kablaru (VIDEO)

U kablarskim selima ovih dana vlada zimska i praznična čarolija. Sneg obeleo livade i pašnjake, a meštani uz vatru praznuju i dočekuju familije iz gradova...

Nisu ni svesni koliko im zavide! Eto, Mirko Starčević ima "štek" iz koga se gosti iz grada ne bi "vadili" danima. 

Već je otvorio sezonu u svojoj sušari za meso i spremno dočekuje praznike.

- Niske temperature i čist planinski vazduh idealni su za sušenje mesa, baš onako kako su to radili naši stari. Sačekali smo prvi ozbiljniji sneg pred Božić i, kao nekada naši stari, došli u sušaru da proverimo kakvo je stanje sa pršutom i slaninom, i da li je mraz doprineo sušenju ovogodišnjeg mesa. Božićna trpeza se u našem domu uvek ukrašava pršutom, to je tradicija - kaže za agenciju Rina domaćin Mirko.

Za ovu porodicu zavičajno mesto je vrednost koja se čuva i prenosi s kolena na koleno.

Foto: Rina

 

- Trudimo se da i našoj deci prenesemo stare običaje i veštinu tradicionalnog sušenja mesa. Važno nam je da što više vremena provode u selu, ovo je naša dedovina i očevina i ovde tradicija mora da se nastavi - ističe Mirko.

Foto: Rina

 

Mraz, dim i bukovo drvo sa kablarskih visova daju mesu onaj prepoznatljiv ukus po kome se poznaju pravi domaćini zapadne Srbije.

- Sve je od domaćih tovljenika. Ove manje pršute su već gotovo suve, a i slanina je spremna za konzumaciju. Za porodicu i decu čuvamo ono najbolje. Od našeg suvog mesa nema ničega lošeg - priča Mirko sa osmehom.

I danas, dok sneg prekriva tarabe na Kablaru, sušara porodice Starčević ostaje otvorena za familiju i prijatelje, kao mesto okupljanja, razgovora i praznične radosti, jer se u ovoj porodici Božić dočekuje osim za trpezom, već i otvorenim srcem koje prima i daruje ljubav.

Uz ovu priču, mogli bismo malo i da se našalimo. Društvenim mrežama širi se video u kome dečak odgovara na pitanje učiteljice:  Čime se vi na selu hranite?