M. L.
Srbija
Jelena obožava da kuva a voli i da improvizuje sa sastojcima. U tome je, kažu njeni ukućani i prijatelji, postala pravi majstor pa je već postala poznata po fokačama koje sprema na šumadijski način.
- Moja mama, od kako znam za sebe mesi hleb i razne vrste peciva. Učeći od nje stekla sam veštinu u pripremi dobrog vazdušastog testa pa sam želela malo da eksperimentišem i da napravim nešto posebno. Italijanski pljosnati hleb sličan našoj pogači zove se fokača, peče se na tradicionalni način u rerni, ali se razlikuje po tome što se odozgo ukrašava povrćem i raznim začinskim biljem. Kod mojih ima i oraha i suvih šljiva - objašnjava Jelena.
Ideju da stvara male kreacije od testa dobila je spremajući fokače deci.
- Tako sam razvijala sve veću kreativnost i maštu pa je testo dobijalo bukete, kućice, natpise. Ukrašavanje traži puno vremena, ali mene ispunjava i raduje kada je kupac zadovoljan- priča Jelena Lazarević.
Foto: M. L.
Za testo:
300 g brašna
150 g mlake vode
kašičica šećera
dve kašičice soli
polovina kockice kvasca
tri kašike maslinovog ulja
samleveni beli luk (testu daje lep ukus)
Za dekoraciju testa:
tri kašike maslinovog ulja
pola kašičice morske soli
povrće i voće po izboru:
paradajz, luk, paprike, maslinke, orasi, suve šljive
semenke suncokreta, lana...
Priprema:
Kvasac pomešajte s toplom vodom i šećerom, pa ostavite 15-ak minuta da nadođe. U drugoj posudi pomešajte brašno, so i sa kvascem, maslinovim uljem i belim lukom zamesite testo da se odvaja od zidova posude. Testo mora da odstoji u frižideru 24 h posle čega se prstima razvlači u uljem podmazane plehove. Pre dekorisanja, premažite testo maslinovim uljem i pospite morskom solju, pa ukrasite po želji. Pecite u dobro zagrejanoj rerni na 260 stepeni oko 15 minuta, dok ne porumeni.
Da bi fokača bila dobra, spolja hrskava a unutra vazdušasta, Jelena kaže da treba valjano pripremiti testo.
- Testo od kojeg se pravi malo je specifično pa je baš po tome posebnog ukusa. Priprema se od brašna, mešavine začina, belog luka i maslinovog ulja. Zatim na testu, od povrća, a i voća, pravim razne motive. Nedavno sam počela da ih spremam i od speltinog brašna, tako da je ovo zasigurno jedan zdrav i ukusan zalogaj sa malo kalorija - objašnjava Jelena.
Neverovatan prizor nasred ulice u Ljuboviji iznenadio je brojne posetioce nedavno održanog Gastro festivala - u ritmu muzike radoznale šetače pozdravljao je čovek u narodnoj nošnji, nalik duhu iz čarobne lampe!
19.05.2023
18:18
117. 07. 2026. u 07:10 >> 08:44
217. 07. 2026. u 07:10 >> 08:44
117. 07. 2026. u 08:09 >> 08:44
217. 07. 2026. u 08:09 >> 08:44
Neverovatan prizor nasred ulice u Ljuboviji iznenadio je brojne posetioce nedavno održanog Gastro festivala - u ritmu muzike radoznale šetače pozdravljao je čovek u narodnoj nošnji, nalik duhu iz čarobne lampe!
19.05.2023
18:18
Rusija je privremeno obustavila prelazak ljudi, vozila, robe i tereta preko sedam železničkih graničnih prelaza prema Finskoj, Estoniji i Letoniji, od kojih se pet nalazi na finskom pravcu.
17.07.2026
07:00
Dok predsednik Aleksandar Vučić u prvom redu na vojnoj paradi, bivša premijerka Jadranka Kosor odmah je potrčala da udari na Srbiju, a tajkunski Danas se ujedinio sa njom u pljuvanju sopstvenog predsednika!
17.07.2026
07:00
Vladimir Štimac, koji se bori da bude vođa propalih uličnih blokada i maltretira građane po Beogradu, doživeo je najžešći šamar – i to direktno od svojih saboraca blokadera!
17.07.2026
09:44
Naslednica čuvenog blokadera sa dna kace Dragana Bjelogrlića – Mia Bjelogrlić na tajkunskoj N1 očajnički tražila diplomatski skandal tamo gde ga nema!
17.07.2026
08:30
Blokaderski analitičar Filip Balunović otkrio je kako u dve tačke naterati Srbe da priznaju da su počinili navodni genocid u Srebrenici, da bi potom izneo i priznanje koje sve objašnjava.
17.07.2026
11:12
Nakon što je poznata srpska glumica Bojana Maljević pre samo nekoliko dana javno zalupila vrata blokaderskoj studentskoj listi, stigla je osveta!
17.07.2026
10:06
Najnoviji dokaz potpunog rasula među blokaderima jeste brutalan sukob na mreži Iks, gde je opoziciona novinarka Antonela Riha osula paljbu po takozvanom Studentskom pokretu (SP), optužujući ih da su ubačeni elementi koji rade za vlast!
17.07.2026
09:22
Adnan Lokvančić (43), koji se sumnjiči za brutalno ubistvo svoje majke i brata, predat je u nadležnost Tužilaštva Kantona Sarajevo, gde će biti zadržan naredna 24 časa.
