V.J.
Srbija
U Srbiji su prisutni brojni običaji, pa na koju god stranu da krenete postoji mogućnost da ćete naići na neke koji će vas ili oduševiti, ili preneraziti, a jedan od tih su i vlaški običaji
19.11.2021
11:38
Na bogatim trpezama mogu se zateći različiti specijaliteti ove kuhinje, čiju recepturu vredne domaćice vlaških krajeva čuvaju i neguju prenoseći s kolena na koleno.
Posebnost predstavljaju i neizostavne pohovane koprive bez kojih je vlaška trpeza ne zamisliva i za kojima posežu više mlade generacije. Uz koprive, u selu Kladurovu kod Petrovca na Mlavi svakog jula održava se Manifestacija ,,Žumarijada,, posvećena specijalitetu ovih krajeva koji se zove, vlaške žmare.
Foto: V.J.
- Ovo je poseban specijalitet, koji se pripremao i pre dolaska Turaka na ove prostore. Mi smo sve preuzeli, ništa oduzeli ni dodali, osim što se tada zaprška ovom jelu pravila od loja, a danas se koristi svinjska mast.
Za ovo jelo, koje je izuzetno ukusno i veoma retko a koga najviše traže stariji, treba biti majstor. Pre nego se krene sa pripremom , valja se naoružati stpljenjem. Vlaške žumare se prave od ovčijeg mresa i to se koristi cela ovca težine od 60 do 80 kilograma uz 30 kilograma praziluka, oko pet kilograma kukuruznog brašna, voda so i na kraju zaprška od svinjske masti . Priprema se člitavih 18 sati da bi se napravio jedan kazan.
Foto: V.J.
Služi se uz dobar vlaški ovčiji, kravlji ili koziji sir, za Informer priča pravi majstor ovog zanata , Miladin Sulimanović, poljoprivrednik iz vlaškog sela Kladurova kod Petrovca na Mlavi.
Ovaj tradicionalni vlaški specijalitet se sve više traži kako ističe Miladin pa je tako nezamisliva bilo koja svetkovina u Istočnoj Srbiji bez vlaških žmara, čija jedna porcija košta oko 500 dinara. Uz to idu i sveže ubrane, oprane pa ispohovane koprive, koje su prava poslastica vlaške kuhinje i za jednu valja izdvojiti svega 50 dinara.
Foto: V.J.
- Mladi više vole koprive ali interesovanja za pripremu ovih starih jela je malo. Neće niko osim nas, kojih sve manje, da se lati ovog posla, jer je jako veliki i zahtevan. Za pripremu vlaških žumara treba biti uz kazan punih 18 sati i neprekidno mešati, a danas mladi to neće, izbegavaju i lakše poslove a kamoli ovako zahtevne, kaže ovaj poljoprivrednik iz Kladurova, oko čijeg smo kazana zatekli brojne znatiželjne kupce ali i prave gurmane.
Poštovani čitaoci, možete nas pratiti i na platformama: Facebook, Instagram, Youtube, Viber.
Pridružite se i saznajte prvi najnovije informacije.
Naše aplikacije možete skinuti na:
111. 01. 2026. u 19:20
211. 01. 2026. u 19:20
111. 01. 2026. u 18:31
211. 01. 2026. u 18:31
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.
U Srbiji su prisutni brojni običaji, pa na koju god stranu da krenete postoji mogućnost da ćete naići na neke koji će vas ili oduševiti, ili preneraziti, a jedan od tih su i vlaški običaji
19.11.2021
11:38
Napad raketom „Orešnik“ na energetsku infrastrukturu u oblasti Lavova označio je prelomni trenutak zimske energetske krize u Ukrajini i direktno je povezan sa haosom koji se sada širi zemljom.
11.01.2026
14:10
Protesti se nastavljaju u Iranu - hiljade ljudi demonstriralo je u Teheranu tokom noći i jutra. Protestanti su uzvikivali: "Smrt (ajatolahu Aliju) Hamneiju" i "Živeo šah". Sve događaje u Iranu pratite uživo na Informer.rs.
11.01.2026
08:10
Na televiziji Pink završeno je prvo ovogodišnje izdanje emisije "Hit tvit". Voditeljka Verica Bradić sa svojim gostima analizirala je događaje koji su uzdrmali planetu.
