Sezona slava je već u punom jeku, a nezaobilazan delikates na svakoj trpezi je pečenje. Neko ga priprema na klasičan i dobro poznat način neko poruči pa dobije gotovo, a Dragan Jovanović iz sela Zagorica kod Topole otišao je korak dalje i za svoje kupce priprema nešto nesvakidašnje
Kako kaže, voli da eksperimentiše, prvo je za svoje potrebe pripremao razne kombinacije ukusa a onda je i sve ljubitelje slatko-slanih kombinacija otišao korak dalje i praseće pečenje premazao medom.
- Pečeno prase na ražnju premazano prirodnim medom mislim da za sada ne radi niko. Sasvim slučajno sam došao na ideju da to probam. Volim da eksperimentišem kad je priprema hrane u pitanju, često mešam ukuse, kombinujem ono što nije baš uobičajeno. Na primer, po nekad jedem kiflu sa makom ili eurokremom zajedno sa jogurtom. Tako sam došao na ideju da prilikom pečenja prasića kombinujem slatko slane ukuse, prvo sam kombinovao so i šećer ali premazivanje medom je definitivno nešto najbolje, o tome mogu posvedočiti oni koji su probali - kaže Dragan Jovanović.
Foto: Toppress
Ovaj domaćin ističe da je praseće pečenje premazano medom pravi delikates i da mu sve više kupaca poručuje upravo ovako pripremljeno pečenje.
On naglašava da je do sada probao da pečenje pripremi na razne način, međutim ova kombinacija je definitivno dobitna.
Foto: Toppress
- Ukus i miris pečenja je malo drugačiji, jako prijatan. Med je zadužen za tu sočnu i hrskavu kožicu koja se u ovom slučaju doslovce "lepi za prste" tako da je ovako pripremljeno pečenje nešto novo i izuzetno zanimljiva kombinacija. Inače, osim premazivanje medom imam još par zanimljivih eksperimenata poput praseta punjenog kajmakom, punjenog kačkavaljem i roštiljskom kobasicom, dimljenog pa pečenog praseta a najzastupljenije je ipak ono standardno ispečeno - otkriva Jovanović.
Dragan se inače godinama bavi uslužno pripremom pečenja, sušenjem mesa, a u svojim oborima uzgaja svinje i to različite rase. One autohtone koje se samo još po negde uzgajaju kod njega su dominantne i meso od tih rasa je izuzetno zdravo.
- Imam moravku, resavku, mangulicu, uglavnom koristim maksimalno lepo vreme da one budu u prirodi i da se hrane što zdravije. Naravno nezaobilazna je upotreba koncentrata u njihovom početnom uzrastu, ali kako odrastaju u ishranu se uvodi i ostala hrana koja će doprineti kvalitetu mesa. Ako držite svinju zatvorenu i samo je tovite klasičnom hranom meso neće biti istog kvaliteta kao kada se svinje kreću po prirodi i jedu povrće, voće, rovare po voćnjaku - naglašava Dragan.
Foto: Toppress
Ove jeseni cena žive vage prasetine je prešla 300 dinara i za prase od oko 30 kilograma treba izdvojiti prilično novca ali Dragan ističe da domaćini za krsnu slavu nikada ne štede i da za taj dan sve mora da bude savršeno.
- Kilogram žive vage prošle godine bio je 230, a sada se kreće od 350 pa sve do 380 dinara. Cene su skočile zbog poskupljenja hrane za prasiće. Kupcima jeste to mnogo, jer za prase od 30 kilograma sada treba da izdvoje nekoliko hiljada dinara više novca nego prošle godine, ali šta je tu je. Najbolje je prase od 27 do 36 kilograma, da je odrastalo u što prirodnijim i čistijim uslovima jer će od takvog praseta i meso biti ukusno. Kod nas u Šumadiji za slavu se priprema bogata trpeza, da svega ima i da bude što ukusnije, iako vlada kriza i sve je poskupelo za krsnu slavu mora da se ima - naglašava Jovanović.
