Z.I.
Srbija
Mala porodična mlekara u okviru poljoprivrednog gazdinstva Milana Ćuka u selu Banatsko Karađorđevo, u opštini Žitište, osim po raznom vrstama sira od kozijeg i kravljeg mleka, tradicionalne i originalne lličke base, postala je poznata po kozijoj surutki, koja je veoma tražena u doba korone, jer je kako mnogi tvrde, svojevrsni eliksir zdravlja.
Zajedno sa ćerkom Milenom, koja je na čelu porodične mlekare, Mile Ćuk od 2009. godine uspešno razvija ideju porodičnog biznisa i bez obzira na brojne probleme, unapređuje posao.
- Na godišnjem nivou kroz mlekaru prođe više od 65 hiljada litara kozijeg i kravljeg mleka, od kojih proizvedemo 6,5 tona polutvrdih i tvrdih i oko r tone mekih sireva - kaže Milan Ćuk, uz napomenu da kravlje mleko uglavnom otkupljuje, dok je kozije sa porodične farme, na kojoj je preko sto koza.
Foto: Z.I.
Trudeći se da spoje stari, tradicionalni način pravljenja različitih vrsta sireva, sa brojnim zahtevima savremenog tržišta, članovi porodice Ćuk, maksimalno angažovani, uspevaju da pronađu kupce širom Srbije, u Beogradu, Novom Sadu, Zrenjaninu, ali i u Bratislavi, Pragu, Malmeu, Budimpešti, Temišvaru.
- Trudimo se da naši sirevi, dimljeni, rolovani, ljuti, zatim originalna lička basa, rikota od kozijeg i kravljeg mleka, uvek budu istog kvaliteta i da svaki proizvod iz naše porodične mlekare nađe svog potrošača na tržištu, a za kozijom surutkom je zaista prava jagma - dodaje Milan, tužan što sve češće nije u mogućnosti da ispuni molbe brojnih koji iz različitih krajeva zovu i žele da nabave neku litru ovog svojevrsnog, prirodnog eliksira zdravlja.
Surutka od kozijeg mleka je, kako kaže Milan, veoma tražena i njegova porodična mlekara ne može da ispuni zahteve svih koji su zainteresovani, trudi se da je baš kao i tradicionalnu ličku basu, proizvede po originalnom receptu, bez ikakvih dodataka.
Foto: Z.I.
DIMLJENI SIREVI PO STAROJ PORODIČNOJ RECEPTURI
Na bukovom drvetu, strpljivo i lagano, Milan Ćuk, sa svojim ukućanima, ali i četvoro zaposlenih, odimi svaki komad kozijeg ili kravljeg sira, isto kao što su to nekada radili njegov otac i deda, naravno samo za potrebe porodice.
Da valjevski kraj pruža izvanredne uslove za razvoj ovčarstva pre skoro deceniju i po uvideli su Aleksandar i njegov brat Miroslav Stanarević iz Valjevske Kamenice
22.12.2021
12:12
126. 06. 2026. u 09:35
226. 06. 2026. u 09:35
126. 06. 2026. u 06:20 >> 06:20
226. 06. 2026. u 06:20 >> 06:20
Da valjevski kraj pruža izvanredne uslove za razvoj ovčarstva pre skoro deceniju i po uvideli su Aleksandar i njegov brat Miroslav Stanarević iz Valjevske Kamenice
22.12.2021
12:12
Bogat dečiji program, rekordna zastava, primeri tehnološkog napretka i koncerti najvećih domaćih muzičkih zvezda. To je samo deo onoga što će građani imati prilike da vide sutra, 27. juna, na velikom skupu ispred Skupštine Srbije.
26.06.2026
12:37
Ruske snage izvele su novi talas udara balističkim raketama i dronovima po Kijevu i više ukrajinskih gradova, a prema lokalnim kanalima zabeleženo je više pogodaka, eksplozija i požara.
26.06.2026
06:05
Dok naša Vlada sa ponosom podržava ispunjenje poslednje želje srpskog heroja, Aleksandar Radovanović, generalni sekretar Pokreta slobodnih građana i jedan od podržavalaca uličnih blokada, sramno je napao lik i delo Blagoja Jovovića.
26.06.2026
12:47
Tajkunsko-blokaderska televizija Nova S još jednom je pokazala da je merna jedinica za autošovinizam.
26.06.2026
12:12
Predsednik Srpske napredne stranke i savetnik predsednika Republike Miloš Vučević pozvao je ljude iz cele Srbije da sutra dođu u Beograd na vidovdanski skup "Srbija, jedna porodica" kada će biti organizovani brojni događaji i prikazana do sada najveća srpska zastava.
26.06.2026
11:40
Kako je propala priča o "Sarajevo safariju"? Blokaderski novinar detaljno objasnio zašto ove laži ne piju vodu
26.06.2026
11:34
Jedan od novopazarskih blokadera otvoreno je pozvao na rušenje teritorijalnog integriteta Srbije proglasivši Rašku oblast - takozvani Sandžak - za deo Bosne.
26.06.2026
11:15
Veliki požar izbio je danas u blizini Ranžirne železničke stanice Makiš u Beogradu.
