pixabay
Vesti
Za burek bi moglo da se kaže da je omiljena srpska hrana. Jedu ga svi: stari, mladi, deca... Pre svega za doručak, ali i za večeru.
Mnogi, posebno mlađi, reći će vam da je idealan obrok kada se noću vraćate kući iz grada. Međutim, pravih, dobrih majstora za burek sve je manje. U proizvodnji se sve više koriste mašine. Tako je svuda u Srbiji, pa i u Nišu, srpskoj prestonici bureka, prenosi KCN online.
U niškoj Prehrambeno-hemijskoj školi, već decenijama se obrazuju učenici za posao pekara. Sa nekoliko odeljenja spalo se na samo 15 učenika po godini, što je, kažu iz Unije privatnih pekara niškog regiona izuzetno malo.
Majstori pekari najčešće odavde idu za Sloveniju, u poslednje vreme odmah nakon završene škole, jer su njihove zarade, za niške uslove, prilično dobre.
Prema nekim istorijskim izvorima, burek je na Balkan prvo stigao upravo u Niš, kada se znameniti istambulski pekar Mehmed Oglu 1498. godine doselio ovde.
Od tada receptura i način pripreme se nisu promenili. Ljubitelji bureka kažu da je razlika između mašinski spremljenog i ovog, ovako ručno umešenog ogromna.
Da li će i ovde mašine potisnuti čoveka na uštrb ukusa i kvaliteta - videćemo.
Foto: printscreen youtube
Marko Grozdanović je pekar, buregdžija. Nišlije vole burek koji on pravi, pa je pekara uvek puna mušterija. Za njega ovaj posao nije naporan i nema neke posebne tajne.
Iako mlad, Marko je imao sreću da otvori svoju pekaru i da radi za sebe. Za svoje kolege, buregdžije, kaže da su u Nišu veoma tražene, da rade uglavnom na procenat i da je zarada za sve uglavnom ista.
Bonus video:
U Srbiji se ispituje jedan slučaj kod deteta za koji se sumnja da ima akutni hepatitis nepoznatog porekla, odnosno bolest jetre najverovatnije izazvanu adenovirusom, koji je dijagnostikovan kod dece predškolskog i školskog uzrasta, u više od 20 zemalja
04.05.2022
12:43
115. 11. 2026. u 15:38
215. 11. 2026. u 15:38
115. 11. 2026. u 15:31
215. 11. 2026. u 15:31
U Srbiji se ispituje jedan slučaj kod deteta za koji se sumnja da ima akutni hepatitis nepoznatog porekla, odnosno bolest jetre najverovatnije izazvanu adenovirusom, koji je dijagnostikovan kod dece predškolskog i školskog uzrasta, u više od 20 zemalja
04.05.2022
12:43
Lider Srpskih suverenista Vukša Dragović, ponovo se oglasio nakon što je policija sinoć došla na njegovu kućnu adresu, a povodom ovog događaja uputio je novu poruku na društvenim mrežama.
15.11.2026
08:29
Iranske snage saopštile su da su sa šest bespilotnih letelica gađale američki radar protivvazdušne odbrane u helikopterskoj bazi Al Rifaa u Bahreinu, navodeći da je operacija izvedena kao odgovor na najnovije američke napade.
15.11.2026
06:03
Vršilac dužnosti predsednika Srbije Ana Brnabić, oštro je reagovala na Aleksandra Baucalа, poručivši da se pojedini predstavnici Studentskog pokreta postavljaju kao da imaju pravo da odlučuju o tome ko u Srbiji ima građanska prava, ko sme da se bavi politikom, a ko ne.
15.11.2026
14:02
Lider opozicije Aleksandar Vučić oglasio se na društvenim mrežama novom porukom kojom je raskrinkao blokaderska obećanja.
15.11.2026
12:18
Zamenik glavnog urednika Informera Dejan Vukelić saopštio je na društvenoj mreži Iks (X) da je Informer TV tokom jučerašnjeg dana ponovo bio gledaniji od televizija N1 i Nova zajedno, kao i od N1, Nove i Insajdera zajedno.