17.07.2026
10:26
U velikoj akciji srpske policije i Specijalnih službi, u saradnji sa Javnim tužilaštvom za organizovani kriminal i beogradskim Odredom Žandarmerije, razbijena je organizovana kriminalna grupa iz Jagodine.
17.07.2026
09:48
U jezivoj saobraćajnoj nezgodi koja se dogodila u blizini Šida povređeno je petoro ljudi, a "golf" koji se zakucao u drvo pored puta kompletno je smrskan.
17.07.2026
09:28
Pet osoba povređeno je u teškoj saobraćajnoj nesreći koja se jutros dogodila na putu ka Šidu, kada su se sudarila dva putnička automobila.
17.07.2026
08:56
Apelacioni sud u Skoplju doneo je odluku koja menja sve u slučaju svirepog ubistva male Vanje Gorčevske, zločina koji je u 2023.godine podigao ceo region na noge i ostavio javnost u nemom šoku. Sud je ukinuo oslobađajuću presudu Aleksandru Gorčevskom, ocu zverski ubijene devojčice, i ceo predmet vratio na ponovno suđenje.
17.07.2026
08:29
17.07.2026
10:56 >> 10:57
Pucanje glavnog vodovoda izazvalo je jutros ozbiljne poplave u Zapadnom Holivudu u Los Anđelesu, gde su bujice preplavile ulice, oštetile objekte i automobile, dok su dvojica muškaraca upala u rupu koja se otvorila usled naleta vode.
17.07.2026
10:50
SAD su proširile u petak rano ujutru svoju kampanju vazdušnih napada na Iran i tom prilikom pogodile su nekoliko mostova i toranj u jednoj od ključnih iranskih luka.
17.07.2026
10:30
Predsednik Sjedinjenih Američkih Država Donald Tramp izjavio danas u obraćanju naciji da Sjedinjene Američke Države ostvaruju "velike uspehe u Iranu" i da će rezultati tih aktivnosti "vrlo brzo biti vidljivi".
17.07.2026
09:50
Ruska vojska samouvereno opkoljava aglomeraciju Slavjansk-Kramatorsk, a velika ofanziva koja se sprema u Černigovskoj oblasti dovešće je pred Kijev.
17.07.2026
09:29
Francuski film "Nothing to Lose", koji je nedavno stigao na Netfliks, za veoma kratko vreme našao se među najgledanijim naslovima na ovoj striming platformi.
17.07.2026
10:50
Glumac Irfan Mensur kaže da svojim ženama i sinovima nikada nije govorio da ih voli jer je verovao da se prava ljubav dokazuje isključivo delima.
17.07.2026
09:31
Kris Džener, majka starlete Kim Kardašijan, tužnom objavom na društvenoj mreži Instagram saopštila je javnosti da je ostala bez majke Meri Džo Šenon, koju su svi u porodici oslovljavali nadimkom Em Džej.
16.07.2026
21:01
Izdvojili smo za vas savršenu letnju listu od pet fantastičnih serija na Netfliksu koje će vas ove sezone potpuno prikovati za ekrane.
16.07.2026
19:05
O životu slavnog glumca Slaviše Čurovića malo se zna, ali je on jednom prilikom ispričao kako je na beogradskim ulicama živeo kao beskućnik.
16.07.2026
15:01
Tokom oluje tigrasta mačka Lunabag ostala je uz uplašenog psa i pokušala da ga umiri, a snimak je postao hit na TikToku.
17.07.2026
10:30
Ako postoji ukus koji u samo jednoj kašičici nosi miris sunca, mora i bezbrižnih letnjih popodneva, onda je to domaći džem od smokava. Potrebno vam je malo šećera i limun dovoljni su za gust, mirisan namaz sa komadićima voća.
17.07.2026
09:30
Meta je predstavila novi generator slika zasnovan na veštačkoj inteligenciji Mjus Imidž, koji je besplatno dostupan putem aplikacije Meta AI, kao i na platformama Instagram i WhatsApp.
17.07.2026
09:00
Još jedan uzbudljiv astrološki dan je pred nama, a evo šta očekuje svaki horoskopski znak.
17.07.2026
07:00
Ekipa magazina je napravila jelo koje spaja sve što volimo uz minimalan trud, niske cene i vrhunski ukus. Brza pita od tikvica je savršeni izbor za letnje vrućine.
17.07.2026
06:00
Voditelj Milan Milošević je u našoj emisiji "Demanti" izneo šok detalje o orgijama u Rovinju, ali i otkrio ko je sve od poznatih tamo bio!
16.07.2026
21:20
Nekadašnja voditeljka emisije "DNK" Natalija Simović otkrila je zbog čega je došlo do prekida snimanja ovog programa.
17.07.2026
10:35
Pevačica Indira Radić rešila je da ode na zaslužen odmor, budući da je aktivno nastupala tokom čitave godine, a sada se oglasila na svom Instagramu sa mora.
17.07.2026
09:59
Pevačica Ljupka Stević otvorila je dušu o emotivnom partneru i otkrila zašto je odustala od glamurozne svadbe.
17.07.2026
09:06
Pevačica Lepa Brena i njen suprug Boba Živojinović pazarili su novu jahtu, a luksuzno plovilo nosi naziv "Lejdi B".
17.07.2026
08:35
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.