Ne zna se pouzdano kada su Srbi počeli da peku rakiju, ali se sigurno zna da nema kuće na selu koja u svom podrumu nema bar jedno bure rakije. Dragan Jovanović iz sela Zagorica kod Topole danas rakiju peče na stari način, onako kako je to pre sto godina radila njegova familija, a za Informer.rs otkriva kako se nekada cedila rakija u selu Karađorđa
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće
registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni.
Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili
nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji,
etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne
predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.
Ne zna se pouzdano kada su Srbi počeli da peku rakiju, ali se sigurno zna da nema kuće na selu koja u svom podrumu nema bar jedno bure rakije. Dragan Jovanović iz sela Zagorica kod Topole danas rakiju peče na stari način, onako kako je to pre sto godina radila njegova familija, a za Informer.rs otkriva kako se nekada cedila rakija u selu Karađorđa
Rusija je nastavila vazdušne napade na Ukrajinu uprkos objavi američkog predsednika Donalda Trampa da je između Moskve i Kijeva postignuto energetsko primirje.
Iako najnovije procene i kvote kladionice "Meridian Bet" pokazuju prednost opcije za listu "Aleksandar Vučić - Ujedinjena Srbija" okupljene oko Aleksandra Vučića, borba za predstojeće izbore i dalje je u potpunosti otvorena i nikakvog mesta za opuštanje nema!
Nakon što su u javnost isplivali neoborivi dokazi i snimci koji direktno razotkrivaju umešanost nekadašnjeg lidera Demokratske stranke, a sada vođe blokadera iz senke Bojana Pajtića u narko skandal i prljave blokaderske aktivnosti, on se sramno branio da iza svega stoji veštačka inteligencija!
Dokaz direktne saradnje blokaderske liste sa antisrpskim centrima u regionu potresao je Niš, gde su funkcioneri te liste brutalno napali i oterali grupu maloletnika samo zato što su nosili zastavu generala Mladića.
Jasmina Paunović, blokaderska tužiteljka u penziji priznala je da su je blokaderi iskoristili i zloupotrebili, kao i da joj je drago što se na kraju nije našla na lažnoj studentskoj listi.
Članica Predsedništva Sprske napredne stranke Adrijana Mesarović razgovarala je sa građanima u Topoli, gde je prisustvovala i Oplenačkoj berbi, i Požarevcu.
Takmičar Crvenog tima Nemanja Makuljević i takmičarka Plavog tima Maja Jovanović ponovo su glavna tema razgovora za stolom, budući da su ih kolege iz rijalitija špijunirale!
Bivši takmičar Veljko Milićević progovorio je u emisiji "Druga strana Exatlona" o Mensuru Ajdarpašiću i skandalu koji je izbio na poligonu, a tom prilikom otkrio je i da li mu je oprostio zbog svega što se dogodilo.
Takmičarka Exatlona Maja Jovanović otkrila je voditeljki Tijani Jović da se povredila na poligonu, a potom joj i pokazala kako izgleda prst nakon igre.
Posebno odeljenje za suzbijanje korupcije Višeg javnog tužilaštva u Beogradu podnelo je Višem sudu u Beogradu optužni predlog protiv Aleksandra R. (45) zbog postojanja opravdane sumnje da je kao javni izvršitelj, prekoračenjem granica svojih službenih ovlašćenja, izvršio krivično delo Zloupotreba službenog položaja.
Splitska policija je uhapsila 55-godišnjeg muškarca u tom mestu, kojeg sumnjiči za nasilje u porodici, telesnu povredu, pretnje i protivpravno lišavanje slobode.
Snažna eksplozija odjeknula je noćas oko 3.30 u Rudničkoj ulici u Nišu, kada je za sada nepoznata osoba bacila eksplozivnu napravu u dvorište porodične kuće.
