Ovo je zaboravljeni milionerski zanat: Momčilo objasnio kako nastaje crno zlato Srbije

Ćumurdžijski zanat, danas gotovo iščezao i prepušten zaboravu, nekada je predstavljao jedan od ključnih poslova u brdsko-planinskim predelima zapadne Srbije.

Ćumurdžije su bili majstori koji su od drveta stvarali ugalj. Bez njega se nekada nije moglo ni grejati, ali ni kovati ili kuvati, pa su ih upravo zato meštani zvali "crnim zlatom sela", jer je od njihovog rada zavisila svakodnevica čitave zajednice.

Taj zanat zahtevao je veliko znanje, strpljenje i osećaj za prirodu, budući da se ugalj dobijao isključivo pomoću vatre i zemlje, bez ikakvih mašina i tehnologije.

Jedan od retkih koji i dalje čuva tu tradiciju je Momčilo Vratonjić iz ivanjičkog sela Lisa, jedini u svom selu koji još uvek pali ćumuranu i nastavlja porodičnu tradiciju dugu više od pola veka.

- Ova moja ćumurana postoji više od 50 godina. Moj otac se bavio ćumurdžijskim zanatom i koristio je ovu istu, a posle smo nastavili brat i ja. Danas je koristi i njegov sin. Posedujemo dosta šume, ali mnogo drva i kupujemo -  priča Momčilo, crn od dima, ali ponosan što još ume da "stvori ćumur", za Rinu.

Foto: Rina

Momčilo ističe da je tajna kvalitetnog ćumura zapravo u drvetu.

- Drva treba seći mnogo ranije, da se osuše, jer je ćumur najbolji od suvih drva. Od sirovih bude sitan, teško se pali i teži je na kilogram. Kad su suva i nisu trula, to je idealan ćumur za roštilj, nema varnica, nema prštanja. Od jednog metra drva može da se dobije osam do deset džakova ćumura, ali sve zavisi od suvoće drva. Najbolji je od tvrdog drveta graba, bukve, drena, klena ili mlade hrastovine - objašnjava Momčilo.

Proces pravljenja ćumura

Kako on objašnjava, proces pravljenja ćumura je dugotrajan i zahteva istrajnost.

- Napravi se roštilj dole na dnu da može da prolazi vazduh, pa se složi drvo, najpre oko pola količine, a kasnije se dodaje.Tu se složi od 50 do 55 odsto drveta, pa se doadaje ostatak. Kad drva sagorevaju, ćumur se slaže i pada dole, a drva se slažu dok se ne napuni ćumurom.  Sve to traje od četiri do deset dana, zavisi od vremena i vlažnosti drveta. Najbrže sam radio za četiri dana od suvih drva i kada je lepo Kad se ćumurana ohladi, sipa se oko 200 litara vode da se spreči samozapaljenje. Ako se ne pazi, može da se zapali i kuća i magacin - priča ovaj majstor.

Foto: Rina

Kaže da ćumuranu nije teško podići, ali jeste skupo.

- Za nju treba oko 2.000 cigli, kreč, pesak, cement, ventili i gornji otvor koji mi zovemo "usta". Sve to košta oko 2.000 evra. Može da se isplati ako se radi stalno, ali je rad ogroman. Ćumur je danas ovde kod nas na licu mesta oko 850 dinara po džaku, a tona drveta je 50 evra. Teško se uklapa, a najgori deo je vađenje ćumura, to je najprljaviji posao koji postoji. Ovaj zanat jeste isplativ, ali mora da se radi non stop, zahteva zaista dosta rada - priznaje Momčilo.

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.