• aktuelno
Dnevne novine
SRBIJA
Informer
Video

30.04.2026

15:15

Sa čačanskih livada na tanjire francuskih restorana: Kad je kiša od ovog biznisa možete debelo da se oparite

Shutterstock

Srbija

Sa čačanskih livada na tanjire francuskih restorana: Kad je kiša od ovog biznisa možete debelo da se oparite

S obzirom na to da će narednih dana padati kiša, skupljači puževa u Čačku i okolini spremni su za početak svojevrsne trke za ovom "puzajućom zaradom".

U Čačku i okolini otkupna mesta su već spremna, a trenutna cena je 80 dinara po kilogramu. Iako se to i ne čini tako unosnim, iskusni sakupljači puževa kažu da posle obilnih prolećnih kiša, za samo nekoliko sati, može da se sakupi i po nekoliko desetina kilograma, pišu Novosti.

Foto: Shutterstock

Kilogram 80 dinara

Ipak, postoji jedan uslov koji diktira cenu - puževe bi na otkupno mesto trebalo doneti istog dana kada su sakupljeni, najkasnije sutradan pre podne. U suprotnom, "ulov" gubi na težini, a u neadekvatnim uslovima može doći i do uginuća.

Sa čačanskih livada na francuske tanjire 

Inače, malo ko od sakupljača zna da "roba" sa čačanskih livada završava na tanjirima najelitnijih restorana širom Francuske, Italije i Grčke, jer je Srbija jedan od značajnijih izvoznika šumskog i vinogradarskog puža. A, posle otkupa, u preradi se čiste, sterilišu i zamrzavaju ili konzerviraju.

Sezona sakupljana puževa

Sakupljanje puževa u Srbiji nije dozvoljeno tokom čitave godine, jer je ova vrsta zaštićena zakonom, radi očuvanja biodiverziteta. Sezona obično traje od 1. juna do 1. oktobra, mada resorno ministarstvo svake godine donosi precizne kvote i termine. I, strogo je zabranjeno prikupljanje jedinki koje nisu dostigle određenu veličinu, a granica je najčešće prečnik kućice od tri centimetra.

U Evropi se smatraju vrhunskim delikatesom, bogatim proteinima, a siromašnim mastima, dok se njihove kućice često posebno pakuju i koriste za serviranje čuvenog specijaliteta.

Foto: Shutterstock

Vole kišu

Stariji meštani sećaju se vremena kada je otkup puževa bio znatno masovniji, pa su čitave porodice provodile dane na livadama. Danas je sve to skromnije, ali je potražnja na inostranom tržištu i dalje stabilna.

BONUS VIDEO

 

 


Komentari

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.

sledeća vest

Politika

Vučević i članovi SNS obilaze Srbiju: "Dok blokaderi nude teror, vešanja i pljačku, mi gradimo i čuvamo stabilnost zemlje" (FOTO/VIDEO)
Politika

Vučević i članovi SNS obilaze Srbiju: "Dok blokaderi nude teror, vešanja i pljačku, mi gradimo i čuvamo stabilnost zemlje" (FOTO/VIDEO)

Članovi Srpske napredne stranke (SNS) prokrstarili su danas Srbijom – Milenko Jovanov održao je žestok govor u Novim Kozarcima, Vladimir Đukanović obišao je Pirot, Adrijana Mesarović razgovarala sa građanima Topole, Zlatibor Lončar održao snažan i beskompromisan govor u Prijepolju, dok je Bratislav Gašić posetio romsko naselje Marko Orlović u Kruševcu dok je Marko Kešelj u Gornjem Milanovcu pozvao građane da daju punu podršku čoveku koji se 14 godina bori za Srbiju!

11.10.2026

19:59

Exatlon

Hronika

Planeta

JOŠ Planeta VESTI

Zabava

Magazin

Džet set