• aktuelno
Automobil pokosio pešaka u Bogatiću! Odbacio ga nekoliko metara, njegova ćerka sve gledala Panika na granicama Rusije! Počinje kopneni upad na teritoriju: Neprijatelj rasporedio jezivu silu, hitno se oglasile bezbednosne strukture Trudna Jovana Jeremić? Svi su primetili ovaj detalj: Njena reakcija podigla javnost na noge (VIDEO) Au, šta je ovo na stolu? Aleksandra Bursać danas slavi rođendan, poklon ju je ostavio bez teksta (FOTO) Vučićević iznenada prekinuo program! Tokom Kolegijuma mu je stigla preteća poruka, a onda je pozvao tog siledžiju... (VIDEO) Palo primirje! Rusija i Ukrajina se dogovorile, Melanija Tramp organizovavla sve: Kremlj se hitno oglasio, ovo je presedan Ogoljen pakleni sastav u Skupštini! Profesor Antić upozorio: U klupe seda 70 preletača iz bivše vlasti pod tuđom komandom (FOTO) Poznata pevačica i glumac razvode se posle 17 godina braka Uhapšen pucač iz Banje Koviljače: Posle svađe i tuče teško ranio pištoljem komšiju Stanojević se vratio, "grobari" se hvataju za glavu - Navijači ne ćute, pogledajte prve reakcije
Automobil pokosio pešaka u Bogatiću! Odbacio ga nekoliko metara, njegova ćerka sve gledala Panika na granicama Rusije! Počinje kopneni upad na teritoriju: Neprijatelj rasporedio jezivu silu, hitno se oglasile bezbednosne strukture Trudna Jovana Jeremić? Svi su primetili ovaj detalj: Njena reakcija podigla javnost na noge (VIDEO) Au, šta je ovo na stolu? Aleksandra Bursać danas slavi rođendan, poklon ju je ostavio bez teksta (FOTO) Vučićević iznenada prekinuo program! Tokom Kolegijuma mu je stigla preteća poruka, a onda je pozvao tog siledžiju... (VIDEO) Palo primirje! Rusija i Ukrajina se dogovorile, Melanija Tramp organizovavla sve: Kremlj se hitno oglasio, ovo je presedan Ogoljen pakleni sastav u Skupštini! Profesor Antić upozorio: U klupe seda 70 preletača iz bivše vlasti pod tuđom komandom (FOTO) Poznata pevačica i glumac razvode se posle 17 godina braka Uhapšen pucač iz Banje Koviljače: Posle svađe i tuče teško ranio pištoljem komšiju Stanojević se vratio, "grobari" se hvataju za glavu - Navijači ne ćute, pogledajte prve reakcije
Informer Kamere
Informer Informer
Dnevne novine
SRBIJA
Informer
Pretraga
NOVO Politika EXATLON Informer Društvo Hronika Sportinjo Planeta Zabava Magazin Džet set Video
Pretraga
izbori 2026 Francuska Aleksandar Vučić Vreme danas Evroliga Horoskop automobili Recepti Donald Tramp
Video
Društvo Srbija

Izvor: M. L.

20.05.2023

13:01

NJENE FOKAČE BOLJE SU NEGO ITALIJANSKE! Jelena iz Topole otkriva kako da ih spremite

M. L.

Srbija

NJENE FOKAČE BOLJE SU NEGO ITALIJANSKE! Jelena iz Topole otkriva kako da ih spremite

0 Google Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu
U srpskoj Toskani, kako već zovu Topolu zbog predivnog vinogorja, domaćica Jelena Lazarević svojim specijalitetima dala je još jedan razlog da se ovde osećamo kao u Italiji!

Jelena obožava da kuva a voli i da improvizuje sa sastojcima. U tome je, kažu njeni ukućani i prijatelji, postala pravi majstor pa je već postala poznata po fokačama koje sprema na šumadijski način. 

- Moja mama, od kako znam za sebe mesi hleb i razne vrste peciva. Učeći od nje stekla sam veštinu u pripremi dobrog vazdušastog testa pa sam želela malo da eksperimentišem i da napravim nešto posebno. Italijanski pljosnati hleb sličan našoj pogači zove se fokača, peče se na tradicionalni način u rerni, ali se razlikuje po tome što se odozgo ukrašava povrćem i raznim začinskim biljem. Kod mojih ima i oraha i suvih šljiva - objašnjava Jelena.

Ideju da stvara male kreacije od testa dobila je spremajući fokače deci.

- Tako sam razvijala sve veću kreativnost i maštu pa je testo dobijalo bukete, kućice, natpise. Ukrašavanje traži puno vremena, ali mene ispunjava i raduje  kada je kupac zadovoljan- priča Jelena Lazarević.

Foto: M. L.

Originalna šumadijska fokakača

Recept za fokaču 

Za testo:

300 g brašna
150 g mlake vode
kašičica šećera
dve kašičice soli
polovina kockice kvasca
tri kašike maslinovog ulja
samleveni beli luk (testu daje lep ukus) 

Za dekoraciju testa:
tri kašike maslinovog ulja
pola kašičice morske soli 
povrće i voće po izboru: 
paradajz, luk, paprike, maslinke, orasi, suve šljive
semenke suncokreta, lana...

Priprema:
Kvasac pomešajte s toplom vodom i šećerom, pa ostavite 15-ak minuta da nadođe. U drugoj posudi pomešajte brašno, so i sa kvascem, maslinovim uljem i belim lukom zamesite testo da se odvaja od zidova posude. Testo mora da odstoji u frižideru 24 h posle čega se prstima razvlači u uljem podmazane plehove. Pre dekorisanja, premažite testo maslinovim uljem i pospite morskom solju, pa ukrasite po želji. Pecite u dobro zagrejanoj rerni na 260 stepeni oko 15 minuta, dok ne porumeni.

Da bi fokača bila dobra, spolja hrskava a unutra vazdušasta, Jelena kaže da treba valjano pripremiti testo.

M. L.

M. L.

M. L.

M. L.
>
<

- Testo od kojeg se pravi malo je specifično pa je baš po tome posebnog ukusa. Priprema se od brašna, mešavine začina, belog luka i maslinovog ulja. Zatim na testu, od povrća, a i voća, pravim razne motive. Nedavno sam počela da ih spremam i od speltinog brašna, tako da je ovo zasigurno jedan zdrav i ukusan zalogaj sa malo kalorija - objašnjava Jelena.

 


PROČITAJTE JOŠ

Tagovi:

Liga šampiona topola fokača italijanski specijalitet

Komentari

0 komentara Pošaljite komentar
PREPORUČENE AI VESTI
sledeća vest

vest dana

Politika

Exatlon

Hronika

Sport

Planeta
JOŠ Planeta VESTI

Zabava

Magazin

Džet set