NAPRAVILE PITU ZA GINISA! U Novim Kozarcima savijena krompiruša duga 30 i po metara

Miris čuvene pite krompiruše širio se Novim Kozarcima kraj Kikinde. Na stotine građana okipilo se protekle subote na lokalnom stadionu da bi videli pitu dugu 30 i po metara.

Osnovana da od zaborava otrgne i sačuva uspomenu, ali i zahvalnost vrednim domaćicama koje su pitu i u ratnim danima slale na front i hranile borce, 12. „Pitijada“ je i ove godine donela šampionke. Vredne i spretne ruke domaćica iz Udruženja žena Novi Kozarci svake godine premaše same sebe.

Foto: V.N.

Pita duga 30 metara i 50 centimetara zasijala je na bini u metalnoj tepsiji. Za ovu ukusnu zlatnožutu, gabaritnu lepoticu, utrošeno je 20 kilograma brašna, 25 kilograma krompira, 8 litara ulja, 4 kilograma luka, 5 kesica bibera i kilogram soli, ponosno je izjavila boja Oljača, predsednica Udruženja žena Novi Kozarci, koje traje već 46 godina.

Foto: V.N.

- Trudimo se da svake godine premašimo same sebe, tako da dužinu pite krompiruše povećavamo po malo. Da bi se napravila ukusna i najveća pita, uz mnogo rada i umeća, potrebno je oko tri sata-klagijanje se završi za sat vremena, isto toliko potrebno je da se krompir oljušti i izrenda i još sat vremena da se ispeče u pekari-kaže ona.

Foto: V.N.

 

U piti za Ginisa učestvovalo je petnaestak žena iz Udruženja, a prva je napravljena 2008. godine, kada je osnovana Pitijada prema ideji profesora Milorada Majkića i bila je duga 25 metara. Majstorstvo u njihovom pravljenju prenosi se s kolena na koleno.

Kozarčani svetu šalju originalnu poruku i time otvaraju novu stranicu u istoriji sela, naseljenog pretežno življem koje je kolonizacijom došlo iz Bosne u banatske krajeve. Kako kažu, pita nas je hranila, neka nas sad i proslavi.

Foto: V.N.

Mirjanina najukusnija

Na stolovima se našlo 58 pita, svaka sa brojem, bez imena, kako bi se bez protekcije, ocenila najukusnija. Za laike, sve pite su iste, ali ne i za stručnu komisiju koja je ocenjivala elemente koji joj daju šmek da bude prava domaća, izvorna, sa određenim oblikom, sastavom fila, ukusom, bojom i još dosta toga.

Foto: V.N.

Najukusniju je ove godine napravila Mirjana Behara iz Banatskog Velikog Sela, vicešampionka je Anita Karanović iz Novih Kozaraca, dok je treće mesto pripalo Snežani Crnčević iz istog sela.

Tajna je u detaljima

Tajna dobre pite krompiruše zavisi od mnogo toga-otkrivaju Kozarčanke.

-Nije baš tako jednostavno kako se misli da je potreban samo dobar šporet, recept i majstor da je napravi, ima tu mnogo caka. Ako nisi raspoložen i nemaš volje, ne vredi. Bitno je i testo, u čemu se peče, dosta stvari. Postoje dve vrste pravljenja, jedna sa oklagijom, a druga kad se samo razvlači -objašnjavaju vredne domaćice.

Ostavite komentar

Pošalji komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.