11.01.2026
23:40
Blokaderski glumac Dragan Bjelogrlić ponovo je iskoristio priliku da se, preko hrvatskih medija, obračuna sa sopstvenom državom i narodom, nastavljajući kontinuitet svojih političkih nastupa usmerenih isključivo protiv Srbije.
11.01.2026
20:02
Nikada neće doći do proširenja Evropske unije, smatra zamenik predsednika SRS Aleksandar Šešelj.
11.01.2026
23:01
Ana Brnabić je gostujući u emisiji Hit Tvit oktila kako su blokaderi rušili državu godinu dana.
11.01.2026
22:45
Čestitka blokadera s Filozofskog fakulteta u Beogradu povodom Dana Republike Srpske bila je dovoljna da blokaderi i plenumaši pokažu svoje pravo lice i konačno priznaju - mrzimo sve što je srpsko i radimo protiv Srbije!
11.01.2026
22:15
Članovi Crvenog tima večeras su u Exatlonu kroz suze ispratili saigrača Marka Milovanovića koji ih je "razneo" svojim dirljivim govorom.
11.01.2026
22:54
U petoj epizodi najvećeg sportskog rijalitija na svetu došla je na red na eliminacija prvog takmičara.
11.01.2026
22:14
Takmičar Plavog tima u Exatlonu Andrej Bedić otkrio je da učenje srpskog jezika je jedna od prepreka koju još uvek pokušava da savlada, kao i da je doneo odluku da se sa Dominikane vrati kao pobednik.
11.01.2026
19:53
Učesnik najvećeg sportskog rijaliti programa na svetu Exatlona Jovan Radulović Jodžir stekao je brojne fanove na ovom takmičenju, a mnogi ne znaju da njegov mlađi brat Luka (27) mami uzdahe svojim izgledom.
11.01.2026
18:03
Učesnica Exatlona Milica Balać, iako dolazi iz sveta timskih sportova, ulazi u najveći sportski rijaliti na svetu kao individualac odlučan da pokaže maksimum i izbori pobedu.
11.01.2026
16:41
Danas je za Informer TV u emisiji Rat uživo – Odjeci govorio ekskluzivno ambasador Kube Pavel Orensi Dijaz Enandes.
11.01.2026
19:15 >> 20:29
Večeras, u 18.40, uživo na Informer TV, emisija Rat uživo – Odjeci donosi ekskluzivni razgovor sa ambasadorom Kube Pavelom Orensiom Dijazom Enandesom.
11.01.2026
14:52 >> 15:00
Ne propustite novi epizodu emisije "Na merama"!
10.01.2026
10:48
Televizija Informer večeras emituje specijalni program posvećen najnovijim dešavanjima u Loznici, sa fokusom na strašnu i do sada neviđenu zloupotrebu elementarne nepogode u političke svrhe.
09.01.2026
18:36
Pre četiri godine, holandski istražitelji pronašli su deo plena ukradenog tokom spektakularne pljačke na sajmu umetnosti i antikviteta TEFAF, za koju se sumnjalo da su je izveli pripadnici grupe Pink Panteri iz Srbije.
11.01.2026
22:45
Zoran Marjanović koji je optužen da je 2. aprila 2016. na nasipu u Crvenki kod Borče ubio suprugu, pevačicu Jelenu Marjanović, u petak bi posle skoro dva meseca ponovo trebalo da sedne na optuženičku klupu Višeg suda u Beogradu.
11.01.2026
22:07
U beranskom selu Šekular 26.decembra, pronađeno je telo mladića u džaku, a nakon obdukcije utvrđen je identitet i reč je o državljaninu Dagestana, odnosno Ruske Federacije - K.I.A. (25).
11.01.2026
19:28
L.P. (19) i Đ.J.(35) uhapšeni su zbog sumnje da su izvršili krivično delo - teško delo protiv bezbednosti javnog saobraćaja, tako što su izazvali nesreću u Kraljevu u kojoj su povređene dve devojke i sada im preti kazna zatvora do tri godine.
11.01.2026
17:06
Devojka (23) zadobila je teške telesne povrede u saobraćajnoj nesreći koja se dogodila danas nešto pre 18 časova u Kumodraškoj ulici, na teritoriji opštine Voždovac.
