Verujete li u sudbinu? Julija i Miloš sreli su se u milionskom gradu i "prepoznali"...

Za svoj 35. rođendan, pre tri godine, Julija je iz sibirskog grada Tomska prvi put posetila Moskvu. Šetala je s drugaricom Crvenim trgom i sasvim slučajno naišla na Miloša...

Desilo se i da je Miloš iz Aleksinca bio u društvu svog druga! Posle tog susreta, ostali su u kontaktu, dopisivali se se svakodnevno, razgovarali a Miloš je i dva puta po mesec dana boravio u Tomsku.

- Sudbina je umešala prste i kada smo se sreli na Crvenom trgu i kada sam došla u Srbiju - smeje se Julija. 

- Odmah po mom dolasku u Aleksinac, izbila je epidemija koronavirusa. Tako sam neplanirano dobila priliku da bolje upoznam Aleksinac i da odlučim da živim ovde i zasnujem porodicu. Sad nas je troje. Imamo i sina Mirona - dodaje lepa Ruskinja. 

U Srbiji se privikla na okolinu i klimu, koja joj, kaže mnogo više prija od surove sibirske, ali i na to da može da radi i ono za šta se nije školovala. 

Julija je magistar ekonomskih nauka, ali se ne bavi računovodstvom već se predala poslu domaćice i pravi ruske kulinarske specijalitete. 

Ko god da je probao peljmenj, vareniki, sirnjiki, piroški i blinčiki s oduševljenjem je pohvalio njeno umeće.

Foto: Privatna arhiva

 

Sa svojom prijateljicom Marijom Momčilović organizovala je humanitarni bazar na kome je ponudila svoje ruske specijalitete a sav prihod donirala za obnovu Dečijeg odeljenja Opšte bolnice u Aleksincu. 

Kako su Aleksinčani bili izuzetno zadovoljni, Julija je počela da razmišlja o ozbiljnijem poslu sa ruskim specijalitetima. 

- Rusi u Srbiji vole da jedu peljmen. Svi vole da jedu. Podseća na knedle, a to je testo punjeno filom od mesa - priča Julija i nesebićno deli recept i detaljno objašnjava kako se pravi. 

- Testo se mesi od 400 grama brašna, jedne kašike soli, jednog jajeta, 170 grama vrele vode i tri kašike ulja, ali bez praška za pecivo i kvasca. Testo je spremno za filovanje pošto odstoji 30 minuta - kaže ona. 

Fil se pravi od mlevenog junećeg i svinjskog mesa, a može da bude i pileće i ćureće sa dodatkom mlevenog kupusa i crnog luka.

- Pola kilograma junećeg mlevenog mesa i pola kilograma svinjskog mlevenog mesa pomešaju se sa 200 grama sitno seckanog crnog luka, 20 grama soli, pet grama bibera i 50 mililitra vode. Poput testa, i fil treba da odstoji 30 minuta i onda je spreman za filovanje - nastavlja naša sagovornica.

Pripremljeni fil stavlja se na testo koje je rastanjeno oklagijom i isečeno na krugove prečnika šest centimetara ili nešto veće. Potom se nafilovano testo preklapa i spaja po krajevima.

- Dobijene kuglice se ili zamrzavaju i koriste po potrebi, ili odmah kuvaju tri do pet minuta u bujonu. Bujon se priprema po ukusu, a može da ima i neko povrće: Važno je da se kuglice stavljaju u ključalu vodu - savetuje Julija. 

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.