Ne bacajte gorke krastavce! Ovaj trik ga pretvara u savršen zalogaj za manje od 1 minute

Ako vam se krastavci često čine gorkim, ne brinite, postoji brz i jednostavan trik koji će im vratiti svež, blag ukus.

Krastavci su sinonim za letnju svežinu, lagani, hrskavi i savršeni kao prilog, u salatama, sendvičima ili uz lagane obroke.

Ipak, ništa ne može pokvariti taj osvežavajući zalogaj kao iznenadna gorčina, koja se ponekad pojavi baš kada to najmanje očekujete.

Ova neprijatna nota potiče od supstance po imenu kukurbitacin, prirodnog jedinjenja koje se nalazi u kori i na krajevima krastavca.

Recepti

Nikad ukusniji krastavac: Celog života ga jedete pogrešno - primenite trik profesionalnih kuvara

Bilo da ga jedete samog ili u salati, krastavac može biti dosta ukusniji ako primenite jedan trik.

14.05.2025

17:00

Foto: Shutterstock

Njegova količina varira u zavisnosti od vrste, načina uzgoja i uslova u kojima je biljka rasla, a najviše se zadržava u vrhovima ploda.

Srećom, postoji brz i jednostavan trik koji može znatno umanjiti ili potpuno ukloniti gorčinu iz krastavca i sve što vam treba je nož i par minuta vremena.

Odsecite vrh krastavca (onaj kraj gde je bio povezan za biljku). Trljajte ga kružnim pokretima o preostali deo ploda. Nakon nekoliko sekundi, pojaviće se beličasta pena ili "mleko", to je znak da se kukurbitacin oslobađa.

Isti postupak ponovite i sa drugim krajem krastavca. Na kraju, temeljno isperite krastavac hladnom vodom, kako biste uklonili ostatke supstance.

Još jedan koristan savet: ako imate vremena, posolite krastavce nakon sečenja i ostavite ih da odstoje 10-15 minuta. So pomaže da se izvuče višak tečnosti, omekšava plod i dodatno umanjuje gorčinu, ostavljajući krastavac sočnijim i prijatnijim za jelo.

Isprobajte ovu tehniku sledeći put kada pripremate obrok i uživajte u punom, čistom ukusu krastavca, bez neprijatnih iznenađenja.

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.