Više javno tužilaštvo u Beogradu podiglo je optužnicu protiv troje osumnjičenih, koji se terete da su gotovo godinu dana organizovano prodavali drogu. Organizatoru se na teret stavlja da je obezbeđivao nabavku i transport narkotika. Ostali osumnjičeni, prema sumnjama tužilaštva, bili su zaduženi za skladištenje, prepakivanje i distribuciju, a sada se oglasio advokat jednog od njih Denis Kurtović.
Vozač kamiona Dani Kastiljo za dlaku je izbegao smrt tokom razornih poplava u čileanskoj prestonici Santjagu, kada je snažna bujica vode, blata i kamenja prevrnula njegovo vozilo i počela da ga nosi niz ulicu.
Američki pregovarači Stiv Vitkof i Džared Kušner odložili su planiranu posetu Moskvi zbog ozbiljne krize u odnosima Vašingtona i Kijeva, nakon što je američki predsednik Donald Tramp postigao dogovor sa Rusijom o dizelu i najavio energetsko primirje u Ukrajini, piše američki portal Aksios.
Ruski hakeri preuzimaju kontrolu nad civilnim nadzornim kamerama u Ukrajini i širom Evrope kako bi pratili kretanje vojske, otkrivali položaje ukrajinskih snaga i nadgledali isporuke zapadnog naoružanja, objavio je američki Volstrit žurnal. Prema
Veliki požar uništio je pijacu Anfan-Ruž, najstariju natkrivenu pijacu u Parizu, u noći između nedelje i ponedeljka, 12. oktobra. Vatrena stihija zahvatila je istorijski objekat u trećem arondismanu francuske prestonice, a u gašenju je učestvovalo oko 150 vatrogasaca sa približno 50 vozila.
Heroin je potpuno uništio život i karijeru glumca Lazara Strugara, a čuveni Avaks iz filma "Kad porastem biću kengur" jedva je ostao živ nakon desetogodišnje konzumacije droge.
Jedan od najvećih operskih pevača svih vremena, italijanski tenor Lučano Pavaroti, rođen je 12. oktobra 1935. godine u Modeni, a zanimljivo je da je upravo Beograd imao posebno mesto u njegovoj blistavoj karijeri.
Sindi Kraford i njen suprug Rendi Gerber pojavili su se zajedno u javnosti prvi put nakon tragične smrti njihovog dvadesetsedmogodišnjeg sina Preslija Gerbera.
Međunarodni filmski festival FEST proglasio je večeras dobitnike nagrade "Beogradski pobednik" u 12 kategorija, među kojima je najbolji svetski film "Crveni hangar", najbolji evropski "Tihi pčelar" i regionalni "Drži se za mene".
Iako deluju krhko, saksijske ruže mogu raskošno cvetati uz pravilan tretman. Evo koji su ključni trikovi starih vrtlara za prepoznavanje vlage, pravilno prihranjivanje i rešavanje problema sa iscrpljenom zemljom
Kada se visoka inteligencija, višak neiscrpne energije i svojeglavost spoje u jednom psu, rezultat je garantovani haos u kući. Evo koje tri rase pasa su jednostavno previše pametne za strpljenje njihovih vlasnika.
Jetra obavlja brojne važne funkcije, a mnogi o njenom zdravlju počnu da razmišljaju tek nakon loših nalaza. Stručnjaci su otkrili da grčki jogurt posebno pomaže očuvanju njene funkcije.
Starija ćerka pevačice Jelene Karleuše i bivšeg fudbalera Duška Tošića, Atina Tošić, odselila se iz Srbije zbog studija, a pevačica je sada progovorila o troškovima.
Pevačica Nives Celzijus još jednom je pokazala zašto nosi titulu jedne od najatraktivnijih žena u regionu, podigavši temperaturu na društvenim mrežama novim fotografijama sa odmora.
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.