26.06.2026
12:57
Maloletni M.M. koji je kao 13-godišnjak ubio školskog druga Andreja Simića (13) u porodičnoj kući u Niškoj Banji, biće saslušan danas u Višem sudu u Nišu na suđenju svojim roditeljima M. M. i M. M. M. optuženim za teško delo protiv opšte sigurnosti i zlostavljanje maloletnika.
26.06.2026
13:19
Mladić iz Vranja Nemanja D. (24) godine, poginuo je u četvrtak uveče u selu Neradovac, kod Vranja, kada ga je nakon pada sa motora pregazilo drugo vozilo.
26.06.2026
12:28
Policija u Boru, po nalogu Višeg javnog tužilaštva u Zaječaru, podneće krivične prijave u redovnom postupku protiv trojice maloletnika zbog sumnje da su izvršili više teških krađa.
26.06.2026
11:39
U stravičnom udesu koji se dogodio juče oko 13 časova u Dobanovcima, teško je povređen muškarac R. G. (51).
26.06.2026
10:39
Sjedinjene Američke Države preispituju vojno prisustvo na Bliskom istoku nakon što su satelitski snimci pokazali da je šteta na ključnoj američkoj pomorskoj bazi u Bahreinu znatno veća nego što je Vašington javno priznao.
26.06.2026
12:40
Ruske bezbednosne službe uhapsile su u Dagestanu sedamnaestogodišnjaka za kojeg tvrde da je vodio veliku internet mrežu za vrbovanje maloletnika i podsticanje napada u Rusiji, zemljama ZND, SAD i Evropi.
26.06.2026
12:10
Ukrajina je izvela jedan od najmasovnijih udara po Rusiji od početka rata, a među pogođenim objektima našao se hemijski kombinat „Azot“ u Novomoskovsku, jedan od najvećih proizvođača azotnih đubriva u Rusiji.
26.06.2026
11:40
Seizmička aktivnost na Kamčatki porasla je na visok nivo, saopštio je kamčatski ogranak Geofizičkog zavoda Ruske akademije nauka.
26.06.2026
11:10
Od Hurem do Šeherezade, od Sile do Asi, turske glumice koje su zapalile Balkan i dalje sjaje, a neke su lepše nego u godinama najveće slave.
26.06.2026
12:10
Rok muzičar, glumac i pisac Dr Nele Karajlić održao je sinoć veliku promociju svog prvog samostalnog studijskog albuma "Pijani brod".
26.06.2026
12:05
Prijateljice preminulog glumca Marka Živića, Jefimija i Anastasija Đinović, potresnom porukom i slikom sa groblja rasplakale su čitavu Srbiju.
26.06.2026
11:20
Legendarna ruska glumica Jevgenija Simonova poručila je da je odmah osetila ogromnu strast prema projektu "Tajne malog grada".
26.06.2026
10:39
Slavni pisac Branko Ćopić okončao je život skokom sa mosta, a njegovo oproštajno pismo iz limene kutije i danas predstavlja jezivu misteriju.
26.06.2026
09:30
Viber je dobio jednu od najvećih AI nadogradnji do sada, ChatGPT je sada dostupan direktno u četovima i može da pomaže korisnicima tokom svakodnevne komunikacije.
26.06.2026
13:00
Nana, bosiljak i lavanda spadaju među biljke čiji intenzivni mirisi mogu da odbiju ose i stršljenove, pa su čest izbor onih koji žele da tokom leta zaštite terasu, balkon ili dvorište na prirodan način.
26.06.2026
12:20
Uštipci su tradicionalno pecivo od jogurtnog testa koje se prži u ulju. Prave se bez kvasca, zbog čega su idealni kada želite nešto domaće na brzinu.
26.06.2026
11:40
Mnogi se kunu u jednostavnu kombinaciju suvih šljiva, lana i vode koja može pomoći da se probavni sistem pokrene već na početku dana.
26.06.2026
10:20
Ako tražite brz, jednostavan i provereno ukusan desert, ova pita je pun pogodak. Kremasta poput krempite, a daleko lakša za pripremu, idealna je za svaku priliku, od porodičnog ručka do iznenadnih gostiju.
26.06.2026
09:40
Partner Mine Kostić, Mane Ćuruvija Kasper, oglasio se objavom nakon što je pevačica izašla iz bolnice "Laza Lazarević".
26.06.2026
12:32
Voditeljka Jovana Jeremić trenutno uživa na Sardiniji, a sada je pokazala kako je otišla na naporno trčanje po plaži.
26.06.2026
12:03
Jutjuber Baka Prase nastavio je da iznenađuje svoje pratioce, pa je tako maturante odvezao na proslavu u Beogradu, dok su ga ljudi pozdravljali uz aplauz i osmeh na licu.
26.06.2026
10:24
Pevačica Vanesa Šokčić poznata je po svom praktičnom pristupu modi, a sada je otkrila da i dalje nosi luksuzni kaput star više od tri decenije.
26.06.2026
09:37
Pevač Sloba Vasić ponovo se oglasio na društvenim mrežama nakon teškog perioda kroz koji je prošao, a novom objavom mnogima je stavio do znanja da mu je trenutno najpotrebniji mir.
26.06.2026
09:03
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.