pixabay
Vesti
Za burek bi moglo da se kaže da je omiljena srpska hrana. Jedu ga svi: stari, mladi, deca... Pre svega za doručak, ali i za večeru.
Mnogi, posebno mlađi, reći će vam da je idealan obrok kada se noću vraćate kući iz grada. Međutim, pravih, dobrih majstora za burek sve je manje. U proizvodnji se sve više koriste mašine. Tako je svuda u Srbiji, pa i u Nišu, srpskoj prestonici bureka, prenosi KCN online.
U niškoj Prehrambeno-hemijskoj školi, već decenijama se obrazuju učenici za posao pekara. Sa nekoliko odeljenja spalo se na samo 15 učenika po godini, što je, kažu iz Unije privatnih pekara niškog regiona izuzetno malo.
Majstori pekari najčešće odavde idu za Sloveniju, u poslednje vreme odmah nakon završene škole, jer su njihove zarade, za niške uslove, prilično dobre.
Prema nekim istorijskim izvorima, burek je na Balkan prvo stigao upravo u Niš, kada se znameniti istambulski pekar Mehmed Oglu 1498. godine doselio ovde.
Od tada receptura i način pripreme se nisu promenili. Ljubitelji bureka kažu da je razlika između mašinski spremljenog i ovog, ovako ručno umešenog ogromna.
Da li će i ovde mašine potisnuti čoveka na uštrb ukusa i kvaliteta - videćemo.
Foto: printscreen youtube
Marko Grozdanović je pekar, buregdžija. Nišlije vole burek koji on pravi, pa je pekara uvek puna mušterija. Za njega ovaj posao nije naporan i nema neke posebne tajne.
Iako mlad, Marko je imao sreću da otvori svoju pekaru i da radi za sebe. Za svoje kolege, buregdžije, kaže da su u Nišu veoma tražene, da rade uglavnom na procenat i da je zarada za sve uglavnom ista.
Bonus video:
U Srbiji se ispituje jedan slučaj kod deteta za koji se sumnja da ima akutni hepatitis nepoznatog porekla, odnosno bolest jetre najverovatnije izazvanu adenovirusom, koji je dijagnostikovan kod dece predškolskog i školskog uzrasta, u više od 20 zemalja
04.05.2022
12:43
102. 07. 2026. u 19:30
202. 07. 2026. u 19:30
102. 07. 2026. u 19:04
202. 07. 2026. u 19:04
U Srbiji se ispituje jedan slučaj kod deteta za koji se sumnja da ima akutni hepatitis nepoznatog porekla, odnosno bolest jetre najverovatnije izazvanu adenovirusom, koji je dijagnostikovan kod dece predškolskog i školskog uzrasta, u više od 20 zemalja
04.05.2022
12:43
Dragan J. Vučićević danas je tokom vanrednog uključenja u program naše televizije otkrio šokantne informacije o premijeru Crne Gore Milojku Spajiću koji je samo nekoliko sati ranije na najsramniji način udario na Srbiju, ali i na glavnog urednika Informera.
02.07.2026
15:52
Jedan od lidera Srba u Crnoj Gori Milan Knežević uključio se hitno u Kolegijum na Informer televiziji i upozorio da svi novinari i urednici Informera mogu završiti na crnoj listi Crne Gore i Milojka Spajića.
02.07.2026
15:46
Ana Brnabić, presednica Skupštine Srbije, otkrila je kako predsednik Aleksandar Vučić reaguje kad mu kaže da ide na godišnji odmor.
02.07.2026
23:44
Predsednik Hrvatske Zoran Milanović upustio se u raspravu sa novinarima tokom davanja izjava u Slunju, gde je pratio vojnu vežbu "Borbena moć 26".
02.07.2026
23:11
Predsednik Demokratske stranke (DS) Srđan Milivojević, poznat i kao "Drekavac", još jednom je pokazao koliko mrzi vlast u Srbiji i stao u odbranu novinara "Vijesti" Petra Komnenića kome je zabranjen ulazak u našu državu.
02.07.2026
22:25
NATO general Zdravko Ponoš bio je juče u policiji radi informativnog razgovora na koji je pozvan po nalogu Višeg javnog tužilaštva (VJT) u Beogradu zbog plasiranja laži o upotrebi zvučnog topa na protestu 15. marta 2025. godine, zbog čega je nastala neviđena panika u redovima opozicije.
02.07.2026
21:50
Predstavnici ministarstva lažne države su bez najave došli u Opštinu Severna Mitrovica i tražili razgovor na temu oslikavanja murala sa likom patrijarha Pavla i njegovim citatom.
02.07.2026
23:59
Miloš Vidaković (29) iz Pančeva ubijen je 2. jula 2013. godine, sat posle ponoći u jednom lokalu ispred Starog grada u Budvi.
02.07.2026
20:30
Na pruzi Niš–Zaječar, nedaleko od sela Jasenovik, danas je izbio požar na šinobusu. Kako saznajemo, u ovom incidentu nema povređenih osoba.
