Da li ste probali zinzulu? Uspeva i kod nas - rađa kao luda

Voćnjakom Radmile i Radiše Andrejića iz Bobova kod Svilajnca sa više od 1.300 stabala širi se opojni miris. Oni ovih dana kose travu oko rascvetalog drveća, a jedna voćka privlači pažnju.

Pored autohtonih sorti poput jabuka petrovača i kolačara na četiri hektara gaje i kaki jabuke, mušmule, borovnice, bademe, orahe a najmlađa im je zinzula - kineska urma! Kažu nam da je to prava vitaminska bomba jer ima četiri puta više vitamina C od pojedinih citrusa.

Bodljikave, tanke grane, koje imaju i trnje, dobile su zelenkasto lišće. Uskoro će se formirati i okrugli cvetovi, a iz njih, kasnije, očekuju plodove.

- Zasadili smo četrdesetak stabala. Imamo sitniju i krupniju sortu, ali su istog ukusa. Ukus je najlepši kad se jedu čim se uberu, ali mogu i dugo da se čuvaju u frižideru ili da se vakuumiraju i čuvaju na hladnom - priča Radmila za Informer.

Zeleni plodovi su, opisuje nam, slatko-kiselkastog ukusa, a tek kada počnu da se šarene, odnosno da dobijaju braon fleke, onda su potpuno zreli, mekši i najslađi.

 

- Ukus je najbliži kombinaciji ukusa jabuke, kruške i dinje. Kad su zrele i odstoje, mekše su i nekako sunđeraste. U sredini imaju špicastu košticu, kao maslina – nastavlja Radmila.

Sadnice dostižu visinu i do pet metara, podnose velike minuse, ne prskaju se, ali moraju da se orezuju. Traže vodu, posebno ako je suša. 

- Zinzule smo prvi put okusili pre nekoliko decenija na Crnogorskom primorju. Bile su hrskave, sočne i slatke. Prava poslastica za ljubitelje voća. Kako ih kod nas nije bilo, moj suprug Rade kupio je prve sadnice u Crnoj Gori. I, eto nama radosti! - priča domaćica. 

Prve dve godine gledali su u bodljikave, tanke grane, ali onda su dočekali i plodove.

- Kao i u svemu, treba rada, truda, volje. Krajem septembra, počinjemo da beremo plodove. U zavisnosti od godine, rađaju do 10 kilograma po stablu. Od zinzula se pravi pekmez i peče rakija "zinzulovača" - smeje se Radmila.

Iako su odavno, kako kaže "načeli" sedmu deceniju, Andrejići ne žele da penzionerske dane provode uz televiziju, već su, čim su se vratili sa privremenog rada u inostranstvu, zasukali rukave i nastavili da rade.

U njihovom voćnjaku na 230 metara nadmorske visine, imaju posla. 

- Tako održavamo fizičku kondiciju, a zinzula štiti naše zdravlje. Ne pamtimo kad smo poslednji put bili kod lekara – navodi Radiša.

 

BONUS VIDEO