Nategu Radovan čuva od zaborava! Kad se povuče kroz ovu lulu rakija je drugačijeg ukusa

Nekada su se natege koristile za izvlačenje rakije iz buradi, a danas su njihovu ulogu preuzela obična plastična creva. Ipak, tvrde poznavaoci, da rakija je malo drugačijeg ukusa kada se provuče kroz “lulu” natege.

Radovan Glavonjić, povrtar iz Gornje Bistrice kod Nove Varoši i matičar u ovoj opštini, jedan je od retkih koji ovu tikvu sudovnjaču gaji u svom vrtu.

- Svakog proleća je zasadim u nekoliko odžaka, a berem je u jesen, pa najbolje primerke kačim o grede pod krovom da se suše. Sada ih imam nekoliko desetina, a poneka je stara više godina - kaže Radovan.

Foto: Ž.D.

 

Kaže da ih danas više niko ne koristi u svrhu koja joj je namenjena, a to je izvlačenje rakije iz bureta ili produvavanje rasola u buradima kupusa. Nudi ih na poklon, ali tek ih po neko uzme radi ukrasa ili za etno postavku.

- Izvući rakiju iz bureta nategom nije baš lako i za to su potrebna dobra pluća. Nekada ih je koristilo svako domaćinstvo. Ona ima donji prošireni deo, a gornji kraj je idužen i tanak, i može biti dugačak i do dva metra – objašnjava Radovan.

Plodovi natega se beru tek kada su potpuno zreli, a peteljka suva.

- Kada očistim plod i prebrišem vlažnom krpom kačim ih na na tamnom i promajnom mestu, gde stoje od tri do 12 meseci, u zavisnosti od veličine ploda.

Foto: Ž.D.

 

Potpuno su suvi ako se čuje zveckanje semenki u unutrašnjosti kada se protrese plod - kaže Glavonjić.

On dodaje da su mladi plodovi natege ukusniji od plodova tikvice, ali se kod nas retko koriste u ishrani. Često ih koriste likovni umetnici koji se bave dekupaž tehnikom, mogu služiti kao ukras, a mogu se izrađivati i čaše, činije, saksije, lusteri, lampe, kućice za ptice...

Za uzgajanje natege potrebno je da plodovi vise, jer na zemlji će se deformisati i propasti, i jedino u vreme intezivnog rasta potrebno je obilno zalivanje.

Foto: Ž.D.

 

Seme ove tikve se čuva u lokalnoj banci semena pri Ekološkom pokretu “Okvir života”, a Radovan je nedavno u Čačak poštom poslao nekoliko semenki natege svom kolegi povrtaru. Uzgajanja ove tikve na većim površinama u Srbiji nema, jedino ih gaje zaljubljenici u njen oblik.