(VIDEO) Kad je počela da posti, napravila je ovaj specijalitet! Suzana iz Pirota je majstor za libanski sir!
Podeli vest
Peglana kobasica i pirotski kačkavalj poznati su brendovi ovog grada i van granica Srbije, ali jedna Piroćanka je na listu lokalnih proizvoda dodala još jedan koji je oduševio strance...
Reč je o biljnom siru - bulguru, koji se tradicionalno pravi u Libanu i na Bliskom Istoku.
Poseban po mnogo čemu, Zlatibor se ističe i po tome što se na njegovim proplancima nalazi jedina mlekara koja proizvodi sertifikovan organski sir i kajmak u Srbiji.
Svetislav Kari Pešić, košarkaški stručnjak i aktuelni selektor reprezentacije Srbije, rođeni Piroćanac, u poslednje vreme postao je i motivaocini govornik! Sa bogatim iskustvom i uspesima sa sportskim ekipama, možda i nije čudno što su ga neke poznate kompanije pozvale u goste.
06.03.2024
15:32
Suzana Stanojević, iz pirotskog sela Veliki Jovanovac, prva je, kako kaže, pokrenula proizvodnju ovog vrhunskog delikatesa, koji je pritom kao stvoren za periode posta, ali i dijete.
Ovaj sir se pravi od starih sorti pšenice, koje uveliko nestaju i sve ređe se gaje, a za razliku od modernih sorti, imaju daleko manje glutena.
- Sa proizvodnjom sam, najpre za samo za sebe, počela pre sedam, osam godina. U početku je bilo teško jer je reč o proizvodu čiji mi je ukus bio nepoznat, a onda je vrlo teško da znate da li ste na pravom putu. Na ideju da uopšte proizvodim ovaj sir došla sam iz ličnih razloga, zbog posta, nisam mogla da jedem običan sir od mleka, pa sam dugo tražila alternativu i našla sam je upravo u bulguru - kaže Suzana za Informer.
Posetiocima Sajma peglane kobasice u Pirotu, koji je održan ovog vikenda, sigurno je sve jasno iz samog naslova, a oni ostali će verovatno poželeti da sledeće godine budu tamo, kad pročitaju tekst...
29.01.2024
20:20
Foto: A. Ć.
Suzana Stanojević najpre je počela da pravi libanski sir za sebe i to kad je postila
Ovaj sir pravi se od stare sorte pšenice, tako što se pranjem odvaja opna od zrna, a onda sačeka 21 dan da prođe faza zrenja.
- Tokom zrenja bulgur počne fermentacijom da proizvodi svoje enzime koji podsećaju na mlečne kiseline, i upravo to je trenutak kada znamo da je bulgur sazreo, potom ga oblikujem u kuglice, ide na sušenje i pakuje u teglice. Pravimo ga u različitim varijantama, uglavnom se stavlja u maslinovo ulje, uz dodatak začina, u zavisnosti od ukusa koji želite da dobijete - kaže Suzana.
Biljani je, dodaje, značila i pomoć koju je dobila u okviru projekta koji je finansiralo Ministarstvo spoljnih poslova, Vlade Slovenije i Karitasa, uz podršku Grada Pirota.
Reč je o projektu podrške ženama koje se bave preduzetništvom da bi bolje plasirala svoje proizvode na tržištu.
Prema seljačkom sanovniku, za decu rođenu krajem oktobra i početkom novembra, pisalo je - ako se ne razvije u vojnika, on će otići u umetnike. Baš jednog takvog oktobra meseca 1934. godine u polju kukuruza, srpom odvojen od majke, rodio se on...
Intoniranjem himne društvo "Dobra narav - namćori, baksuzi, ugursuzi, ostale fele i ženska sekcija" iz Kruševca otpočelo je proslavu najbaksuznijeg dana u godini - devetog utorka po Božiću.
Miroslav Đorđević, samohrani otac iz Vratara kod Kruševca, bez stalnog zaposlenja, već 12 godina svoje dvoje maloletne dece, uz dečji dodatak izdržava radeći povremeno kao nadničar. Otkada se nedavno povredio, cela porodica je u velikom problemu...
Semir Kaljić iz Prijepolja skoro osam godina obijao je pragove naučnih ustanova da bi dokazao da je pronašao kamen s Marsa! Mnogima će zvučati čudno, ali Semir je zaista pronašao meteorit, koji po karakteristikama odgovara meteoritima koji vode poreklo s ove planete i koji su pronađeni u drugim krajevima sveta!
Meštani sela Miroševce kod Leskovca žale se da je grupa ljudi pre nedelju dana isekla nekoliko topola, vrba i jova, stabla koja su decenijama rasla pored reke...