02.07.2026
20:09
Fatlind B. (26) izgubio je život u stravičnoj nesreći koja se dogodila u planinskom području u selu Delovce kod Suve Reke, kada ga je tokom nevremena pogodio grom.
02.07.2026
20:21
U Ulici Salvadora Aljendea na Karaburmi danas se dogodila saobraćajna nezgoda u kojoj je povređen maloletnik, nakon što je na njega naleteo automobil marke "reno".
02.07.2026
17:58
Na raskrsnici Bulevara Evrope i Rumenačkog puta u Novom Sadu, u neposrednoj blizini kružnog toka, dogodila se teška saobraćajna nezgoda u kojoj je jedno vozilo potpuno uništeno.
02.07.2026
23:29
Savet starešina Čečenije podržao kandidaturu Kadirova za predsednika republike.
02.07.2026
23:30
Francuski novinar i analitičar Didije Maisto ističe da bi pobeda AfD na izborima u Nemačkoj mogla potpuno uništiti Evropsku uniju.
02.07.2026
22:45
Posle zastoja projekta FCAS, zajedničkog francusko-nemačko-španskog lovca šeste generacije, Berlin gura sopstveni digitalni borbeni sistem - mozak rata.
02.07.2026
21:20
Litvanija razmatra ukidanje ustavne zabrane nuklearnog oružja nakon političkog dogovora stranaka, uz poruku predsednika o jačanju bezbednosti.
02.07.2026
23:45
Kultno ostvarenje "Ko to tamo peva" krije brojne anegdote sa snimanja, a jedna do sada neispričana, otkriva kakav je nepopravljivi šaljivdžija bio legendarni glumac Dragan Nikolić.
02.07.2026
14:00
Reditelj filma "Citizen Vigilante" ("Građanin osvetnik") Uve Bol kaže da nije faštista i da svima koji to misle o njemu poručuje: "Je*ite se"!
02.07.2026
13:02
Ruski glumac Ivan Šabaltas kaže da je svoj lik u seriji "Tajne malog grada" gradio po uzoru na svog oca.
02.07.2026
12:26
Glumac Predrag Miki Manojlović kaže da je odbio da glumi u filmu koji je producirao Stiven Spilberg jer je nije želeo da bude deo projekta koji ljude sa ovih prostora predstavlja u negativnom svetlu.
02.07.2026
11:34
Glumačke legende Dragan Nikolić i Dragomir Gidra Bojanić obeležili su srpsku kinematografiju i spadaju među pravim bardovima domaćeg glumišta.
02.07.2026
10:59
Vreme koje je muškarcima potrebno da ponovo postignu erekciju posle orgazma prvenstveno zavisi od starosti, ali i od opšteg fizičkog i psihičkog stanja, objašnjavaju stručnjaci.
02.07.2026
23:20
Ako postite na vodi, a želite lakši obrok ili jednostavno izbegavate ulje, ovo jelo je fenomenalna opcija.
02.07.2026
22:00
Visoke temperature i velika vlažnost vazduha otežavaju podnošenje letnjih dana. Organizam se tada teže hladi, više se znojimo i brže umaramo, ali uz nekoliko jednostavnih trikova možete lakše preživeti sparinu i rashladiti i sebe i svoj dom.
02.07.2026
21:20
Japanska kompanija Soni saopštila je da će od januara 2028. godine prestati da proizvodi fizičke diskove za sve nove video-igre za konzole Plejstejšen, čime će buduća izdanja biti dostupna isključivo u digitalnom formatu.
02.07.2026
20:40
Iako se mnogi parovi nadaju prilici da letnji odmor provedu zajedno, ponovo se povežu i poprave svoj brak, za mnoge problematične odnose ovaj period bi mogao da bude kraj, navode stručnjaci.
02.07.2026
20:00
Učesnici rijalitija "Elita" od učešća uspevaju da zarade i po nekoliko stotina hiljada evra, a među njima se izdvajaju najplaćeniji takmičari koji za boravak pred kamerama inkasiraju vrtoglave sume.
02.07.2026
19:41
Pevačica Barbara Bobak nastupila je u jednom prestoničkom klubu, a sve prisutne ostavila je bez teksta kada je otkrila da ispod garderobe ne nosi donji veš.
02.07.2026
18:41
Srpska estrada odavno je sinonim za luksuzan način života, a pojedine zvezde bez razmišljanja izdvajaju i desetine hiljada evra za uživanje.
02.07.2026
23:56
Trudna rijaliti učesnica Anita Stanojlović i njen partner Luka Vujović koriste svaku priliku kako bi imali intimne odnose.
02.07.2026
23:24
Aktuelna rijaliti učesnica Aneli Ahmić priznala je da je bila intimna sa cimerom Filipom Đukićem iako je u početku to negirala.
02.07.2026
22:41
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.