15.11.2026
12:05
Glavni urednik Informera Dragan J. Vučićević otkrio je u Kolegijumu da su se za slučaj Informera i pitanje slobode medija u Srbiji zainteresovale velike svetske medijske kuće, među kojima su CNN i Foks njuz, ali i novinari iz Evrope, Amerike i Indije.
15.11.2026
12:02
Lider suverenista Vukša Dragović uključio se uživo u emisiju Info jutro na Informer TV i izneo šokantne detalje o brutalnom maltretiranju i pritiscima sa kojima se suočava od strane novih vlasti.
15.11.2026
10:43 >> 11:57
Jedna od tema emisije "Srbija zove Dominikanu" bilo je i ponašanje Crvenog tima prema Ivani Ivanović.
15.11.2026
16:03
Emisija "Srbija zove Dominikanu" donela je zanimljive razgovore o dešavanjima u Exatlonu, a veliku pažnju privukla je bliskost Borisa Stanojevića i Ive Janković.
15.11.2026
13:03
Plavi tim govorio je o situaciji u Crvenom timu, te su došli do zaključka da iako na prvi pogled njihova ekipa funkcioniše složno, i kod njih postoje nesuglasice koje i te kako dolaze do izražaja.
15.11.2026
11:03
Ivana Ivanović napustila je Exatlon Srbija, a kako je sama istakla, ne žali ni za čim i srećna je što je bila deo najpopularnijeg sportskog rijalitija.
15.11.2026
09:03
Takmičarka Plavog tima u "Exatlonu" Maja Jovaović iznela da je jako razočarana svojim dosadašnjim rezultatom.
15.11.2026
07:02
Pripadnici Ministarstva unutrašnjih poslova u Smederevu, u saradnji sa Osnovnim javnim tužilaštvom, uhapsili su Z. S. (63) iz Smedereva zbog postojanja osnova sumnje da je izvršio krivično delo ugrožavanje sigurnosti.
15.11.2026
14:54
Kako nezvanično saznajemo po nalogu Višeg javnog tužilaštva u Beogradu uhapšen je 22-godišnji muškarac iz Prijepolja, kada je policija od njega oduzela torbu sa u kojoj se nalazilo oko 30 kilograma marihuane.
15.11.2026
14:22
Novi detalji iz istrage ubistva sportiste Kristiana Josipa Periša (32), koji je 21. oktobra preminuo u Klinici za psihijatriju Sveti Ivan u zagrebačkom Jankomiru, otkrivaju šta se sve dešavalo kobnog dana.
15.11.2026
14:20
D.M. (19), koji se sumnjiči da je nakon saobraćajne nesreće kod Žitišta napustio teško povređenog prijatelja Miroslava F. (23) u automobilu, upravljao je vozilom koje navodno pripada njegovom očuhu.
15.11.2026
14:09
U Prištini je prijavljen težak slučaj nasilja u porodici u kojem se muškarac sumnjiči da je fizički napao bivšu suprugu, a potom njihovo troje maloletne dece ostavio na ulici.
15.11.2026
14:40
Evropa bi bila znatno bezbednija da NATO ne postoji, izjavila je portparolka ruskog Ministarstva spoljnih poslova Marija Zaharova, uporedivši Severnoatlantsku alijansu sa bolnim zubom koji iscrpljuje čitav organizam.
15.11.2026
14:41
Bivši američki predsednik Džozef Bajden oštro je kritikovao ukrajinskog predsednika Volodimira Zelenskog u svojim novim memoarima, otkrivši da su njihovi odnosi tokom rata u Ukrajini često bili napeti, uprkos ogromnoj vojnoj i finansijskoj pomoći koju je Vašington pružao Kijevu.
15.11.2026
14:11
Rusija zahteva da Velika Britanija prestane da pruža nuklearnu zaštitu evropskim saveznicima u okviru mogućeg mirovnog sporazuma o Ukrajini, piše britanski Telegraf, pozivajući se na dokument koji su ruski predstavnici pripremili za pregovore.
