M. L.
Srbija
Jelena obožava da kuva a voli i da improvizuje sa sastojcima. U tome je, kažu njeni ukućani i prijatelji, postala pravi majstor pa je već postala poznata po fokačama koje sprema na šumadijski način.
- Moja mama, od kako znam za sebe mesi hleb i razne vrste peciva. Učeći od nje stekla sam veštinu u pripremi dobrog vazdušastog testa pa sam želela malo da eksperimentišem i da napravim nešto posebno. Italijanski pljosnati hleb sličan našoj pogači zove se fokača, peče se na tradicionalni način u rerni, ali se razlikuje po tome što se odozgo ukrašava povrćem i raznim začinskim biljem. Kod mojih ima i oraha i suvih šljiva - objašnjava Jelena.
Ideju da stvara male kreacije od testa dobila je spremajući fokače deci.
- Tako sam razvijala sve veću kreativnost i maštu pa je testo dobijalo bukete, kućice, natpise. Ukrašavanje traži puno vremena, ali mene ispunjava i raduje kada je kupac zadovoljan- priča Jelena Lazarević.
Foto: M. L.
Za testo:
300 g brašna
150 g mlake vode
kašičica šećera
dve kašičice soli
polovina kockice kvasca
tri kašike maslinovog ulja
samleveni beli luk (testu daje lep ukus)
Za dekoraciju testa:
tri kašike maslinovog ulja
pola kašičice morske soli
povrće i voće po izboru:
paradajz, luk, paprike, maslinke, orasi, suve šljive
semenke suncokreta, lana...
Priprema:
Kvasac pomešajte s toplom vodom i šećerom, pa ostavite 15-ak minuta da nadođe. U drugoj posudi pomešajte brašno, so i sa kvascem, maslinovim uljem i belim lukom zamesite testo da se odvaja od zidova posude. Testo mora da odstoji u frižideru 24 h posle čega se prstima razvlači u uljem podmazane plehove. Pre dekorisanja, premažite testo maslinovim uljem i pospite morskom solju, pa ukrasite po želji. Pecite u dobro zagrejanoj rerni na 260 stepeni oko 15 minuta, dok ne porumeni.
Da bi fokača bila dobra, spolja hrskava a unutra vazdušasta, Jelena kaže da treba valjano pripremiti testo.
- Testo od kojeg se pravi malo je specifično pa je baš po tome posebnog ukusa. Priprema se od brašna, mešavine začina, belog luka i maslinovog ulja. Zatim na testu, od povrća, a i voća, pravim razne motive. Nedavno sam počela da ih spremam i od speltinog brašna, tako da je ovo zasigurno jedan zdrav i ukusan zalogaj sa malo kalorija - objašnjava Jelena.
Neverovatan prizor nasred ulice u Ljuboviji iznenadio je brojne posetioce nedavno održanog Gastro festivala - u ritmu muzike radoznale šetače pozdravljao je čovek u narodnoj nošnji, nalik duhu iz čarobne lampe!
19.05.2023
18:18
117. 07. 2026. u 07:10 >> 08:44
217. 07. 2026. u 07:10 >> 08:44
117. 07. 2026. u 08:09 >> 08:44
217. 07. 2026. u 08:09 >> 08:44
Neverovatan prizor nasred ulice u Ljuboviji iznenadio je brojne posetioce nedavno održanog Gastro festivala - u ritmu muzike radoznale šetače pozdravljao je čovek u narodnoj nošnji, nalik duhu iz čarobne lampe!
19.05.2023
18:18
Rusija je privremeno obustavila prelazak ljudi, vozila, robe i tereta preko sedam železničkih graničnih prelaza prema Finskoj, Estoniji i Letoniji, od kojih se pet nalazi na finskom pravcu.
17.07.2026
07:00
Dok predsednik Aleksandar Vučić u prvom redu na vojnoj paradi, bivša premijerka Jadranka Kosor odmah je potrčala da udari na Srbiju, a tajkunski Danas se ujedinio sa njom u pljuvanju sopstvenog predsednika!
17.07.2026
07:00
Vrhovna javna tužiteljka Zogorka Dolovac i njeni poslušnici u odmetnutom pravosuđu stoje iza hajke i progona tužiteljke Snežane Stanojković, otkriva Informer.
17.07.2026
08:11
Naslednica čuvenog blokadera sa dna kace Dragana Bjelogrlića – Mia Bjelogrlić na tajkunskoj N1 očajnički tražila diplomatski skandal tamo gde ga nema!
17.07.2026
08:30
Vladan Đokić, politikant koji je uzurpirao funkciju rektora Univerziteta u Beogradu i zloupotrebljava je zarad svojih političkih ambicija, potvrdio je da je prihvatio da bude vođa blokadera!
17.07.2026
07:33
Dok predsednik Aleksandar Vučić u prvom redu na vojnoj paradi, bivša premijerka Jadranka Kosor odmah je potrčala da udari na Srbiju, a tajkunski Danas se ujedinio sa njom u pljuvanju sopstvenog predsednika!
17.07.2026
07:00
Najnoviji dokaz potpunog rasula među blokaderima jeste brutalan sukob na mreži Iks, gde je opoziciona novinarka Antonela Riha osula paljbu po takozvanom Studentskom pokretu (SP), optužujući ih da su ubačeni elementi koji rade za vlast!
17.07.2026
09:22
U velikoj akciji srpske policije i Specijalnih službi, u saradnji sa Javnim tužilaštvom za organizovani kriminal i beogradskim Odredom Žandarmerije, razbijena je organizovana kriminalna grupa iz Jagodine.