11.01.2026
19:09
11.01.2026
22:05 >> 22:16
Američki ambasador u Izraelu izjavio je da bi svrgavanje vlasti u Teheranu značilo i kraj oružanih grupa Hamas, Hezbolah i Huti koje podržava Iran, poručivši da bi takve promene otvorile put obnovi iranskog društva, rekao je Majk Hakabi.
11.01.2026
23:00
Vlasnici prodavnice seksualnih igračaka iz Toronta ostali su zatečeni kada su, otvarajući dva vraćena paketa, pronašli pisma američkog Pentagona u kojima im se poručuje da prestanu sa slanjem seksualnih pomagala u Bahrein, prenosi CTV News.
11.01.2026
22:40
Grupa evropskih zemalja, predvođena Nemačkom i Velikom Britanijom, priprema koordinisani vojni odgovor na Arktiku kako bi se suprotstavila mogućim američkim pokušajima da pripoje Grenland, prenosi Blumberg.
11.01.2026
22:10
Veliki šumski požari haraju delovima argentinske Patagonije, uništivši više od 5.500 hektara šume i izazivajući evakuaciju hiljada ljudi, saopštile su vlasti u provinciji Čubut.
11.01.2026
21:40
Vlada Srbije donela je odluku o dodeli priznanja za vrhunski doprinos nacionalnoj kulturi, odnosno kulturi nacionalnih manjina, čime je 21 umetnik i kulturni radnik ostvario pravo na doživotno mesečno primanje u visini prosečne zarade, saopštilo je Udruženje dramskih umetnika Srbije.
11.01.2026
11:19
Glumica Olivera Viktorović (62) priznala je da je nudista i otkrila je da je to postala sasvim slučajno zbog zdravstvenih problema koje je imala sa jajnicima.
11.01.2026
15:01
Filmovi iz serijala "Lude godine" snimani su na različitim lokacijama širom Beograda i Srbije, a neka od tih mesta ostala su autentična i danas.
11.01.2026
10:32
Pevačice Sabrina Salerno, Samanta Foks i Kim Vajld su osamdesetih godina važile za najveće seks bombe u svetu, a veliku popularnost imale su i u Srbiji.
11.01.2026
12:31
Vukašin Jovanović je sin našeg proslavljenog glumca Dubravka Jovanovića koji se osamdesetih godina prosalvio ulogom Matića u seriji "Sivi dom" koju je obožavala cela Jugoslavija.
11.01.2026
09:12
U vreme kada su računi za električnu energiju sve veći, pravilno podešavanje bojlera može doneti značajne uštede.
11.01.2026
19:40
Škembići u saftu su pravi klasik domaće kuhinje, bogati i aromatični, savršeni za zimske dane.
11.01.2026
21:40
Ako želite da vaša terasa postane pravi raj boja dok drugi još uvek čekaju proleće, posadite ovo cveće pre Svetog Jovana.
11.01.2026
20:20
U zrelim godinama, miran život dvoje komšija prekinula je neočekivana ljubav, stavljajući Milana i Anu pred tešku emotivnu i moralnu dilemu.
11.01.2026
17:00
WhatsApp bi uskoro mogao biti pod strožim nadzorom EU i suočen s kaznama ako ne poštuje pravila Zakona o digitalnim uslugama (DSA).
11.01.2026
22:20
Voditeljka Bojana Lazić podelila je niz fotografija u bikiniju sa kratkog odmora iz Dubaija.
11.01.2026
20:42
Voditeljka Dea Đurđević objavila je fotografiju sa kolegom, zbog koje javnost bruji o tome da je Dea otišla na trudničko bolovanje.
11.01.2026
19:32
Pevačica Vera Matović oštro je reagovala na izjavu koleginice Nade Topčagić da je operisana i poručila da pronađe njenog doktora.
11.01.2026
18:41
Pevačica Mina Kostić otkrila je kako je izgledao njen prvi kontakt sa dečkom Kasperom i da je loši komentari na račun njihove veze ne dotiču.
11.01.2026
17:59
Pevačica Neda Ukraden otkrila je kako će zauvek žaliti što nije rodila još jedno dete.
11.01.2026
17:09
Imate mišljenje?
Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.
Ostavite komentar