15.11.2026
13:41
Slovački premijer Robert Fico poručio je da njegova zemlja neće učestvovati u novom evropskom vojnom kreditu za Ukrajinu, ocenivši da se takvim finansiranjem samo produžava rat i povećava broj poginulih.
15.11.2026
13:21
Pevačica Avril Lavinj postala je majka u 42. godini i na svet donela svoje prvo dete, devojčicu, a emotivnim fotografijama novorođenčeta koje je objavila na društvenim mrežama izazvala je veliku pažnju javnosti i pokrenula pitanja o identitetu svog partnera.
13.11.2026
23:15
Glumac Slaviša Čurović kaže da je njegov lik prota Vasa Živković kojeg igra u seriji "Pupin" bio skroman čovek koji je prepoznavao mlade talentovane ljude i pomagao im da se školuju.
13.11.2026
21:01
Veliki problemi sa Majkrosoftovim servisima izazvali su pravu pometnju među korisnicima širom sveta, a dok mnogi pokušavaju da pronađu način da obavljaju svakodnevne poslovne obaveze, društvene mreže preplavili su duhoviti komentari na račun ovog tehnološkog kolapsa.
13.11.2026
13:58
Domaći film fantastike "Saligia", u režiji Petra Ristovskog, započeo je svoj međunarodni festivalski put premijerama na dva kontinenta.
13.11.2026
13:29
Glumac Danilo Lazović je tokom svog života ponosno isticao da je Srbin.
13.11.2026
12:02
Dermatolozi upozoravaju da neoprana nova odeća može izazvati iritacije i kontaktni dermatitis, a na tkanini mogu opstati i mikroorganizmi.
15.11.2026
11:43
Preusmerena agresija kod mačke može izazvati iznenadan napad, ali joj često prethodi pet jasnih znakova upozorenja.
15.11.2026
13:28
Perjana jakna može da izgubi volumen i da se slepi u grudvice, ali teniske loptice i pravilno sušenje pomažu da ostane mekana.
15.11.2026
12:50
Ljubavni horoskop za sve znakove najavljuje emotivne preokrete, iskrene razgovore, povratak starih ljubavi i nova poznanstva.
15.11.2026
11:10
Beretke se vraćaju kao zapažen trend za zimu 2026/2027, a modeli u jačim bojama lako osvežavaju i najjednostavniju garderobu.
15.11.2026
10:37
Pop diva Jelena Karleuša oglasila se na društvenoj mreži Iks povodom burnih reakcija koje je izazvala objava boksera Veljka Ražnatovića o kostimu bubamare koji je njegov sin nosio u vrtiću.
15.11.2026
13:05
Pevačice Marija Šerifović i Jovana Pajić danas su se pojavile na beogradskom aerodromu "Nikola Tesla", odakle su se uputile na zajedničko putovanje, a pred polazak su otkrile da ovog puta neće posetiti Bali, kao što su to ranije činile.
15.11.2026
16:08
Ćerka pokojnog kralja narodne muzike Šabana Šaulića, pevačica Ilda Šaulić, nedavno se pojavila na koncertu Nikole Rokvića u društvu supruga Bojana Vučkovića i njihove ćerke, a mnogima je za oko zapao upravo njen izabranik, koji se retko pojavljuje u javnosti.
15.11.2026
15:07
Nakon drame koja je usledila nakon porođaja bivše rijaliti učesnice Anite Stanojlović, kada je njena ćerka Aleksija prebačena na odeljenje intenzivne nege, Anita je sada objavila novu fotografiju sa naslednicom, te pokazala da je beba dobro.
15.11.2026
14:33
Voditeljka i pevačica Nives Celzijus ponovo je uspela da nasmeje pratioce na društvenim mrežama, a ovog puta za to su zaslužni članovi njene porodice, koji su je u nekoliko navrata krišom snimali dok spava.
15.11.2026
13:46
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.