17.07.2026
09:48
U jezivoj saobraćajnoj nezgodi koja se dogodila u blizini Šida povređeno je petoro ljudi, a "golf" koji se zakucao u drvo pored puta kompletno je smrskan.
17.07.2026
09:28
Apelacioni sud u Skoplju doneo je odluku koja menja sve u slučaju svirepog ubistva male Vanje Gorčevske, zločina koji je u 2023.godine podigao ceo region na noge i ostavio javnost u nemom šoku. Sud je ukinuo oslobađajuću presudu Aleksandru Gorčevskom, ocu zverski ubijene devojčice, i ceo predmet vratio na ponovno suđenje.
17.07.2026
08:29
U Višem sudu u Nišu danas se nastavlja suđenje roditeljima dečaka ubice iz Niške Banje, a nakon prethodnog ročišta, ova pravosudna institucija donela je odluku da im ukine meru zabrane prilaska, sastajanja i komunikacije sa njihovim sinom, koji se nalazi u psihijatrijskoj ustanovi.
17.07.2026
07:51
Policija Republike Srpske podneli su izveštaj Okružnom javnom tužilaštvu u Banjaluci protiv Banjalučanina S. R. zbog sumnje da je na društvenim mrežama otvorio lažni profil koristeći identitet jedne devojke bez njenog znanja i odobrenja, a potom sa tog naloga zloupotrebljavao njene lične podatke i fotografije.
17.07.2026
08:49
Predsednik Sjedinjenih Američkih Država Donald Tramp izjavio danas u obraćanju naciji da Sjedinjene Američke Države ostvaruju "velike uspehe u Iranu" i da će rezultati tih aktivnosti "vrlo brzo biti vidljivi".
17.07.2026
09:50
Američki predsednik Donald Tramp izjavio je u četvrtak da je Kina sprovela ono što se smatra "najvećim ugrožavanjem izbornih podataka u istoriji" od strane Kine, počev od izbornog ciklusa 2020. godine.
17.07.2026
09:00
Cene nafte porasle su danas nakon što su Sjedinjene Američke Države i Iran pojačali međusobne napade u Persijskom zalivu, dok narušeno primirje ograničava protok nafte kroz Ormuski moreuz.
17.07.2026
08:31
Najmanje dve osobe su poginule, a osam je povređeno, uključujući decu, tokom noći u ruskom napadu na Odesu, saopštio je šef Odeske regionalne državne administracije Oleg Kiper.
17.07.2026
07:52
Glumac Irfan Mensur kaže da svojim ženama i sinovima nikada nije govorio da ih voli jer je verovao da se prava ljubav dokazuje isključivo delima.
17.07.2026
09:31
Kris Džener, majka starlete Kim Kardašijan, tužnom objavom na društvenoj mreži Instagram saopštila je javnosti da je ostala bez majke Meri Džo Šenon, koju su svi u porodici oslovljavali nadimkom Em Džej.
16.07.2026
21:01
Izdvojili smo za vas savršenu letnju listu od pet fantastičnih serija na Netfliksu koje će vas ove sezone potpuno prikovati za ekrane.
16.07.2026
19:05
O životu slavnog glumca Slaviše Čurovića malo se zna, ali je on jednom prilikom ispričao kako je na beogradskim ulicama živeo kao beskućnik.
16.07.2026
15:01
Milena Dravić prvi put se udala za poznatog reditelja Purišu Đorđevića.
16.07.2026
14:12
Ako postoji ukus koji u samo jednoj kašičici nosi miris sunca, mora i bezbrižnih letnjih popodneva, onda je to domaći džem od smokava. Potrebno vam je malo šećera i limun dovoljni su za gust, mirisan namaz sa komadićima voća.
17.07.2026
09:30
Meta je predstavila novi generator slika zasnovan na veštačkoj inteligenciji Mjus Imidž, koji je besplatno dostupan putem aplikacije Meta AI, kao i na platformama Instagram i WhatsApp.
17.07.2026
09:00
Ekipa magazina je napravila jelo koje spaja sve što volimo uz minimalan trud, niske cene i vrhunski ukus. Brza pita od tikvica je savršeni izbor za letnje vrućine.
17.07.2026
06:00
Topli letnji dani mogu da umore i obore energiju, ali nekoliko jednostavnih prilagođavanja može da pomogne da intima ne padne u drugi plan.
16.07.2026
23:20
Samopouzdana žena ne čeka tuđe odobrenje, ne beži od rizika i ne traži spoljašnju potvrdu za svoje odluke.
16.07.2026
22:20
Voditelj Milan Milošević u emisiji "Demanti" govorio je i o sestri koja je preminula i tom prilikom otkrio kako on želi da ga jednog dana sahrane.
17.07.2026
09:31
Voditelj Milan Milošević je u našoj emisiji "Demanti" izneo šok detalje o orgijama u Rovinju, ali i otkrio ko je sve od poznatih tamo bio!
16.07.2026
21:20
Pevačica Ljupka Stević otvorila je dušu o emotivnom partneru i otkrila zašto je odustala od glamurozne svadbe.
17.07.2026
09:06
Pevačica Lepa Brena i njen suprug Boba Živojinović pazarili su novu jahtu, a luksuzno plovilo nosi naziv "Lejdi B".
17.07.2026
08:35
Samo četiri dana pred superfinale Dragana Stojančević i Dušica Đokić izbačene su iz trke za prvo mesto u devetoj sezoni "Elite".
17.07.2026
07:36
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.