Ima ih na pločnicima, klupama, zidovima, olucima, reklamnim panoima…Ispisane su na malim, diskretnim nalepnicama i ovih dana privlače pažnju Pančevaca...
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće
registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni.
Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili
nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji,
etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne
predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.
Poseban po mnogo čemu, Zlatibor se ističe i po tome što se na njegovim proplancima nalazi jedina mlekara koja proizvodi sertifikovan organski sir i kajmak u Srbiji.
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić poslao je juče iz Francuske moćne poruke koje su odjeknule u čitavom svetu, posebno one koje se tiču sramnih dvostrukih standarda međunarodne zajednice, pre svega Zapada, kada je u pitanju naša zemlja i Kosovo i Metohija (KiM).
Pripadnici Tajne službe najpre su tokom pucnjave na večeri Udruženja dopisnika Bele kuće evakuisali potpredsednika Džej Dija Vensa, a tek posle izvesnog vremena vratili se po američkog predsednika Donalda Trampa, koji se tokom izlaska sapleo i pao.
Svetski lideri osudili su incident u Vašingtonu, u kojem je muškarac tokom protekle noći otvorio vatru na kontrolnom punktu u hotelu "Hilton", gde se održavala svečana večera Udruženja dopisnika Bele kuće, kojoj je prisustvovao i američki predsednik Donald Tramp, navodeći da je to bio čin "političkog nasilja". Među onima koji su osudili pucnjavu je i predsednik Srbije Aleksandar Vučić.
Čedomir Antić, istoričar, i Milan Antonijević, poverenik za zaštitu ravnopravnosti, gostovali su na TV Prva, gde su pričali o aktuelnim političkim temama.
"Zdravstveno stanje generala Ratka Mladića je veoma loše i ako se nešto brzo ne preduzme, nisam siguran da će moći da izdrži", izjavio je danas njegov sin Darko Mladić.
U saradnji Policijske uprave Novi Sad i Višeg javnog tužilaštva u Beogradu uhapšena su trojica muškaraca kod kojih je pronađeno ukupno oko 15 kilograma kokaina, saznaje Informer.
U stravičnoj saobraćajnoj nesreći koja se dogodila noćas oko 01.30 časova na putu Raška – Kraljevo u mestu Ušće, život je izgubio mladić (20), a u vozilu su bile još dve osobe.
Đorđe Prelić, nekadašnji vođa navijačke grupe "Alkatraz", koji je osuđen za ubistvo francuskog državljanina Brisa Tatona (28) 17. septembra 2009. godine na Obilićevom vencu u Beogradu, ekskluzivno je po prvi put u emisiji "Paralela" na Informer televiziji govorio o tom događaju.
Četvorica maloletnika napadnuti su verbalno i fizički na Maloj plaži u Ulcinju 8. aprila dok su se igrali i međusobno šalili razgovarajući na srpskom jeziku, a teže posledice, po oceni roditelja sprečio je mladić iz obližnjeg restorana koji je zaštitio decu, a koji je zbog te reakcije prvo uhapšen, pa prekršajno kažnjen 350 evra.
Vrhovni sud Srbije odbio je izručenje bivšeg policajca Milana P. (41) iz Vrnjačke Banje Republici Italiji koja protiv njega vodi krivični postupak zbog ubistva Alda Karlija 2017. godine u mestu Opicina kod Trsta.
Veliki požar izbio je tokom noći u britanskoj vazduhoplovnoj bazi RAF Ferford u Glosterširu, pri čemu je teško oštećena zgrada bivše kantine, dok povređenih nije bilo, piše izraelski Džejfid.
Turska bi mogla da se uključi u razminiranje Ormuskog moreuza, ali samo ukoliko prethodno bude postignut mirovni sporazum između Irana i Sjedinjenih Američkih Država, izjavio je turski ministar spoljnih poslova Hakan Fidan, prenosi Rojters.
Glumac Miodrag Miki Krstović retko govori o privatnom životu, ali je jednom prilikom odlučio da podeli iskustvo koje mu je, kako kaže, potpuno promenilo pogled na zdravlje.
Koliko puta vam se desilo da dobijete napad gladi kasno uveče? Iako znate koliko je nezdravo, prvo čega se uhvatite uglavnom su grickalice, čipsevi, brza hrana.
Voda od crnog luka sve je popularnija kao prirodni eliksir za kosu, ubrzava rast, jača vlasi i poboljšava cirkulaciju, ali nije rešenje za svaki tip opadanja.
Zadrugarka Sofija Janićijević danima je glavna tema u Eliti a sve zbog navodne veze sa starijim muškarcem Danetom, a kako se navodi sada on je bio spreman da joj ostavi nasledsvo.
Imate mišljenje?
Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.
Ostavite komentar