Kancer u boci! Nalazi se u "koka-koli", žvakama, slatkišima i dijetalnoj hrani - Jedete "bombu"

Aspartam, veštački zaslađivač koji se nalazi u više od 6.000 prehrambenih proizvoda, od jula 2023. klasifikovano je kao "moguće kancerogen", a mnogi potrošači ne znaju da ga unose u organizam.

Reč je o niskokaloričnom zaslađivaču koji je oko 200 puta slađi od šećera, a koji se već decenijama nalazi u bezalkoholnim pićima, žvakaćim gumama, jogurtima, dezertima, konditorskim proizvodima i kamufliran u jelima koja se reklamiraju kao "dijetalna" ili "bez šećera". Problem je što ga potrošači najčešće ne primećuju, jer se na deklaracijama krije iza šifre koju mali broj kupaca zna da protumači.

Tražite E951 - to je aspartam

Aspartam se na deklaraciji najčešće pojavljuje kao oznaka E951. Pored toga, može biti naveden i pod komercijalnim imenima "NutraSweet" ili "Equal". Zakonska obaveza svakog proizvođača je da na ambalaži stoji napomena "sadrži izvor fenilalanina", ali pojedini proizvođači koriste različite nazive koji mogu zbuniti kupca, pa je E951 najpouzdaniji signal na koji treba reagovati.

Kad sledećeg puta uzmete sa police žvakaću gumu, limenku "zero" napitka, light jogurt ili tetrapak voćnog soka za dete — pogledajte deklaraciju. Ako vidite E951, u ruci držite proizvod sa aspartamom.

Foto: Shuterstock

Od Koka-Kole, do proizvoda za decu

Lista proizvoda u kojima se aspartam može naći daleko je duža nego što većina potrošača pretpostavlja. Prema podacima nutricionističkih i regulatornih izvora, aspartam se koristi u oko 6.000 prehrambenih proizvoda i napitaka u svetu, uključujući:

▶️gazirana bezalkoholna pića bez šećera (Koka-Kola zero, Pepsi bez šećera, Seven up bez šećera),

▶️energetska i sportska pića sa oznakom "light" ili "zero",

▶️napici u tetrapaku, uključujući i one namenjene deci,

▶️žvakaće gume,

▶️light i dijetetski jogurti,

▶️deserti, bomboni i konditorski proizvodi sa smanjenim sadržajem šećera,

▶️stone zaslađivače u prahu ili tabletama,

▶️proizvodi označeni kao "integralni", "od celovitih žitarica" ili "sa ječmenim sladom".

Dakle, ne radi se samo o gaziranim pićima. Aspartam se može naći praktično u svakom proizvodu na čijoj etiketi stoji "bez šećera", "light", "diet" ili "dijetetski" — a to uključuje i kategorije za koje potrošači retko pomisle da su "hemijske", poput voćnih sokova u tetrapaku i mlečnih proizvoda.

Foto: Shutterstock

Nije zabranjen, ali...

U julu 2023. Međunarodna agencija za istraživanje raka (IARC), telo Svetske zdravstvene organizacije, klasifikovala je aspartam u grupu 2B — "moguće kancerogen za ljude". Istovremeno, Zajednički stručni komitet za aditive u hrani (JECFA) potvrdio je prihvatljivi dnevni unos od 40 mg po kilogramu telesne težine.

Da bi odrasla osoba teška 60 kg dostigla potencijalno rizičan unos, morala bi da popije između 12 i 36 limenki dijetalnih gaziranih napitaka svakog dana, zavisno od koncentracije aspartama u konkretnom piću.

Saveti za potrošače: šta da uradite odmah

Evo konkretnih koraka koje svaki potrošač može primeniti odmah:

▶️na deklaraciji tražite oznaku E951 — to je uvek aspartam, bez obzira na naziv proizvoda.

▶️napomena "sadrži izvor fenilalanina" zakonski je obavezna na svakom proizvodu s aspartamom.

▶️imena "NutraSweet" i "Equal" na pakovanju zaslađivača takođe ukazuju na aspartam.

▶️sve oznake "bez šećera", "light", "diet" i "zero" na napicima i konditorskim proizvodima treba proveriti — u velikom broju slučajeva šećer je zamenjen upravo aspartamom.

▶️osobe sa fenilketonurijom moraju u potpunosti izbegavati sve proizvode koji sadrže E951.

▶️trudnicama se savetuje oprez i umerenost, posebno kada je reč o gaziranim napicima bez šećera.

BONUS VIDEO